走進菜市場看到有在出售小小的耙齒蘿蔔🥕，忍不住要購回來做一客🇰🇷「韓式蘿蔔生蠔飯」。
這次更用了近年日本很盛行的🍚金芽米。用了創新科技去打磨米粒，大大提升了米粒的營養價值。煮出來的飯，光亮潤澤、米香軟糯。簡單的加入生蠔、蘿蔔絲和昆布就可以變出了最簡單、樸實的海洋味道！🌊有限的食材、配以簡單的做法，沒有藉口燒不出一口好飯菜啦。(食譜如下，謝謝😊😊)
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「韓式蘿蔔生蠔飯」
材料：-
有機耙齒蘿蔔.......200g
生蠔......................400g
金芽去蠟白米.......2杯
水..........................2.1杯
昆布......................1片
做法：-
1. 把蘿蔔切條備用。
2. 將米、水、昆布、蘿蔔放入鍋內煮至熟透。
3. 在飯差不多完成前兩分鐘加入生蠔，然後靜止於鍋內焗10mins；吃時把昆布拿出，把飯輕輕拌勻即可。
小貼士：-
1. 日本米需要預先用清水浸泡30mins 讓米粒吸收水份，這樣煮好的米飯會更飽滿。
2. 蘿蔔易生水，所以煮飯時，水的比例需要比平常下少一些。
👇🏻另提供醬汁做法。
醬汁材料：-
蔥花..................2棵
韭菜(切碎)........2棵
韓國醬油...........2湯匙
白開水...............2湯匙
蜜糖...................1湯匙
芝麻油...............1湯匙
已烤白芝麻........1湯匙
辣椒粉...............1茶匙
蒜蓉...................1茶匙
做法：-
把所有醬汁材料混合即成。
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