關於 食物學原理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Hui’s day in September.
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咖啡、茶等等在食物學原理中有個蠻直接的分類 —— 「嗜好性飲料」，意思就是不喝也不會怎麼樣，完全就是愛不愛的問題哈哈哈哈哈。
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沒錯就是我，有時候喝咖啡不為提神，只因為心情更美麗，漸漸就成為開啟一天的不可或缺。不過因為咖啡因的作用，拿捏不好就有得我受了🙃
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▪️所以徽提醒
每日咖啡因建議攝取量在300mg以內，普遍超商咖啡的咖啡因含量如下：
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拿鐵 160-180mg/中杯，200mg/大杯
美式 200mg/中杯，270mg/大杯
卡布奇諾 178mg
焦糖瑪其朵 166mg
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因此整天大概喝1-2杯中杯以內會是比較理想的，既能神清氣爽也不影響睡眠（讚
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假日的早晨就自己手沖一杯咖啡☕️250毫升的咖啡因含量大概也在160-200mg左右，但更順更香更好喝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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你最愛什麼咖啡？
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#咖啡 #手沖咖啡 #咖啡因 #飲料 #熱量 #營養 #營養師 #徽姑娘營養師

【後疫情時期的畢業快樂🎓 】

因為疫情，今年畢業生(106學年入學的孩子們)，畢業典禮從大禮堂被迫在家觀看線上影片，少了與同學相擁共丟畢業帽的儀式，甚至有別於上一屆同學，離校前還可以穿著學士服穿梭在校園各角落拍照、參加謝師宴，這些對於今年的孩子來說，畢業典禮成了最不可能的事情。

其實，所謂的畢業，原本可以就讓學生自己看著官方直播，若無其事地結束，但身為這屆畢業班導師的自己思考著，如果我是這一屆的學生，這樣的「畢業」是不是少了甚麼?有哪些方式是這時的我可以做的?

或許是昨天採買的發酵飲品都喝得差不多了(就說很快就要補貨的吧)，自己也不曉得哪根筋不對，就在我們老師們的群組裡詢問，有沒有老師願意在今天學校線上畢業典禮結束後，要跟同學們來一場線上祝福會，但必須老實說，訊息發出去後的自己，內心是非常擔憂的(有可能突然清醒了)，焦慮著，會不會沒有人要上線?場面很不會很乾?要做甚麼互動或說甚麼? 當然還必須有別於WFH這段時間，身材走樣與邋塌形象，提早整理服裝與儀容...

當學校的官方直播影片啟動時，看著制式的流程，以及所有長官與學院院長的勉勵致詞後，就這樣結束時...電腦前的自己不禁一陣錯愕，如果，我說如果，沒有今天的線上相見歡，大家是不是就「這樣」畢業了?

看著孩子們穿上學士袍出現在電腦螢幕前，我知道，昨天的衝動決定是對的，大家或許仍期望著有一場屬於自己大學回憶的畢業典禮，而且大家願意開鏡頭拍照、說話、祝福，甚至唱歌(謝謝被抽點到的同學大方的唱了一段EASON的歌）讓大家可以一起在鏡頭前揮手、把手機當作螢光棒在電腦前揮舞，甚至拍了很多愛心、讚、YA甚至時牙痛的連拍照片，當然，非常感謝系上每一位老師，透過文字、語音甚至是照片等檔案，讓我可以今天在雲端，讓孩子們感受到每位老師們的祝福。

謝謝映岑昨天義不容辭地答應，與我一起完成這場「臨時起意」的線上會議，更要謝謝106保健營養學系屆的孩子們，從大一開始就與我一起度過了好多好多課程(食物學原理實驗、營養師見習、膳食療養學與實習、臨床諮詢與衛教、營養教育等)，甚至從2年級開始就是訪談輔導到4年級，不論大家未來是否要成為營養師，大學畢業意味著大家即將踏入人生的下一旅程，在這屬於大家的時刻，德志老師要祝福大家，鵬程萬里，畢業快樂！！

這一場疫情，改變了很多很多事情，致2021年沒有畢業典禮的大家，我想，這一定是一場難忘的畢業典禮，因為，透過科技、透過鏡頭，雖然沒有面對面的祝福與撥穗，但你我都傳遞給彼此，最滿最滿的心意，我們珍重再見❤️❤️❤️❤️
#營養師養成
#中國文化大學保健營養學系
#莫忘初衷
#畢業快樂

「創業是冒險，覺得是個機會，馬上說好就對了！👊」

#毛孩子 商機已成為兵家必爭之地。🐶🐱
描述愛貓的程度，可將收入八成用在毛孩身上的貓特務 WEIWEI，過去專攻食物學原理，原本規劃投入 #寵物保健品 研發，卻意外在2019年夏天開發出 #無毒 #環保 且食品等級的 #寵物乾洗粉✨，並創立品牌「 #貓特藍提斯 Catlantis」🎉，更進一步研發吸引貓咪靠近的 #貓毛吸塵器，是不是很神奇呢！？😍
過去兩年多的創業路，對WEIWEI來說，就是一趟奇幻之旅，路上遇見許多的好友、老師、長輩和貴人，心中充滿感謝。今天就來聽聽WEIWEI的 #創業 故事❤！

創業的酸甜苦辣，都在【 #開箱創業家】
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【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家
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#camelwill #日本不銹鋼 #懶人露營
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艾蛙心得：
新竹實體店，老闆超親切！價錢公道，給露營新手很多好建議，商品很齊全。

購買內容物：
德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘，煮泡麵剛剛好！
煮2支魷魚，要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的！
在家就能體驗露營的樂趣，
感覺也是相當好玩喔！
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!

品名：不銹鋼6件套鍋
品牌：CARMELWILL
顏色：不銹鋼顏色
內容：大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量：617g 尺寸：16.5X16X10cm
材質：Stainless-410不銹鋼
產地：Made in China
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四季倉庫
地址： 300新竹市東區林森路148號
電話： 03 522 5022

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北約歐美指控中國網路攻擊 微軟也遇駭
中國國安部門搞鬼？利用駭客勒索贖金？

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《紐時》：太魯閣事故 一場本可避免的悲劇
水很深！林立青談包政府工程的黑暗面

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00:00　節目開始囉～
00:49　家中小物分享
04:30　破題：歐美控中國駭微軟
05:25　出國參賽已成為「逃離國家」的方式？！
06:41　港人持BNO護照合法入境英國的期限將至
09:45　香港目前最紅團體？！
10:40　泰國學運一週年
10:55　中國的「疫苗外交」是否在失效當中？！
14:10　互動｜如果目前疫苗選擇只有科興，你願意施打嗎？-1
14:31　歐洲洪災—先進國家也會遭遇天災？！
18:15　互動｜如果目前疫苗選擇只有科興，你願意施打嗎？-2

Part.1｜歐美控中國駭微軟

21:58　主新聞：歐美指控中國駭微軟
23:40　美國為何要在這個時機開第一槍？
28:20　美中雙方在網路攻擊（Cyber Attack）方面開戰，誰會贏呢？
29:52　微軟漏洞竟是台灣的資安研究員發現的？！
30:26　台灣面對中國網路攻擊的狀況
33:06　西方國家目前統整被攻擊方式
33:43　互動｜好奇台灣屬於資安第幾級？！
35:14　多災多難的宗翰網路—
35:38　互動｜我們是否太習慣放棄自己的隱私權—有沒有玩過需要個資的小遊戲？真的仔細看過隱私權條例嗎？-1
36:21　各個國家的網路安全問題—zero day sale
40:52　個資都被拿去做什麼了？
41:42　互動｜我們是否太習慣放棄自己的隱私權？有沒有玩過需要個資的小遊戲？真的仔細看過隱私權條例嗎？-2

Part.2 ｜林立青來談包政府工程水多深

44:46　推廣｜募集物資包、商品卡、禮卷相關資訊
46:20　推廣｜食物銀行相關資訊
48:52　主新聞：紐時報導太魯閣事故
49:21　互動｜看了紐時有關太魯閣事故報導後，有什麼感想？
52:07　立青談太魯閣事故報導
54:20　自太魯閣事故發生三年以來，各方狀況有何改變？
55:36　網友highlight｜李義祥公司能夠承包台鐵工程是最跨張的部分
58:01　惡性招標導致工程安全的惡性循環？！
1:02:09　這麼多工程專家，難道不知價低者得對工程安全的影響嗎？
1:03:55　其他國家若非以價低者得標，是用什麼方式招標呢？
1:06:47　政府對公務員能力要求到哪裡才是合理呢？
1:07:33　為何管理和監督有不當狀況？
1:11:08　若管理者需要回報問題如何處理？
1:12:20　工程管理原理也有大問題？！
1:14:19　最需要被處理的兩大問題：教育、假設工程
1:16:31　發生大事情後居然沒有人被解僱？！我們的問責機制如何運作？！
1:19:52　台鐵至今到底做了哪些回應？
1:21:47　台鐵沒錢要從何改革？
1:23:45　關於本案工程改革明年到底會不會有進展？

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各節重點：
00:00 前導
01:05「動態特效網站課程募資 」廣告段落
02:06 炸雞是怎麼出現的？
03:17「美國南方炸雞」的做法
04:23 炸雞如何走向世界？
04:54 美式炸雞的變形 台式鹹酥雞
05:56 美式炸雞的變形 韓式炸雞
07:32. 吃炸雞的小禁忌？
08:58 我們的觀點
10:05 提問
10:19 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→Fried chicken：https://bit.ly/2UyPLJb
→唐揚：https://bit.ly/3j3yCkK
→炸子雞：https://bit.ly/3vMOESR
→orean fried chicken：https://bit.ly/3xIQqG3
→關於「炸雞」的起源，可以從美國「黑奴食物」開始說起：https://bit.ly/3d4WTDq
→走進黑人的靈魂深處：黑人吃炸雞，錯了嗎？：https://bit.ly/3wPF6Yx
→《東亞漫遊》吃炸雞配啤酒－韓國現代 ｢雞啤」文化的成形：https://bit.ly/3xHAWSI
→亞洲炸雞百科｜世界上沒有一塊炸雞不能解決的煩惱，如果有，那就吃兩塊 ：https://bit.ly/35JSAcm
→《姊妹》中的療癒炸雞，背後暗藏了一段種族歧視黑歷史：https://bit.ly/3d5jPCB
→在人們發現雞排很好吃之前，雞其實是一種神聖的動物：美式炸雞的演化史Appetite：https://bit.ly/3qkhh8L
→炸雞之兵法全攻略（上）：美國南方炸雞的故事：https://bit.ly/3vQPQVa
→今晚吃雞！香得你嫑嫑的美式炸雞，是怎麼來的？：https://bit.ly/3zRRc5m
→自己做炸雞都比不上速食店好吃？業者不說的「炸雞秘辛」大公開！原來麥脆雞是蒸熟的…：https://bit.ly/3j5NxuY
→【Green Book】黑人、炸雞與種族歧視－－Dr. Shirley為何不吃炸雞？：https://bit.ly/2UjQEF5
→【日本美食】炸雞塊「唐揚」本來是素食？！國民美食起源與吃法看這篇就懂！：https://bit.ly/3gVnIeb
→唐揚≠炸雞？！日本炸雞到底是從哪裡來的？－《百年飯桌》：https://bit.ly/3zS1l2b
→為什麼不能吃炸的？關於炸物的愛與恨│營養師愛撥Aibo│益家煮 Cook4Fam #1：https://bit.ly/3d5FV7H
→氣炸鍋科學解析！做什麼食材最好吃？科學原理是什麼？【Dr. Achi 阿淇】：https://bit.ly/3gN2xfy




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