2021。6。12。六
〈給愛女手把手食譜 No. 6〉
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今天是「櫻花蝦海苔蛋煎櫛瓜」。
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櫛瓜食譜第二彈，超級簡單的蛋煎櫛瓜。發想來自於 piccata 料理，雞肉、小牛肉、豬肉、魚片裹蛋液再煎，可以在蛋液裡加起司粉或香草。很適合作為冷便當主菜，因為蛋液可以保濕。
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👱♀愛女試吃感想：原本有些櫛瓜有一點點苦味，因為裹了蛋液，又加了香香的櫻花蝦和海苔，變得好好吃，一個人可以完食一條櫛瓜。
👩🍳媽媽教學感想：
愛女最近說想吃櫻花蝦，就和海苔和在蛋液，煎櫛瓜。夏天吃不太下，配啤酒剛剛好。今天搭的酒是金澤百萬石越光米啤酒越光米啤酒（Koshihikari Ale）和黑愛爾啤酒（Dark Ale），文末有購買辦法，大家可以上三商食品購物網選購，還可獲得自炊食代專屬好禮。
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「櫻花蝦海苔蛋煎櫛瓜」」食譜
⏰調理時間：15分
📝：2人分
⭐️難易度: 1⭐︎~4⭐︎
1⭐︎⭐️
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🛍材料 2人分
1. 櫛瓜1條
2. 櫻花蝦1小匙
4. 燒海苔 1/4張
5. 雞蛋２顆
調味料
1. 鹽1/2 小匙
2. 黑胡椒 適量
🔪準備工作🔪
1. 櫻花蝦用烤箱120度烤5分鐘。
2. 海苔撕小碎片。
3. 櫛瓜切1公分厚輪切。
👩🍳做法👩🍳
1. 烤好的櫻花蝦加海苔碎片混拌進打好已調味的蛋液。
2. 平底鍋加油，加熱。
3. 櫛瓜片沾蛋液下鍋煎，可以將蛋液淋在櫛瓜上，翻面煎，反覆2~3次，把蛋液用完。
單吃已經很好吃了，想要更有味道可以做沾醬。醋1大匙＋水1大匙＋醬油1大匙＋┼糖1小匙+香油+芝麻+蔥
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📙《自炊食代の愛女便當》
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