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小米富含维生素B1，B2，淀粉，钙，磷，铁，维生素E，胡萝卜素。
有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。
#熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不然味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。
5.有些人喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
今天給大家分享一個豆角非常好吃又簡單的做法，需要準備：豆角、食用鹼、洋蔥、食鹽、黃豆醬、甜麵醬、生抽、雞蛋。這樣做出來的豆角，用來做蓋澆飯或者蓋澆面，下飯又好吃。
【小穎美食】豆角切成小丁，淋入3個雞蛋，和紅燒肉一樣香，每次米飯都不夠吃
更多精彩視頻看這裡👇👇
豆角正確做法：https://youtu.be/-2srzDKXT2c
豆腐出鍋比紅燒肉還香：https://youtu.be/815ctE6KsqQ
豆角最好吃的做法：https://youtu.be/MPLi418J9dQ
豆角和洋蔥做法：https://youtu.be/D99XVuVwEx8
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See more exciting videos here👇👇
The correct method of beans: https://youtu.be/-2srzDKXT2c
Tofu out of the pot is more fragrant than braised pork: https://youtu.be/815ctE6KsqQ
The best way to eat snap beans: https://youtu.be/MPLi418J9dQ
How to make beans and onions: https://youtu.be/D99XVuVwEx8
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#豆角
喜歡小穎的可以點擊：https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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所需食材：300g面粉，100g玉米面，20g白糖，4g酵母，180g温水，2g食用碱，5g盐
Ingredients:300g flour, 100g cornmeal, 20g sugar, 4g yeast, 180g warm water, 2g edible alkali, 5g salt
▋简介
#曼食慢语
在武汉过早是肯定绕不开热干面的，但在外地的人想找到好吃的热干面就不那么容易了，没关系，我们有自制大法～面条、芝麻酱还有小配菜统统自己做～就能吃到一碗面条爽滑劲道，麻酱浓香，辣萝卜爽口的热干面啦～
▋相关视频
私房凉面cold noodles：
https://youtu.be/AwPn8h6BUZ4
四川甜水面Sichuang Tianshui noodles：
https://youtu.be/RiiqzKsK9Wg
▋食材Ingredients
☆辣萝卜Pickled spicy radish
白萝卜 600g，600g white radish
盐 10g，10g salt
糖 15g，15g sugar
剁椒 50g，50g chopped chili pepper sauce
辣椒面 2大勺，2 tbsp crushed dried chili
朝天椒 3个，3 millet pepper
糖 1大勺，1 tbsp sugar
☆芝麻酱Sesame paste
白芝麻 200g，200g white sesame
芝麻油 60ml，60ml sesame oil
☆碱面条alkaline noodles
中筋面粉 400g，400g purpose flour
食用碱 3g，3g dietary alkali
盐 4g，4g salt
水 150ml-160ml，150-160ml water
▋ 相关视频列表
中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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