雖然酒店級的海南雞飯
有靚雞、有星級服務甚至有靚景✨
但好食的海南雞飯又未必要貴價先食到嘅😜
跟住我捐窿捐罅搵啱心水食好雞
位於雀仔園附近超隱蔽的星廚👨🏻🍳
主廚曾是本澳星級酒店大廚
現在疊埋心水和仔仔創業🙌🏻
主打貴妃海南雞飯🐔
油亮亮的雞件看起來很嫩滑
雞肉和皮分明🤤
雞皮更相當彈牙呢
還有他們自家製的醬汁
吃起來惹味非常呢🥢
除了主打的貴妃海南雞
雞扒和豬扒都醃得很到位🐷
相信熱辣辣食一定更正🔥
期街店家不久將來會有堂食店
別忘了紅燒乳鴿 個皮超級脆❗️
是次餐點:
多芒布丁 $15
涼拌爽魚皮 $48
涼拌黑木耳 $22
淨豬頸肉 $65
貴妃海南雞髀飯 $55
貴妃海南雞平雞扒飯 $58
紅燒脆皮乳鴿 $68
星廚rize
電話:6223 2727
營業時間:11:00-20:00
地址:澳門公局市長行27號A地下B舖(富士葡式美食轉右直行)
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,歡迎大來賓Bii畢書盡光臨我的頻道, 聽他的經紀人說他也是一個很會做料理的人! 而且今天他點的韓國家鄉菜,也真的不好做yo~ 尤其是#韓國冷麵 粉絲也點過很多次, 但真的不容易! 聽他唱新歌、一起聊韓國、一起吃韓國菜😀 我自己也很開心~東西也更好吃yo 最後也請大家一定要支持Bii新歌、新專yo ...
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食好雞 在 Facebook 的最讚貼文
今日全日嚟講,
等食的時候笑得最開心,
自然流露,無得呃人㗎喎。
#等食好雞的女人
#法國🇫🇷國雞 #bressechicken #potaufeu
#紅白藍雞
食好雞 在 Facebook 的最佳解答
#食好雞 #識條鐵
#bressechicken #potaufeu
#chefolivierelzer
較啱時間,坐低試食新菜式 -
大廚煮好,我們全公司同事等埋位試食,
世界上竟有如此幸福的職務
今天我們試食了Chef Olivier親手做的 Bresse Chicken,
他做了一個pot au feu (法式火鍋),
廚師們說這雞太好吃,
沒理由O’chef lab 同事可以錯過,
講到天理不容咁,於是我哋坐低一齊食,
嘩!!!
今日試食大會有個名堂,
我叫作「識條鐵tasting」,
引誘(好怕醜的)同事一齊食,
一齊認識吓布雷斯雞條「鐵」圈。
法國人認Bresse Chicken為「國雞」,
譽它為全世界最好食的雞,
Bresse仲好French blood:
因為佢紅冠白身藍腳,
全身顏色正好是法國國旗的顏色 🇫🇷,
浪漫的法國人,說它是
‘The queen of poultry, the poultry of kings’.
明晒。
Bresse 品種的雞,
珍貴到獲得法國AOC,AOP認証,
稀有到每一隻腳上都繫有獨立編號。
今日我哋食咗01340…
未食過咁好食的全雞(法式)火鍋,
French Bresse Chicken Pot au Feu,
我哋即將限量推出,
4-6人份量,是父親節家中食飯最佳選擇,
一如以往,O’chef lab要做就做到極緻,
連煲上,今次是Dansk 全能煲。
俾少少時間我,
下星期推出上架讓大家預訂。
你要識條鐵:
http://www.pouletdebresse.fr/?lang=en
#ocheflab #食物研究所
食好雞 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳解答
歡迎大來賓Bii畢書盡光臨我的頻道,
聽他的經紀人說他也是一個很會做料理的人!
而且今天他點的韓國家鄉菜,也真的不好做yo~
尤其是#韓國冷麵 粉絲也點過很多次, 但真的不容易!
聽他唱新歌、一起聊韓國、一起吃韓國菜😀
我自己也很開心~東西也更好吃yo
最後也請大家一定要支持Bii新歌、新專yo
#畢書盡
#Don’tBlowAway
#一起吃韓食
#想念韓國家鄉
0:00-1:39開場
1:39-2:28韓式辣炒雞調醬
2:29-3:41台灣食材猜謎Part1
3:42-5:11 韓式辣炒雞拌炒
5:12-10:59韓式冷麵
11:00-12:01 台灣食材猜謎Part2
12:02-14:51組裝試吃
14:52-16:05 End
食好雞 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
食好雞 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
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