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你身邊也有不吃牛肉的朋友嗎？說到不吃牛，難免會好奇被追問一句：「有什麼特別理由嗎？」然而，臺灣歷史上有很長一段時間，這個問句是不會出現的──不吃牛是常態，吃牛才是特例。
「吃牛肉」曾經特別到讓呂赫若記在日記裡；而在日本人還沒來到臺灣以前，「不吃牛肉」可是理所當然的禁忌。究竟這樣的禁忌是如何被打破的？臺灣人食用牛肉的習慣又是如何形成的呢？
＃你有新的回憶 ＃食牛文化 ＃牛肉料理
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台南食牛文化獨樹一格，溫體牛肉湯的老字號名店，甚至吸引食客晨早排隊朝聖。近年當地更出現食牛潮店，像由名店劉家莊牛肉爐旗下新開的牛肉火鍋店「牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン」，把傳統的台南牛肉火鍋，結合日本shabu shabu，加上秘密武器台灣黑牛，令台南牛肉火鍋再升級！我們就去看看台灣黑牛聯乘日本shabu shabu的魅力！
牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン 劉家莊安平概念店
地址：台南市安平區建平路577號
電話：+886 6 297 0709
編輯：溫曉嵐
來源：台灣《蘋果日報》
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