💜💜 #韭黃蝦仁炒蛋 💜💜
早幾日買定 #韭黃,用廚房紙再包保鮮紙放雪櫃蔬菜格,可以存放幾日都冇問題。呢個星期粉絲仔Zoom,所以全日留係屋企冇出街。 #雞蛋、 #急凍蝦仁 雪櫃一定有,所以諗唔到煮乜,就會整 #蝦仁炒蛋
#一鍋過炒 就得㗎啦,因為...一個字👉🏻懶,同埋最緊要係懶得嚟,又快靚正呀😄
材料
急凍蝦仁 200g
韭黃 70g
蛋 4隻 打散加少許鹽
做法
1.蝦仁解凍印乾水份,少少胡椒鹽醃15分鐘
2.先煎香蝦仁表面微黃
3.放入炒韭黃炒至軟身
4.再倒入蛋液 *先不動,待底部略凝固,用鑊鏟推向中間,重複步驟,炒至7成熟熄火,用餘溫煮多一回可上碟
*韭黃去街市買4両可分二餐煮
*蝦仁一定要印乾水份才煎得香透
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韭黃 蝦仁 食譜 在 菲比的小廚房 Facebook 的精選貼文
有件事要跟大家say sorry....🙇♀️
原本,
預計這週要開團的
鹹豬肉+花枝蝦排⋯
因為
本宮懶病發作,
再加上最近台灣豬🐷太搶手,
我們就不要跟風搶肉,
所以,
會延後至年後開團,
為了表示我的歉意,
我只能讓你(你)們視吃,
(被扁)
(沒有人想吃啦🤣🤣🤣)
最近工作真的好累歐,
請原諒我(抱大腿祈求🙇♀️)
我自己要做的菜,
口袋名單也好多歐:
一直都沒有時間😭😭
✅黑糖薑片
✅港式水晶蝦餃
✅最近火紅的水晶鯉魚餃
✅手工蛋餃
✅港式奶黃包
✅蝦仁韭黃腸粉
想自學港式小點,
等我,
等我解鎖它們👍🏻👍🏻👍🏻
。
。
。
為了表示我的誠意,
特地奉上
#無敵無敵鮮奶茶食譜
👇下面有無敵好喝奶茶食譜
覺得自己煮的奶茶,
超級濃郁!
超級超級超級好喝!
🎀特濃特厚鮮奶茶🎀
✅1.加1.5量米杯的水,中小火將紅茶煮出紅茶味道
(煮約15~20分)
(這次用容易取得的立頓紅茶茶包,用量約有10包 左右,自己增減,喜歡茶味濃一點就多加一點)
✅2.加入鮮奶,看自己喜愛的濃淡
(我用約500~600cc大瓶的一半左右)
(先試喝一下奶味、茶味,是否是自己愛的味道,自己增減)
✅3.奶粉3大匙先用熱水泡開,倒入鍋中(也可不加奶粉,加奶粉奶味更濃,加煉奶也可以)
✅4.加入糖煮至融化
(白糖、二砂糖、椰糖都可以)
(我這次用白砂糖)
✅5.過濾掉紅茶渣,即完成
#濃濃鮮奶茶
#菲比的小廚房
韭黃 蝦仁 食譜 在 JC製作 Youtube 的精選貼文
為咗整腸粉,特意買咗個腸粉機叫老豆整比大家睇!今次整咗蝦腸同叉燒腸!老豆仲示範咗點整酒樓嘅腸粉豉油!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#腸粉
#蝦腸粉
#叉燒腸粉
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹腸粉
00:56 蝦肉腸粉 叉燒腸粉
材料:粘米粉 生粉(比例1:3) 生油少許
做法:加水混合至適當黏稠度
餡料:蝦肉 韭黃 麻油 鹽 味精 糖
叉燒 芫荽 蔥 耗油
06:51 腸粉豉油
做法:用油和薑蔥起鑊抄香
混合水、豉、油糖(比例2:1:1)
混合少許老抽和味精
需試味 太鹹就加水
08:58 拉腸粉
做法:待水滾後將腸粉漿到入蒸隔
平均分佈於蒸隔再加餡料
約一分半鐘後拿出蒸隔
稍乘涼後將腸粉捲起上碟
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韭黃 蝦仁 食譜 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文
鮮蝦雲吞
用料:雲吞皮500克(約90張),前腿肉500克,蝦仁200克,鹽10克,生抽15克,蠔油20克,白糖3克,胡椒粉3克,芝麻油10克,韭黃適量
我是潮汕人,客家媳婦,分享美食,更是分享對生活的一種態度
曬美食,是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
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#雲吞#餛飩#鮮蝦雲吞
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📖詳細食譜:https://bit.ly/2JQuB46
材料:
豬絞肉250克、草蝦仁12隻、韭黃50克、馬蹄3顆、紅蘿蔔末適量、春捲皮8張、雞蛋1顆、泡麵適量、麵包粉適量
調味料:
香油少許、鹽 1/2小匙、糖1茶匙、醬油1/2小匙、米酒1小匙、白胡椒粉1/2小匙
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#脆皮蝦捲 #港式點心 #美食
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