之於美食旅遊的文字紀錄，我喜歡給自己定一個目標，不管是最早期的舒國治單元，又或孤獨的美食家系列，更甚是應該這輩子不可能完成的世界遺產。之於飯店，就從我最愛的品牌「悅榕莊」開始吧，這幾年我一共住過九間，除了照片不知道跑去什麼地方的「澳門悅榕莊」外，這篇集結了早前分享過的八家悅榕莊，也請各位朋友跟我一起隨著悅榕莊環遊世界吧。妳住過最喜歡的悅榕莊是那家呢?
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同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅明聰，也在其Youtube影片中提到，食材: 帶骨雞腿一隻.蒜頭10顆.老薑8片.九層塔適量 麻油40cc.米酒40cc.醬油40cc.二砂糖2匙 「熱石烹飪‧原味呈現-德國STONELINE®週年慶活動檔期 10/15 ~ 10/24遠東SOGO台北復興館(鍋具展) 10/17 ~ 10/24新光三越台北信義新天地A11 1...
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原本以為孤獨的美食家系列的第五十七回，最快也得2022年才能上演，卻沒想到意外跑出個曲折離奇的番外篇...，或者應該說是失而復得。而這間也算是我follow五郎中，過程最有意思的一家，要介紹的食物也很有意思
「龍蝦蛋糕捲」五郎都只看到沒吃到，你吃過嗎?
食家系列 在 東京、不只是留學（留学だけじゃなくて） Facebook 的精選貼文
其實我一直到去年才開始看《孤獨的美食家》系列，看著五郎在跑業務途中，ㄧ人享用美食的模樣，總讓我想到自己到處奔波採訪時，再累也還是想找間店好好吃頓飯的心情。
今天要來介紹這趟在東北吃到的美食：
福島：餃子 照井
創業近70年，二戰時前一代老闆曾在中國嚐到美味的餃子，為了重現那味道他不斷試做，終於在飯坂溫泉區成了住在附近旅館客人們人氣的外賣餐點。據說當時還是直接用平底鍋端去旅館給客人呢！
Miho小評：外皮真的很酥脆，內餡飽滿又多汁！可是點大份的才會用圓盤裝...
仙台：一番五郎
老闆本身就非常熱愛吃餃子，跑遍全國嘗試了各種餃子，最後決定以全部使用宮城縣當地食材手工製作這健康綠色雪菜餃子🥟，作為仙台新一代的特產名物。
Miho小評：多吃幾個也無罪惡感，因為從裡到外都是蔬菜🥬。沾仙台味噌醬讓風味更上一層！
仙台：HACHI
由父母白手起家的洋食屋，樸實的口感與溫馨的用餐氛圍相當受到仙台人歡迎。前幾年還獲得了日本拿坡里義大利麵的冠軍寶座。
Miho小評：果然全日本第一不容小覷！很愛這種酸甜滋味和那偏粗的麵條🍝。
這三樣之中，大家最想吃吃看哪道呢？
#我超愛吃餃子
食家系列 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
食材:
帶骨雞腿一隻.蒜頭10顆.老薑8片.九層塔適量
麻油40cc.米酒40cc.醬油40cc.二砂糖2匙
「熱石烹飪‧原味呈現-德國STONELINE®週年慶活動檔期
10/15 ~ 10/24遠東SOGO台北復興館(鍋具展)
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Part 1
(full version: https://youtu.be/NwCtaIqMOLQ ）
如何清洗豬肚（豬肚去腥）
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先生的外婆以前過年都會煮一鍋酸菜豬肚湯，我自己小時候也很愛吃我阿嬤煮的，所以這道菜對我來說也是很有懷念感覺的年菜，很想念兩位阿嬤啊。
處理豬肚是有點麻煩，尤其生的豬肚味道蠻腥的，但實在太想吃了，花點時間也是值得的😁，不過這整個豬肚幾乎都是我吃光的，女兒不願意吃豬肚，只吃酸菜和喝湯，兒子因為腸胃炎，只能看我們吃，好慘，哈哈。
《酸菜豬肚冬筍湯+酸菜炒豬肚。年菜》（請按右下角HD）
🍄生豬肚黏液很多，加麵粉和鹽搓揉可以去除。
🍄加啤酒可以去腥味，用可樂也可以。
🍄蒸豬肚時外鍋放3碗水，要蒸至少一個半小時才會蒸軟。
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