手工丸雪濃湯飯
雪濃湯飯是用牛骨
熬成的濃厚高湯
搭配飯類的韓式料理
為了增加濃郁口感
與更接近長時間燉煮的感覺
我加了些許牛奶
而加入的手工丸類
在烹煮時的鮮味
也會融進湯中
讓湯飯的味道更為鮮甜
今天手工丸使用的產品是
【Fresh Creator創鮮家】提供的
•花枝丸
•牛肉丸
•花枝漿
•花枝蝦漿
花枝丸與牛肉丸口感非常扎實
而且特別Q彈爽脆
牛肉丸煮完
還能感受到明顯的牛肉湯汁
花枝丸還有明顯口感的花枝肉
而花枝蝦漿與花枝漿
則是有明顯可見的
大塊蝦肉 花枝肉
煮完除了能感受到滑口的口感
也能咬到大口的蝦 花枝
身為酷愛這類食材的我
真的大推
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時間:45分鐘
份數:3人
材料:
花枝丸>>>>>>300克
牛肉丸>>>>>>300克
花枝漿>>>>>>300克
花枝蝦漿>>>>>>300克
(雪濃湯)
牛骨高湯>>>>>>800毫升
鹽巴>>>>>>1/2茶匙
牛奶>>>>>>2大匙
香油>>>>>>1茶匙
蒜泥>>>>>>1茶匙
白飯>>>>>>300克
(白飯依照喜好調整)
蔥花>>>>>>15克
糖心蛋>>>>>>1顆
牛肉片>>>>>>100克
做法:
1.蔥切蔥花 蒜頭切末
2.花枝漿與花枝蝦漿混合
3.塑形成圓形後入鍋燙熟
4.與花枝丸串起備用
5.牛骨高湯 鹽巴 牛奶 蒜泥 香油加入鍋中煮滾
6.放入串起的丸類 牛肉丸 牛肉片
7.沸騰後轉小火 滾約10分鐘
8.白飯鋪底 放上丸類 牛肉丸 泡菜 溏心蛋
9.淋上湯 撒上蔥花
完成
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過73萬的網紅Mira's Garden,也在其Youtube影片中提到,02:27 純醬油蟹肉吃法 03:18 投票純醬油蟹肉香港特別版設計 10:10 低卡韓國即食湯飯 15:45 減醣高鈣韓國黃太魚乾 19:08 韓國低卡雞肉椰菜飯 21:35 純天然配方韓國牙膏漱口水套裝 下單→ https://mongcow.com/shop/mira-pick 【Mir...
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韓式湯飯 在 Facebook 的精選貼文
這次為大家帶來好吃又便宜的豆芽湯飯
其中我把很多蔬菜的皮跟平常不起眼的根
拿來燉湯底
不用懷疑 其實味道反而很香
豆芽韓國人很常用來做小菜外
還有拿來做解酒湯
因為太簡單
所以一直沒有教
但是剛好颱風過後菜很貴
這次就來告訴大家怎麼做吧~~
#順便吃午餐 #豆芽湯飯 #便宜食材 #健康又好吃 #韓式湯飯 #解酒湯 #Kai心食堂 #晚上YT首播 #假日煮看看 #湯底 #主廚孫榮 #chefkaison
韓式湯飯 在 Facebook 的最佳貼文
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