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「2021開工第一天，拚拚拚！為新北市民拚出食安好成績」
萊豬開放進口的第一天上班日，孟楷與新北市副市長謝政達至八里視察肉品加工廠，用行動宣示護新北市民食安的決心！
為了確保所有的民眾都能透明的選擇，除了新北落實的〈#食安自治條例〉及〈#食安法〉外，廠商也要明確標示產地來源及落實食材平台登錄，層層把關，就是要讓民眾能安心選擇健康的國產豬！
透過強制力來約束廠商落實規範，就是因為國人對於豬肉加工製品的消耗量非常大，香腸、醃肉還有許多我們最近吃的火鍋料，原料裡面都有豬肉！因此確保食材安全無虞，我們要更用心！
買得安心、吃得放心！各位好朋友在選購豬肉時，還是以有品牌、信譽好、過去消費習慣的商家所販售的國產豬肉為主！
認真做、用心拚！萊豬來襲不用慌，我們力拚今年828用公投來禁止萊豬進口，而在828之前，也讓孟楷與新北市政府共同努力，站在第一線，確保民眾都能透明的選購安心國產豬。
連假後上班、上課首日，防萊工作不能少。
今天是 #萊豬 開放後，孩子們上課的第一天，一早我來到 新北市最大的 #團膳供應商 訪視肉品供應狀況。業者不僅將肉品都保存在負18度儲存凍庫內，也有標示 #產地來源 和完成 #食材平台登錄，請大家放心。 新北學Bar 教育局 即日起也同時採購 #瘦肉精 #快速檢驗試劑 ，提供有 #自立午餐廚房 學校使用。若檢驗異常，便可立即送往化驗，多一層防護、多一層安心。
接著來到生產 #CAS優良肉品 加工廠視察豬肉生產管理情形，站在透明櫥窗外觀看處理豬肉流程，工作人員全副武裝，乾淨又衛生。展示區清楚看見豬肉身上的鋼印，產品包裝上也有明顯的CAS標章認可。提醒市民朋友們若擔心吃到 #萊豬 ，只要認明CAS標章，就能確保是經過 #合法屠宰 的高品質 #國產豬。
#新北市 就是要讓大家吃得美味、吃得透明，更要吃得健康。
#安居樂業 #侯友宜
這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒，純素、無蛋奶，有兩種口味：蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材：台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪，奶酪超好吃！希望你們也會喜歡。 :)
Love,
Nora
【抽獎活動資訊】（食譜於下方）
抽獎活動合作通路：中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。
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去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品（例如：85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】）即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。（我也想要水波爐 😂）
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時間表
00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮／鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語／抽獎活動資訊
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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki
【銅鑼燒】（Vegan, 無蛋奶，純素）
（約製作 5 個）
－銅鑼燒麵皮
低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉（將糖打成粉）25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製：http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)
－蜜紅豆餡
紅蜜紅豆（大寮區農會） 1 罐 （200 g） (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp
－黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉（育健幸福）15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製：https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g
→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬
【抹茶紅豆植物奶冰棒】
（約製作 6 支）
無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 （200 g）
» 影片中我有加入一半含液體攪打，一半撈紅豆粒放入，但是後來覺得應該加紅豆粒就好了，不然吃起來很像挫冰。
【抹茶紅豆植物奶酪】
抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
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ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69
此影片由我愛國產雜糧贊助
*以上含 Affiliate links
元旦「萊」勢洶洶，#新北市 一定要做到讓民眾都安心！
今天是 #2021 的第一天，也是開放萊豬進口第一天，一早 #侯Sir 到 #新北板橋 #環球購物中心 的「#無萊美食示範專區」視察，包含二樓戶外餐廳以及地下美食街。
店家在食材登錄平台及標示、進貨來源以及檢驗報告上都非常完善，店家門口都有QR Code可以掃描，民眾馬上就能清楚看見店內豬肉品項狀況，含不含萊，大家一目了然。
新北市在 #元旦 起，將依照本市 #食安自治條例 公告規定業者須在 #食材登錄平台 揭露「豬肉及其豬肉 #原料原產地」、「是否含有 #萊克多巴胺 」及「上傳相關 #檢驗報告 或 #來源證明 」等，並在營業處所公開資訊。未來新北市政府衛生局也將繼續輔導餐飲店家執行不含萊標示，讓民眾吃得更安心。
#安居樂業 #侯友宜
萊克多巴胺：添加在動物飼料中可以增加瘦肉的比例、減少脂肪，是瘦肉精中最常見的一種。
台灣人每人每年食用豬肉量108年36.84公斤，是牛肉6.83公斤的6倍，國人飲食習慣還是多為豬肉。
國人在購買食材漸漸有看關心標示的趨勢，這也代表我們越來越重視食品安全。
蘇貞昌院長前幾日到嘉義縣宣示營養午餐一律採用國產食材，教育部長也表示養養午餐使用萊豬就與廠商終止契約，連退輔會馮世寬主委也坦言不敢吃！
為了提升國際地位，台灣不得不進口萊豬，我們真的要因為這樣犧牲國人健康？
蘇貞昌說落實3章一Q，獎勵金從3.5元提高到6元，但家長真正擔心的是中央政府是否真的能夠從源頭管理？建立可信的食材登錄平台？
教育處林處長於議會再次強調嘉義市國中小絕不會使用萊豬，絕對落實嚴格把關，也強調中央不進萊豬就沒有這些問題。
為食品安全、為人民健康不分政黨顏色，捍衛國人健康！
市長施政報告也向衛生局提到「吹哨者制度」，呼籲嘉義市政府能以最快速度研擬，讓全民監督。
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