▍「總之先來杯啤酒🍺」—打造自宅居酒屋🏮
#媽媽需要買醉 #一秒到日本的生活親近之道🇯🇵
週末在家(耍廢)追劇,看著日劇裡的主角總在下班後到居酒屋喝一杯,緩解忙碌一天的心情,令人特別想念日本旅遊🥺 既然防疫期間不能去道地居酒屋,就自己在餐桌上準備幾樣生活道具營造日式氛圍!畢竟日子還是得過,偶爾小酌放鬆一下吧~
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▶有趣的居酒屋文化:
不曉得大家有沒有發現,日劇裡進到居酒屋的客人通常還沒入座前會先點上一杯啤酒,這是因為大部份的日本人在聚會開始前習慣先乾一杯🍻。過去日本人其實偏好喝加熱的日本酒,而因為啤酒不用加熱便能快速端上桌的優點,才開始流行「先來杯啤酒」的說法。
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在日本飲酒還有特殊的「二次會」習俗,即俗稱的續攤,有的還到三次會 (讓人懷疑明天不用上班?!)。甚至喝完酒最後再點菜單上畫有〆符號,讀作「しめ」(SHIME)的收尾料理,一般多為拉麵、茶泡飯這類正餐象徵聚會結束,也說明為什麼居酒屋的下酒菜份量通常不多。
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▶打造自宅居酒屋 道具清單:
✔乾杯用日式酒器:
🔹廣田硝子─#小芥子酒器二件組 #潤葫蘆清酒壺杯4件組 #粉櫻清酒杯壺托盤組
🔹東洋佐佐木─#TSG麥酒硝子器啤酒杯
✔下酒菜盛裝器皿:
🔹KINTO─#NEST餐瓷系列 #淺漬缽 #LT竹製托盤
🔹KAWAI─#日本傳統色木頭湯碗 #日本傳統色筷子
🔹TOAST─#ORIGAMI炸物盤
✔同場加映:
🔹TOAST─#blacksmith開瓶器
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同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理, 一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽, 不過這集我一次拍六家!希望大家喜歡~~~~ 生魚片我是走純日風(不愛太厚跟一定要給真山葵), 日式洋食算是比較不容易踩雷的種類, 不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯, 我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹,...
類正餐 在 Facebook 的精選貼文
午安! 來點清爽沙拉吧! 番茄沙拉+香煎嫩雞胸
👉🏻先寫嫩煎雞胸。雞胸是用我之前分享過的鹽漬法,醃漬一晚後再拿出來煎到兩面金黃就可以了。不過這回搭配醬汁,所以鹽漬的比例有調整:
🌟鹽:雞胸肉 =0.8 : 100也就是每100公克的雞胸肉用0.8公克的鹽均勻塗抹後冷藏一天再操作。下鍋料理前記得先拿出來回溫,雞胸肉才會熟的比較均勻。怕太鹹的朋友表面可以先用冷水沖一下廚房紙巾擦乾後再料理。(不過鹹度和大家習慣用鹽也很有關係,就請大家自己微調囉😊)
🥗番茄沙拉🥗分享幾個好玩的料理小撇步:
1)[醬汁]
醬油2大匙+檸檬汁4大匙+芝麻油1大匙 (嗜大辣的朋友:辣油+芝麻油各半)+白細砂糖1茶匙+蒜末1茶匙 +辣椒粉 適量
2)番茄想帶點煙燻炭烤味可以這樣 (參考圖片喔)用筷子或竹籤(我比較喜歡筷子好拿又方便)插好直接在爐火上燻烤一下,表面微皺微焦就可以了 (之前去番茄皮有時我也會這樣做),帶皮切塊以後再拌進沙拉裡帶有點煙燻味滿好的)
3)小黃瓜:我先刨掉一半的外皮,切段以後再用刀背拍,用一點鹽巴抓勻去澀水(也可以用手擠一下)多一點爽脆度) 外皮刨掉一些會更入味喔!! 大家可以試試😊
4)洋蔥絲:有混搭了一半紫洋蔥一起泡冰水去除辛辣度。不過純粹是為了配色賞心悅目也清冰箱,大家隨意)
把所有材料處理好拌勻,依個人口味加入[醬汁],雞胸肉切片(醬汁也是隨意)。冷藏兩天內吃完,當輕食類正餐清爽開胃又有飽足感 !對了,還可以加上水煮蛋,因為手邊剛好用完現在一周採買次數超級少所以就算了,有點可惜。
調了檸檬的醬汁清新不膩我自己整個很愛!喜歡的朋友們記得收藏喔😊
另外附上一張上周開始上的線上舞蹈課程表,上了幾堂下來真的覺得很不錯,老師們都非常親切專業,講解也更加仔細,參與的同學非常守上課秩序全程認真上完,宅家防疫也是需要動一下保持好心情😊 除了或許自家場地侷限不如到實體教室上課外,其他我覺得絲毫不遜色 (googlemeet上課真是意外的清晰),整個也是大爆汗很開心,推薦給喜歡KPOP的朋友們!! (純粹幫分享我平常喜歡上的課程非業配,教室的資訊我放在留言板)大家一起來和我動滋動滋,真的很棒😊 有我喜歡最新的防彈 (鬼叫)哈哈
這段日子哩,期許自己或多或少可以帶給朋友們正向能量,沒有任何立場,希望大家健康平安日子可以盡快恢復常軌! 少年學校通知分批次回校拿書開始下周的線上直播案課表上課( 每15分鐘1個班1個人),老師真的辛苦了也很用心! 很謝謝他們!各行各業的大家也辛苦了!一起加油!
類正餐 在 郭郭的花東走跳生活 Facebook 的最佳貼文
室內玻璃屋有陽光灑落進來的那種靜謐感,在這個區域用餐就相當舒服。菜單種類密密麻麻的應該有超過50種以上,而菜單品項從早午餐盤、三明治、潛艇堡一直到米飯類正餐通通都有,是間美崙假日早午餐或下午茶點的選擇。
🔍Lazy懶惰蟲單車咖啡
營業時間:平假日09:00-17:00(週二公休)
店面地址:花蓮縣花蓮市民權四街育樂新村8號
連絡電話:03-8223661
✏️更多推薦
---BOSO 飽所
https://kuokuo.tw/hualien-boso-brunch/
---沐森林Moon Forest
https://kuokuo.tw/hualien-moonfores-lunch/
---廢墟貓廚房
https://kuokuo.tw/2018-10-21-559/
類正餐 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理,
一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽,
不過這集我一次拍六家!希望大家喜歡~~~~
生魚片我是走純日風(不愛太厚跟一定要給真山葵),
日式洋食算是比較不容易踩雷的種類,
不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯,
我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹,
之後再努力開發!!
如果你有想推薦的台北日本料理也歡迎大家留言交流。
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類正餐 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
新竹免費景點 #飛行樹屋 旁邊的一間咖啡廳 #飛行樹屋咖啡,進來這邊是需要消費的唷! 外面的 飛行樹屋 拍照點,才是不用付費的。滿推薦大家可以來 新竹咖啡廳 飛行樹屋 點杯飲料或是吃個小點心/早午餐/正餐也是有,邊感受一下藝術氣息💕我自己本身是滿喜歡顏色繽紛裝潢特別的地方,所以讓我覺得好棒喔! 我也聞到了關於夢想實現的味道呢😆很有故事的一間新竹咖啡廳!
飛行樹屋咖啡 白天晚上更是有不同的氛圍,晚上會變身為 b_loved樹屋,有調酒飲料音樂陪你度過夜晚,讓你好好放鬆!我還沒有晚上來過,但我看網站上分享的照片,晚上會點燈,很是閃亮亮,也超有氛圍的⭐🌙
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👇詳細圖文/菜單:
https://halokkvision.com/hsinchufood-flytreehousecafe/
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分類搜尋🔍 #kkvision新竹美食
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類正餐 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
睽違9個月的Vegan小廚娘養成計劃
終於又跟大家見面啦👋🏻
身為植物奶愛好者
分享過植物奶評比跟兼顧環保與健康的自製植物奶
熊熊發現... 植物奶料理食譜居然還沒分享過!!!
所以趁著這次回歸之際
決定使用最近的愛牌 #MILKLAB
來製作大家意想不到的純素料理
保證簡單又好上手🔥
🔸純素奶酪
食材:MILKLAB豆奶 280ml、板豆腐 50g、砂糖 20g、椰子油 20g(需融化)、吉利T 5.5g
作法:
1.將所有食材倒入食物調理機
2.攪打均勻質細緻
3.倒入鍋中邊攪拌邊加熱(至70度即可離火)
4.過篩後倒入容器放涼,冷藏
🔸純素起司醬
食材:馬鈴薯 1顆、MILKLAB夏威夷豆奶 240ml、Vegan Cheese 80g、營養酵母 1大匙、薑黃粉 1小撮、煙燻紅椒粉 0.5小匙、鹽巴 0.5小匙
作法:
1.以鹽水將馬鈴薯塊煮軟
2.將煮好的馬鈴薯和其他食材丟入攪拌機攪打至滑順
3.倒入鍋中煮滾,再以小火煮3分鐘增加濃稠度
🔸印式香料咖哩
食材:馬鈴薯1-2顆、紅蘿蔔 1/4根、牛番茄 1/2顆、鷹嘴豆 1杯(需煮熟)、蕃茄糊 1大匙、MILKLAB椰奶 200ml、薑末 1小片(切末)、咖哩粉或瑪薩拉粉 2大匙、薑黃粉 1小匙、鹽 適量
作法:(建議使用兩鍋同時料理)
1.A鍋將馬鈴薯、紅蘿蔔炒香
2.B鍋將牛番茄丁、蕃茄糊炒香
3.B鍋加入MILKLAB椰奶和鹽倒入攪拌機中攪打均勻
4.B鍋炒香薑末及粉類食材,再倒入攪打好的番茄椰奶醬
5.加入炒過的馬鈴薯、紅蘿蔔,和煮熟的鷹嘴豆等即可
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