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Q: 食憶私廚News98 官方粉絲團 在Facebook 的評價

#愛吃愛生活 節目預告 一位難求的特別私廚食憶 by SUi，邀集隱身民間的退休長輩，為陌生人煮一餐家常菜。 明天早上10點，食憶創辦人Cherry將到節目中聊聊食憶主廚們的人生故事，以及從眷村、客家到台菜的各色家常食譜。記得收聽廣播，來看直播。 好書推薦：https://reurl.cc/KkNV9g #許心怡 #食憶的家傳菜譜 #食憶 #私廚 #悅知文化 #cindy_ifuntuan #news98_eat #News98 #九八新聞台

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食憶私廚在 News98 官方粉絲團 Facebook 的最讚貼文

By News98 官方粉絲團

2020-07-30 10:07:25 有 35 人按讚

#愛吃愛生活 109年7月30日
　
這是一間特別的私廚-食憶 by SUi，邀集隱身民間的退休長輩，為陌生人煮一餐家常菜，讓退休的長輩仍有一展廚藝的大平台。
　
今天，食憶創辦人Cherry和玲玲到節目中聊聊食憶主廚們的人生故事，以及從眷村、客家到台菜的各色家常食譜。快點進來看直播。
　
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#愛吃愛生活 109年7月30日
　
這是一間特別的私廚-食憶 by SUi，邀集隱身民間的退休長輩，為陌生人煮一餐家常菜，讓退休的長輩仍有一展廚藝的大平台。
　
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食憶私廚在愛吃愛生活 Facebook 的最佳解答

By 愛吃愛生活

2020-07-30 10:07:12 有 74 人按讚

Tags: 食憶私廚愛吃愛生活許心怡食憶的家傳菜譜食憶私廚悅知文化 cindy_ifuntuan news98_eat News98 九八新聞台

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食憶私廚在 News98 官方粉絲團 Facebook 的精選貼文

By News98 官方粉絲團

2020-07-29 16:35:14 有 20 人按讚

#愛吃愛生活節目預告
　
一位難求的特別私廚食憶 by SUi，邀集隱身民間的退休長輩，為陌生人煮一餐家常菜。
　
明天早上10點，食憶創辦人Cherry將到節目中聊聊食憶主廚們的人生故事，以及從眷村、客家到台菜的各色家常食譜。記得收聽廣播，來看直播。
　
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食憶私廚在超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文

By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2019-05-29 15:42:41 有 1,521 人看過有 29 人喜歡

#食憶私廚 #20多位退休長輩輪流上菜的地方 #有請創辦人cherry #彭阿姨的湖北豆腐丸 #93歲老爺爺的東北醬鴨 #劉媽媽自製臭豆腐 #戴爸爸的山東炸醬麵—王瑞瑤的超級美食家
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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

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作者falconwind (皇家村長)

看板Food

標題[抱怨] 食憶 by SUi 並不美好的回憶

時間Thu Dec 12 23:10:46 2019

餐廳名稱：食憶 by SUi

地址：105台北市松山區富錦街359巷2弄4號
電話：該餐廳只提供E-mail聯繫方式不提供電話
[email protected]
消費時間：2019年/12月12日 19:00
事發經過：

入席大風暴
訂位E-MAIL上說明 18:30開始入席 19:00開始用餐

本人與女伴於18:55分進入餐廳
此時被安排在
1234
5678
長條形桌子的長邊 3&7 號座位
12
56 四人為同行用餐者 156均為女性 2號座為男性
此時8號座位坐了一位男性
4號座位放置女性皮包一個座位為空

此時我與女伴不管要怎麼入座
身邊必為一男一女
且餐廳要求我們必須入席面對面的位置不可換至別桌(另有一桌六人桌僅入席3人)
後由於實在不想跟女伴採談判式座位用餐(談話不易桌面間隔約為100公分必須提高音量
勢必影響鄰座用餐)
請求服務人員協助希望能安排8號入座男性與3號位置對換
變成34 為朋友 78為朋友的入席座位方式以方便談話用餐
結果結果結果
慘遭拒絕慘遭拒絕慘遭拒絕
服務人員稱你要換的話請自行跟8號座位男性溝通

所幸自行溝通後 8號座位男性欣然同意更換座位
(後等4號座位女性入席座位時該女稱他們入席時就曾經這樣要求過了也是被服務人員
拒絕 WTF)
風暴已開始 9號風球已被掛上

用餐開始:
前菜:牛三寶

這桌上了兩盤服務人員上菜時告知一人只有3片唷!!你們自己分
12
56
四位用餐共食一盤
34
78
四人共食一盤雖餐桌中擺設有公筷
但是這種用餐方式真的只有想不到沒有做不到啊!!!WTF!!!
(後續均是如此上菜故只討論3478這組的用餐紀錄了!!)
女性優先所以等兩位女性夾取食用分量後根本沒有剩下6片以上的份量阿!!!!
3號男因不吃牛肉所以我大概吃了2.5份(兩位美女均未每種食用3片)
味道:就牛腱牛肚牛筋切的薄如蟬翼的豆干
很家常的家常菜但給過

第一道菜
蒜苗烏魚湯

中餐在冷盤後出清淡的湯????
好吧!!是我家最後出湯的習慣奇怪應該不是餐廳沒學過出菜順序吧!!
酒味甚濃!!魚肉無異味!!魚刺其他人均無吃到只有我在清湯底的時候有長刺一根
處理的算是有下功夫給過

第二道菜
炒米粉

超級大盤
嗯我是不挑食啦!!
但4號座位女性偷偷表示米粉是米粉上面油蔥酥是油蔥酥香菇是香菇
能把味道通通用層次分開來這廚師真是高手高手高高手
我非常努力在其它三位表示辛苦了的眼神中默默的在不浪費食物的心態下
食用完畢

第三道菜
甜椒炒雞

我只有夾兩根甜椒一塊滿滿是骨頭的固體
因為3號座位的男性第一道菜沒吃
所以這道雞肉後來由他負責食用完畢
味道我現在吃完才3小時已經無記憶點
大概就是自助餐的炒雞肉吧????

第四道菜
麻婆豆腐

分量精緻小巧的一盤
同行女伴表示如果有白飯可能會下飯一點
(到第五道菜時才看到有服務人員端白飯至鄰桌
才知有白飯提供服務人員從未主動表示有提供白飯)

第五道菜
冰梅咕咾肉

看得到的就是水果跟裹粉後油炸的肉排毫無(冰梅)的半點影子
詢問服務人員服務人員答稱不知等下主廚出來詢桌時可再詢問主廚
味道如果此道是鳳梨蝦球的話味道應該不錯
其中用了美乃滋及未去皮乾淨的柳丁加上白色火龍果肉
造成一種略帶苦味的難以言喻的味道
上菜時服務人員提醒每人兩塊肉
其它三位均只時用一塊便放棄此菜色(難吃)
我再度發揮不浪費糧食的精神默默食用完畢
當吃到最後兩塊的時候發現他較為合理的食用方式
就是要大口吃一塊肉上面放著大量水果一口吃下去
就不會那麼難吃了!!

註記:本菜於主廚巡場時再度詢問冰梅呢??? 主廚稱料理過程中有使用紫蘇故稱為冰
梅咕咾肉!!
嗯!!!一定是我舌頭有問題完全完全完全沒有吃出任何紫蘇的味道
眼睛看不到舌頭嚐不到鼻子聞不到三無紫蘇一定是最新的食品材料科技~~一定
是這樣!!!

第六道菜
清炒水蓮

我他媽真沒吃過那麼難吃的水蓮
鹽沒放足沒滋沒味
菜炒太老裡面還放了青蔥!!!!!
這真的是大地雷
我唯一放棄食用完畢的菜
我知道我下地獄還是會吃到你
但能晚點吃那麼難吃的我還是晚點吃吧!!!

第七道菜
鮮蝦粉絲煲

上菜時 2號座位男性直誇獎本道菜色處理用心
蝦子的蝦鬚及前段會刺人的部分主廚均有修剪
嗯入口時蝦肉鬆鬆的不知道是冷凍過久還是烹調時間過長
實在稱不上是好吃
最後結局打包帶走希望我明天肚子可以餓到把他吃下肚

甜點:
哇賽!!!本日亮點!!!
綠豆糕中夾有紅豆+麻糬+核桃
味道清爽不甜膩!!
應該是本日最好吃!!!
嗯是該餐廳與外面甜點店合作的非餐廳自製!!!

結論:
其實用餐過程中對面兩位共餐的不熟悉但同苦的飯友
跟我們一直交換意見!!
是不是全場只有我們四個人是買票的傻瓜
其它人都吃得好開心跟巡場的三位主廚及工作人員討論得好熱烈
是他們是托還是我們四個是奧客?!!
真的很感謝對面兩位共餐的苦友你們人真的很好!!
感謝妳們願意跟我換位置!!
感謝妳們讓我覺得不孤單!!

家常菜真的還是在家裡自己煮吧!!
到這種餐廳吃被這樣安排座位
吃這樣的食物被這樣的服務
只能說發大財發大財
食憶發大財!!!

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.200.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1576163448.A.B94.html

推 ginsengwolf: 家常菜還要email訂位神秘兮兮 12/12 23:41

推 majaja888: 這種菜色分量感覺不值它的價錢… 12/13 00:15

推 Licor: 長見識,原來有這種餐廳(估狗得知由20位長輩隨機擔任大廚..) 12/13 00:48

推 flower6: 長見識+1 看部落客是有主廚來聊天話家常，不知道一般客人 12/13 00:58

→ flower6: 有沒有這種待遇 12/13 00:58

推 fungsin: google後才知道價位不便宜耶 12/13 01:02

推 gobby616: 跟不認識的人同分一道菜？？？太荒唐了吧 12/13 01:11

※ 編輯: falconwind (1.171.159.230 臺灣), 12/13/2019 01:33:03

推 KUNI0202: 這家我一直有興趣，但現在更有興趣了XD 12/13 01:42

推 hcarly: 這麼雷喔？不是說煮菜的長輩都是深藏不露的高手嗎？ 12/13 01:42

推 cicatrix: 噱頭，就是沒有那麼好才要搞那麼多名堂 12/13 02:46

推 a27588679: 第一次看到跟不認識的人吃同一道菜的，是盤子不夠嗎？ 12/13 02:50

→ jim12441: 他們形式就是這樣啦，不過一個人要990不會太搶？ 12/13 03:10

推 callTM: 換坐你本來就應該自己談才對吧....併桌為啥是服務生指定？ 12/13 03:10

推 BaGaJone: 這菜色收我500都嫌多，google評論上面的差評也很一致， 12/13 03:41

→ BaGaJone: 看來是蠻雷的 12/13 03:41

推 zixflower: 菜色看起來真的蠻普通的 12/13 08:56

→ mosszombie: 這樣要一人990... 12/13 09:15

推 oldriver: 不是，這弄準備幾個盤子分菜是會怎樣嗎 12/13 09:49

推 larle: 真心為你掬一把熱淚 12/13 10:31

推 cka: 怎麼會有這種跟陌生人一起吃的吃法 12/13 10:46

推 jasonbass: 跟陌生人一起吃超雷... 12/13 11:09

推 rubeinlove: 這是什麼鬼XDDDD 才不要跟陌生人分食！ 12/13 11:18

推 kexi8088: 這... 實在不能接受分食一盤菜 12/13 11:20

推 blue2999: 這種價位還要跟陌生人一起吃 12/13 11:41

推 nelson20229: 感想跟我去南村好像，哈哈 12/13 12:34

推 borneol: 太噁了完全不接受跟陌生人吃同盤菜 12/13 13:31

推 plent: 跟陌生人一起吃誇張 12/13 13:37

推 L6963238: 實在讓人沒什麼興趣… 這種菜色我家旁邊的熱炒屌打 12/13 15:02

推 longya: 廢到笑 12/13 15:22

推 amin0811: 真的很好笑XD，大廚這麼多吃飯像過雷區一樣 12/13 15:41

→ amin0811: 我還是去我常去的熱炒店就好 12/13 15:41

推 shaowei5566: 跟不認識的吃很自虐欸 12/13 15:46

推 heber: 囧" 這樣900！？ 12/13 15:47

→ weiike: google有4.5星 12/13 16:06

推 kkii9960: 歐美有些新潮餐廳是有這種陌生人共食店啦（也是高價預 12/13 16:59

→ kkii9960: 約制）... 但這家的菜看起來超普 12/13 16:59

推 pochidoggy66: 我被這個價錢這個菜色這個擺盤和份量震撼了 12/13 17:08

→ OIROLTD: 跟陌生人吃同盤菜是什麼概念… 完全沒辦法放鬆 12/13 17:16

→ OIROLTD: 花時間預約吃美食不就是為了美好的體驗放鬆的享用美食 12/13 17:17

推 Benjoll: 990再加點錢可以吃更舒服的 12/13 17:48

推 nifa: 我可以接受共食和與陌生人閒聊，這也是眷村大鍋飯的概念延伸 12/13 17:48

→ nifa: 但我不能接受這種價位卻是這種份量與品質的菜色 12/13 17:49

→ nifa: 之所以推是為了把這文章高調，而且我看了 google 評論上的 12/13 17:49

→ nifa: 店家回應，對於負評竟然是覺得客人不懂他們的價值，要做給懂 12/13 17:50

→ nifa: 他們價值的客人，這個真的有點太自以為是了 12/13 17:51

推 l9763858: google 4.5星是親友團洗出來的吧有評論的都三星以下 12/13 18:44

推 taiwanbest: 我感覺他們很想要"教育"客人看評論的感覺 12/13 19:12

推 a27588679: 評價真的厲害了，還說他們沒賺錢 12/13 20:01

→ a27588679: 真的是盤子不夠多啊 12/13 20:01

→ a27281591: 花大錢吃飯個人選擇但還看不起人就真的過分 12/13 21:19

推 SARSHuang: google評價現在都失真 12/14 01:54

推 naker: 這家負評滿多的，被葉配炒起來的 12/14 09:37

推 m1052000: 笑死 12/14 10:23

推 laugh8562: 不論菜色但換位子你要自己去喬哪裡錯你跟服務生講幹 12/14 14:31

→ laugh8562: 嘛他就是端菜的換作是你被服務生要求換位你會鳥他? 12/14 14:32

推 laugh8562: 你起碼也叫個主管過來 12/14 14:35

嗯我是不知道哪間餐廳可以叫客人自己去喬位置的啦?@@
可能平常我都是吃路邊攤夜市吧!!
但我以為誰叫我坐在那個位置的我就去麻煩誰請他協調
他有權力指定我坐在那就應該會有權力可以變更!!
當然是我挑戰餐廳的規則我弱勢在先
只是我比較不愉快的部分是
明明4號座位女性已經在我之前提出同樣的要求但被拒絕
(當時他還可以主張因為我們未入席所以要尊重我們也配合餐廳規範)
我再次提出同樣的要求時此時還被拒絕然後要我自己去協調?!
WTF!!!
這是服務態度嚴重不佳的問題!!
然後回歸到他餐廳的配位規則
誰會想要跟自己朋友面對面坐著隔100公分以上要用吼的才能談話這種方式用餐阿!
(事實上 1256那四位同行用餐者用餐時的談話音量也確實干擾到我們用餐)
別告訴我眷村是這樣吃飯的
我家以前眷村坐的是圓桌!! 如果他是圓桌我就認了!!
叫主管通常是想要翻桌的時候!!!
我脾氣好不會想要為難第一線人員
發文也只是希望不要再有人莫名的踩到地雷
此餐廳實在有太多與眾不同特異獨行的作法
請各位30CM及E奶慎之慎之!!!!!!!!!!

推 dodo11060: 高調 12/14 15:29

※ 編輯: falconwind (61.230.98.67 臺灣), 12/14/2019 16:06:58

推 lersnbfm: 有點扯== 12/14 23:56

推 shell5566: 好雷的感覺== 12/16 02:56

推 cordeliatai: 業主的回覆讓人覺得不要花錢買罪受。 12/19 22:05

推 cocold: 還要跟陌生人分菜簡直扯到爆.... 12/20 12:32

推 breakryu: 跟陌生人分菜挺讚的體驗 12/25 02:27

推 guligula: 這間就是主打爺爺奶奶下廚做飯啊超會行銷的還買一堆 01/14 12:10

→ guligula: 雜誌廣編廣告 01/14 12:10

推 Appsampler: 扯，幫高調 01/23 00:34

推 cagari: 看FB還把google的負評截圖上來公審，說成本至少要1200, 講 10/16 15:27

→ cagari: 求CP值的不要來，我回應了還說沒有截名字 10/16 15:27

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... 訂位電話: 0227654898，均消價位: ..., 食憶by SUi | 台北民生社區長輩來下廚，滿滿回憶與愛的私廚料理...食憶by SUi ...食憶-找回家的味道，素人媽媽集合做好菜.

#16. 外面餐廳吃不到的好滋味：私廚「食憶」裡，長輩們的手路菜

你有多久沒有回家吃飯了？標籤: 長輩大廚, 食憶, 私廚, 紅燒獅子頭, 手工豆腐丸子, 松阪豬魯肉飯, 長輩們的手路菜, 開吧, 無菜單料理.

#17. 食憶的家傳菜譜(傳奇私廚食憶.19位長輩主廚的52道人生滋味)

食憶的家傳菜譜(傳奇私廚食憶.19位長輩主廚的52道人生滋味). 超取滿NT$350免運. 國家/地區配送. NT$450. NT$405. 數量. 付款與運送.

#18. 食憶的家傳菜譜| 誠品線上

各界推薦一位難求的特別私廚「食憶」，邀集隱身民間的退休長輩，為陌生人煮一餐家常菜。從眷村、客家到台菜的各色家常食譜，首度集結出書。

#19. 喝杯下午茶」專訪：食憶餐廳創辦人陳映璇、長輩主廚楊三姐 ...

飛碟聯播網《飛碟午餐尹乃菁時間》2020.11.18「吃吃好料，喝杯下午茶」專訪：食憶餐廳創辦人陳映璇、長輩主廚楊三姐《食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食 ...

#20. 食憶by SUi－最新職缺徵才中｜Yourator 求職平台

首波自發性專案：食憶，食物的回憶，拾起回憶品嚐傳遞。 ... 【食憶｜一起回家吃頓飯吧】 ... 台北私廚「食憶」注入熟齡新活力打造嶄新體驗式餐飲.

#21. 傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味

食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味. 電子票券. NFT. 限定地區活動. 獨享. 點數兌換商品. APP獨享活動. 限定商品. 定期購商品.

#22. 食憶

特別私廚「食憶」團隊，邀集隱身民間的退休長輩們，擔任主廚為陌生人煮一餐家常菜。從眷村、客家到台菜的食譜，是記憶中的美味，先來看經營憶・食事餐點 ...

#23. 風趣幽默的雨都里長戴爸爸｜《食憶的家傳菜譜：傳奇私廚 ...

風趣幽默的雨都里長戴爸爸｜《食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味》. 2020-08-28 by Taster 美食加 ...

#24. 食憶料理坊，一個人也能吃台菜，傳統台菜結合新手法

小編要來推薦位於彰化市大埔路上的『農食憶料理坊』，網路評論超過4.8顆 ... 還有客製化無菜單料理、VIP到府私廚料理、需前三天預訂主廚招牌手路菜蒜 ...

#25. 想吃阿嬤的拿手菜？帶爸媽到超有人情味的長輩私廚餐廳「食 ...

帶爸媽到超有人情味的長輩私廚餐廳「食憶」吃好吃滿吧！松阪豬魯肉飯、粉蒸肉、清蒸臭豆腐、麻辣土豆絲、手工豆腐丸子！讓這些退休阿姨們一展絕學端出獨門好料！

#26. 特色私廚－好吃最是媽媽味！食憶by SUi家常美味飄香

從頭到尾都自己做的啊！」，台北民生社區私廚〈食憶by SUi〉的「當班大廚」大劉姐指著盤中的臭豆腐說，那「臭得很香」的臭豆腐可是她自己在裝了老滷汁 ...

#27. 美食關鍵詞EP12 【專訪陳映璇Cherry】食憶，拾起食物中的 ...

本集節目為大家邀請到食憶餐廳創辦人陳映璇Cherry。除了談談食憶 ... 便將這些飲食閱歷集結成－「食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味」一書。

#28. 食憶

... 食憶by SUi | 台北民生社區長輩來下廚，滿滿回憶與愛的私廚料理食憶by SUi 食憶- ... 聚餐前，查了關於食憶的相關文章，發現是主打爺爺奶奶，世代交流的一間私廚。

#29. 食憶，素人長輩主廚邀你回家吃飯 - FIND

「食憶」是由新興創意團隊SUi水藝企劃的私廚體驗活動，主打素人長輩主廚烹調的手路菜，賣得不只是料理，也是賣一個回家吃飯的溫馨體驗以及人與人之間 ...

#30. 私廚「食憶」上菜！93歲退休爺爺親煮「家鄉味」進駐臺北富 ...

有了一個「家」後，「食憶」將更穩定並且持續的舉辦私廚餐會，今年預計將主廚數量累積至50 人，讓廚藝共享的概念可以更完整延續；另外也將觸角伸向真空食品研發以及各 ...

#31. 讓爺爺奶奶為你端上他們的家鄉味！「食憶」特色私廚隱身 ...

讓爺爺奶奶為你端上他們的家鄉味！「食憶」特色私廚隱身台北民生社區老宅掌廚者全是充滿故事的退休長輩. 2019/04/23 By Diane Tang. 小中大. 退休後的生活該怎麼妥善 ...

#32. 《台北。食記》吃食物也吃回憶@食憶私廚 - Angela's blog

食憶想營造的，就是「回家吃飯」的感覺，所以吃飯的地方就是一樓的客廳，開放式廚房看得到煮菜的過程，但很神奇的，完全沒油煙味耶。

#33. 君品頤宮邀私廚「食憶by SUi」重拾經典家常味

古早味回憶片皮糖水。（照片提供：君品）. 君品酒店頤宮中餐廳連續兩年獲米其林三星殊榮，一直是高檔餐飲指標。今年因全球疫情的蔓延，重創了觀光餐飲產業，頤宮在找尋 ...

#34. 私廚饗宴「 SUi食憶」：家的故事，家的味道，溫暖上桌

「 SUi食憶」是一家美味餐館？「 SUi食憶」是一場美食活動？還是什麼呢？「 SUi食憶」由親切的長輩們掌廚，說著屬於自己家料理的故事，故事平凡但很有 ...

#35. 台退休長者私房菜爆紅煮出家的味道盼年輕人多回家吃飯

我是Cherry，今年33歲，我是食憶私廚的發起人。食憶是一間無菜單料理餐廳，找退休的長輩當主廚，把他們拿手的家常菜端上桌，和客人一起交流，營造出 ...

#36. 食憶 - Daily Focus 日日旅行

台北米其林三星《頤宮》中餐廳與銀髮私廚「食憶by SUi」進行客座交流，於2020年8月17日至21日，於頤宮中餐廳帶來「食家藏．憶難忘」饗宴，由食憶的7位 ...

#37. 主廚全是退休爺爺奶奶！私廚「食憶」進駐台北富錦街老宅 ...

主廚全是退休爺爺奶奶！私廚「食憶」進駐台北食憶菜單故事。（圖／LaVie）. 食憶的初衷是希望年長者與年輕人透過廚藝和故事的共享和交流，使得這些廚 ...

#38. 台北特色私廚。食憶。有溫度也有深度，道道令人驚豔的功夫 ...

出發聚餐前，查了關於食憶的相關文章，發現是主打爺爺奶奶，世代交流的一間私廚。老實說看到這樣的設定，想到吃個飯還必須要跟長輩交流，真的有股莫名 ...

#39. 台北｜退休爺爺、奶奶掌廚，用拿手家常菜，打造「食憶by ...

主廚是一群長輩，每位長輩拿出看家本領的招牌菜做為菜色，… ... 台北｜退休爺爺、奶奶掌廚，用拿手家常菜，打造「食憶by SUi私廚」，充滿家的味道，讓 ...

#40. 爺爺奶奶的私藏家常菜！創意私廚「食憶」透過食物串起世代 ...

結合餐飲與文化記憶的「食憶」將於八月中在「開吧Let's Open」溫暖上菜，由新興創意團隊SUi 水藝籌製，希望以一道道的美味餐飯促進世代交流。

#41. 家傳菜的價格推薦- 2023年1月| 比價比個夠BigGo

漲價$10. 蝦皮商城 taaze.tw(301116). 臺北市中山區. 食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19. 1.5%. 食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味.

#42. 台北。私廚食憶，一種家鄉味的回憶 - Nikki小閃

這幾年很流行私廚料理，這陣子默默也跟前同事約吃了一家"食憶"，顧名思義就是一種吃的回憶。走進敦化北路的巷弄間，低調簡樸的裝潢，有一種走進阿公阿 ...

#43. 【JP愛分饗】『食憶』用料理寫日記，透過味道找回當初的美好 ...

【食憶】地址: 台北市松山區富錦街359巷2弄4號電話: 02 27654898 訂位: ... 邸私廚Foodie舊址，新業主接手經營，全新的商業經營模式，讓新品牌『食 ...

#44. 傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味 - 樂天市場

#45. 食憶DML (@dmlcuisine) • Instagram photos and videos

食憶DML. Kitchen/cooking. 食物的回憶是有關聯的一道美味的佳餚，一定是多種食材融合在一起才能造就的美味就像食憶， ... 食憶私廚甜點工作坊在板橋開班啦~ 這次要教.

#46. 台北．食憶by SUi＊～ @ UbiQuiTousLy - 痞客邦

食運不佳，難有食憶&##128514;～食憶by SUi https://ww.

#47. 台北特色私廚。食憶。有溫度也有深度，道道驚豔的手路菜 ...

出發聚餐前，查了關於食憶的相關文章，發現是主打爺爺奶奶，世代交流的一間私廚。老實說看到這樣的設定，想到吃個飯還必須要跟長輩交流，真的有股 ...

#48. 農食憶 - 綠媒體

客製化到府私廚料理. 土生土長的台灣廚師，飄洋過海繞了一圈，回到故鄉為故人做菜，食物是能吃的風土。農食憶用在地、當令、依時序長成、帶點慢又土性很重的食材，展現 ...

#49. 米其林三星餐廳頤宮難得飄散家常味！「食家藏．憶難忘」限定 ...

由食憶私廚的七位樂齡主廚掌廚所推出「食家藏．憶難忘」，讓饕客難得在台北君品酒店的米其林三星餐廳頤宮裡，感受到溫.

#50. 主廚最小55歲、最長94歲，這家長輩餐廳臉書暴紅業餘爺 ... - 鉅亨

食憶餐廳創辦人陳映璇，領著3 位熟齡大廚，站在餐廳前方。 ... 起，向開餐館的朋友借場地，利用餐廳公休時間，一次邀請3 位長輩做私廚料理給大家吃。

#51. 退休長輩煮大餐－雨都里長上菜！歷史封在食譜裡 - 橘世代

特別私廚「食憶」團隊，邀集隱身民間的退休長輩們，擔任主廚為陌生人煮一餐家常菜。從眷村、客家到台菜的食譜，是記憶中的美味，先來看經營委託行、 ...

#52. 【農食憶料理坊】生態廚師的古法新傳承 - 下港女子

好險在學習中式料理的過程中，他遇到許多嚴苛卻不藏私的師傅，得到扎實的訓練；過往月子餐的職場經驗，讓他懂得轉換冷底與溫熱的食材特性，長年累積的專業 ...

#53. 沒說出口的愛，全都封存在料理中了 - 方格子

#54. 食憶

結合了「私廚」、「無菜單料理」、「銀髮經濟」，由57歲到94歲二十多位長輩掌廚，分享家鄉私房菜。. 2682 瀏覽數. 圖片來源：悅知農食憶- Home | Facebook 農食 ...

#55. 業餘爺奶私廚為何讓年輕客一窩蜂搶訂？ - 商業周刊

業餘爺奶私廚為何讓年輕客一窩蜂搶訂？ ... 介紹今日大廚是每次開飯前，食憶創辦人陳映璇（左7）必做的事，介紹主廚，也告訴食客關於菜色的小故事。

#56. 彰化美食地圖推薦「農食憶」高CP值無菜單料理！親友聚會 ...

藏身於大埔商圈中的農食憶，可說是彰化最道地的私廚之一。隨季節更換的無菜單料理以古早味台菜為基，除了細心製作，也不吝使用新鮮原型食材，.

#57. 到米其林三星餐廳吃家常味君品頤宮攜手「食憶」限定饗宴

... 餐飲」三概念的私廚「食憶by SUi」，特別到「頤宮」來做為期1周的客座交流，即日起至8月21日，合作「食家藏．憶難忘」饗宴，由食憶的7位樂齡主廚 ...

#58. 最感動的米其林！台北米其林三星君品頤宮聯手食憶 - ELLE

連續兩年獲得米其林3星肯定的君品頤宮中餐廳，邀請私廚「食憶by SUi」裡的七位爺爺、奶奶、大叔、大姐來做客座主廚，將記憶裡家的味道及家鄉經典 ...

#59. 沒說出口的愛全都封存在料理中了 - 信傳媒

食憶，食物的回憶，拾起回憶品嚐傳遞。 ... 結合了「私廚」、「無菜單料理」、「銀髮經濟」，由57歲到94歲二十多位長輩掌廚，分享家鄉私房菜，於去年 ...

#60. 姊姊的私廚

退休爺爺奶奶掌廚充滿人情味拿手家鄉菜溫暖上桌. 由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲私廚「食憶」於2018年8月初先以快閃店的方式呈現，並招募了超過20位長輩大廚，用溫潤純樸 ...

#61. 食憶 - Didziojikinija

... 食憶by SUi | 台北民生社區長輩來下廚，滿滿回憶與愛的私廚料理食憶by SUi 食憶-找回家的味道，素人媽媽集合做好菜但食憶特色私廚的強項絕對是餐 ...

#62. 现货食忆的家传菜谱传奇私厨「食忆」19位长辈主厨的52道人生

欢迎前来淘宝网实力旺铺，选购现货食忆的家传菜谱传奇私厨「食忆」19位长辈主厨的52道人生，该商品由恒基烘焙店铺提供，有问题可以直接咨询商家.

#63. 好吃最是媽媽味！食憶by SUi家常美味飄香

#64. 傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味》 - 飛碟電台

#65. (民生社區/食憶) || 退休銀髮大廚私房菜，好吃到驚嚇 - PopDaily

一間暖暖的小餐廳❤️ 想很久的「食憶」終於吃到了很喜歡他的概念讓退休的爺爺奶奶爸爸媽媽可以繼續發揮ㄧ技之長讓離鄉背景的外地遊子好好一 ...

#66. 食憶| 潮人物雜誌

君品酒店頤宮中餐廳與私廚「食憶by SUi」攜手，帶來一場充滿家鄉回憶的美饌饗宴，完整呈現7位樂齡主廚與頤宮團隊記憶裡「家」的味道。連續2年榮獲米其林三星殊榮的君 ...

#67. 食憶的家傳菜譜| 生活| 每週好書讀| 中央社

亞洲最特別的私廚「食憶」，邀集已經退休的素人長輩，輪班擔任餐廳主廚，為陌生客人煮一桌家常菜。全書精選19位長輩主廚的52道家常菜，菜色包含眷村 ...

#68. 食憶別人家阿公阿嬤的拿手菜一口嘗盡歲月故事的箇中滋味

畢業後在精品、時尚業工作，2017 與朋友隨意閒聊的念頭，如今已是累積了20 幾位長輩大廚，每週準時開飯的私廚聚會，持續用料理傳遞人情和記憶。

#69. 創意新職種｜青春的魔法料理讓身懷廚藝的長輩在生活中仍能 ...

食憶私廚 ——標榜長輩的私房拿手好菜. 食憶. 業餘爺奶私廚讓吃飯變成食藝傳承，創建「回家吃飯」的體驗。

#70. 【食家藏˙憶難忘】米其林餐桌上品嚐經典家常菜君品酒店頤 ...

持續受到米其林美食指南三星評鑑肯定的頤宮中餐廳，在日前一次主廚與同仁到外面餐廳充電兼品嚐美味的機會與私廚餐廳「食憶by SUi」相遇了，也促成「食 ...

#71. 93歲爺爺親自掌杓米其林三星餐廳飄家鄉味 - NOWnews今日新聞

君品酒店頤宮中餐廳為找回記憶中的「家鄉味」，與私廚食憶by SUi 合作推出「食家藏．憶難忘」饗宴，由7 位樂齡主廚以拿手家常菜，重現大家記憶裡「家」的 ...

#72. 台北私廚 - 盲旅Blind tour

五感旅行．味盲旅x 食憶 ; 旅行，觸動我們的感官 ; 用眼觀看、用耳聆聽 ; 以鼻品聞、以口品嘗 ; 將全身沉浸於每一趟非凡的旅程.

#73. [抱怨] 食憶by SUi 並不美好的回憶 | 食憶ptt - 旅遊日本住宿評價

[實話實說文]吃完兩天還在生氣後座力超強的大安區私廚M cuisine | 食憶ptt ... 【民生社區】食憶by SUi。能言善料的溫度私廚，一起吃個飯吧... | 食憶ptt.

#74. 8/17~8/21 頤宮中餐廳食家藏˙憶難忘 - 料理‧台灣

8/17~8/21 頤宮中餐廳食家藏˙憶難忘 ... 美食交流平台，因此，在今年也特別邀請到結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」三概念的私廚「食憶by SUi」，前 ...

#75. 君品頤宮聯手食憶推美饌套餐- - 品味風

君品酒店頤宮中餐廳今年特別攜手「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」三概念的私廚「食憶by SUi」，舉辦「食家藏．憶難忘」饗宴，活動將 ...

#76. 一起回家吃飯吧！君品頤宮食憶7 位樂齡主廚聯手推出「食家 ...

因此，在今年也特別邀請到結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」三概念的私廚「食憶by SUi」，前來「頤宮」中餐廳進行為期一週的客座 ...

#77. 這家私廚不一樣！爺爺奶奶端上私房菜、邀你「回家吃飯」

前陣子朋友提到一個她正在進行的計畫「食憶」──邀請喜歡做菜的長輩以主廚之姿端出拿手的家常美味宴客，但地點從家裡的飯廳變成公開的餐廳，「長輩上 ...

#78. 空巢期好無聊？到食憶做飯給別人家小孩吃，賺友情和零用錢

讓長輩掌私廚，在食憶復刻家鄉味。 ... 她說，創辦食憶的初衷很單純：空巢期的父母沒人陪伴，忙於工作的子女則沒空回家吃飯。把這兩群人連在一起，會 ...

#79. 私厨「食忆」上菜！93岁退休爷爷亲煮「家乡味」进驻台北富 ...

[旅游新闻] 由素人长辈担任大厨的体验式餐饮「食忆」在2018年以快闪店的方式呈现，共举办了超过30 场餐会，招募了超过20位长辈大厨，其中最高龄者是一 ...

#80. 【民生社區私廚】【民生社區】食憶bySUi。能... +1 | 健康跟著走

【民生社區】食憶by SUi。能言善料的溫度私廚，一起吃個飯吧...非常有故事、有風味的一間私廚，店主號召了一群在自家廚房練就數十年看家本領的大哥大姊們，輪流擔任值 ...

#81. 統一超商永續發展 - 7-ELEVEN

7-ELEVEN攜手食憶by SUi推出公益餐桌計畫門市首度打造質感私廚超商食材化身驚艷手路菜食憶長輩主廚領軍邀請民眾一同幫助弱勢老幼. 【台北訊】7-ELEVEN 2019年第四 ...

#82. 食家不藏私菜譜！頤宮中餐廳攜手食憶重拾經典家常口味

回家吃一頓飯，不僅僅是飽食了一餐飯，在吃一口飯夾一口菜的同時，也讓平時溢於言表的牽掛與愛能確實傳遞。本次「食家藏．憶難忘」饗宴由7位樂齡主廚與頤 ...

#83. Event 365 生活誌【去別人家吃飯– 食憶by SUi】

菜色將由握有各式廚房秘方的大腕長輩們領軍烹調，歡迎遊子回家吃頓熱騰騰的私廚規格家常菜，以私房美食佐大廚故事，享受如回家吃飯似的用餐體驗。

#84. 與母親大人的美食約會(母親節限定)

本季DOTEL廚房邀請到食憶私廚的李隆廷(阿廷)，共同舉辦這場母親節私廚餐會，在DOTEL板橋園區內，欣賞食憶DML的廚藝示範一邊學習做菜、一邊品嘗私廚 ...

#85. 一天接待一組客人⋯這些「私廚」，都是內行饕客打死不公開的 ...

以下這些網路聲量優秀的私廚，都是老饕們的口耳相傳，讓他們聲名遠播，甚至預約排隊早已超過一年，耐得住性子才吃得到呢！歐式：. 桂香私宅Flower No'5 ...

#86. 業餘爺奶私廚為何讓年輕客一窩蜂搶訂？ - MyBook - 台灣大哥大

介紹今日大廚是每次開飯前，食憶創辦人陳映璇（左7）必做的事，介紹主廚，也告訴食客關於菜色的小故事。(來源．楊文財) 圖片來源：商周.com 主廚 ...

#87. 中式私廚挺過疫情警戒精彩澎湃好菜上桌(上) - 七日誌

有兩家分別主打廣式工夫大菜及結合台灣味的精緻料理的中式私廚餐廳中山對酌、春韭，因為新冠肺炎 ... 不過幸好團隊積極轉型，推出盲食便當及冷凍水餃、湯品、外帶料理。

#88. 給你家的味道，銀髮廚師創造用餐新模式-職場新鮮誌

未來，食憶還規劃為長輩們錄製影片、出食譜書、開廚藝教室、甚至發展「長輩帶你去買菜」等多元豐富的內容，以飲食為媒介，串起豐富彼此生命的美好回憶。

#89. 百福私廚

退休爺爺奶奶掌廚充滿人情味拿手家鄉菜溫暖上桌. 為退休後的人生譜出另一段精彩故事！. 由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲私廚「食憶」於去年8月初先以快閃店的方式呈現，並 ...

#90. 字游自在旧“食”忆回味三个女人的精彩料理| 中國報China Press

詹宏志笑说，过去五六年来的农历新年，家里的团圆饭菜都是由他亲自下厨烹煮。 “离家以后，我见识到别人家在吃什么；后来结识宣一，我到了她的家才有更 ...

#91. 私廚嘉義

小為師傅私廚｜嘉義日式老屋無菜單料理法國油封鴨與民雄鳳梨番茄、竹崎 ... 菜溫暖上桌首頁/ 生活/ 風格美食私廚「食憶by SUi」進駐台北富錦街老宅！

#92. 凱薩雞肉沙拉

法式第戎芥末醤油1匙半上校私廚沙拉. 肯德基提供美食網路外送餐點服務，叫外送餐點迅速滿足，速食店外送首選肯德基！. 肯德基快樂 ...

#93. 長治吳家私廚

憶難忘」饗宴，由食憶的7位樂齡主廚與頤宮中餐廳聯手設計出充滿家鄉回憶的美饌套餐。無招牌的30年道地客家巷弄美食！屏東佳冬郵局附近一家平房，不論平 ...

#94. [抱怨] 食憶by SUi 並不美好的回憶- 看板Food - 批踢踢實業坊

餐廳名稱：食憶by SUi 地址：105台北市松山區富錦街359巷2弄4號電話：該餐廳只提供E-mail聯繫方式不提供電話[email protected] 消費時間：2019 ...

#95. 红红火火年夜饭新年餐饮促销活动火热进行中|凯瑞 - 网易

... 羊蝎子、青花椒炒鸡等，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单即可。同时凯瑞还开放了私厨和私宴服务，把大厨、菜品、服务人员“送”到顾客家中。

#96. 【回家】黃智賢6歲街市買餸學煮飯每逢下廚念親恩：心入面不 ...

當時不領情的Ben，如今憶起這份別具心思的「媽媽味道」一度感觸哽咽：「以前細個覺得（學煮餸）係被逼嘅，男仔嚟㗎嘛，我應該去玩㗎嘛。但原來識煮嘢食， ...

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