關於 韓國蔬菜煎餅做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#韓式櫛瓜煎餅 #義式炸櫛瓜 大家比較想做哪一道？🥒🥒🥒

最近竟然在大賣場買到韓國櫛瓜！記得以前去首爾上料理課程，學了大醬湯跟蔬菜煎餅裡有吃到過，但當時感冒😷嚴重，完全是食不知味，這次就算是來好好體驗一下它的味道跟口感。

韓國櫛瓜的皮更薄、更光滑，果肉更細膩，切開後不會像一般櫛瓜一樣黏黏的，料理後相較一般櫛瓜更脆一點。

今天為這兩條櫛瓜準備了類似的做法來PK一下囉！

1⃣ 首先是 #義式炸櫛瓜 #Zucchini fritti，這道義式做法相當普遍，沾粉漿來炸，家中剛好有杜蘭小麥粉（當然用麵粉也可以），拿來拌粉漿，加上氣泡水讓粉漿會更酥脆。

粉漿做法：杜蘭小麥粉50g / 蛋液半顆 / 氣泡水約55ml / 檸檬汁幾滴 調成稍微稀稀的質地
將櫛瓜切成長條狀，撒一點鹽，靜置30分鐘，等出水後用水沖洗後擦乾，再沾粉漿入油鍋170度C，炸到上色即可，取出再撒上鹽。

2⃣ 韓劇迷一定都看過，過年過節會做這道 #韓式櫛瓜煎餅 #애호박전，做法超級簡單的！

將櫛瓜切成5mm圓片狀，一樣撒一點鹽，靜置30分鐘，然後用水沖洗後擦乾，再沾上薄薄一層麵粉，接著裹上蛋液，入鍋用煎的就可以了，搭配沾醬很好吃耶～
沾醬配方：醬油2大匙/米醋1大匙/冷水1大匙

這兩個一比之下，我跟兒子都覺得韓式櫛瓜煎餅略勝一籌！重點是不用一堆油來炸，油炸真的讓煮婦們三條線，韓式櫛瓜煎餅，煎一煎就好，真是簡單又好吃～ 😋

🇰🇷韓國 CJ 韓式煎餅粉 1kg

💰168

🚩6/20結單

疫情待😷在家當大主廚
來一包神威煎餅粉讓你輕鬆上菜

非常道地韓式風味，輕鬆在家做海鮮煎餅、泡菜煎餅，想加蔬菜、肉類、海鮮、泡菜 通通可以~喔！

👉韓式煎餅粉是使用韓國的中筋麵粉製成的；內含洋蔥粉、大蒜粉、胡椒等⋯各種材料，故在家做料理時不需要再另外加調味料。

做法：
1. 將煎餅粉、水混合均勻(可依個人喜愛加蛋拌勻)。
Tip:煎餅粉與水的比列為1：1
2. 放入蝦仁、小卷、干貝、花枝、章魚…..等海鮮食材拌勻備用。
3. 將油倒入平底鍋待油熱後，將海鮮麵糊倒入熱鍋內，再將大火轉為溫火，煎烘至二面成金黃色後，即是一道正宗韓式煎餅。
4. 將海鮮食材改為泡菜食材即成為泡菜煎餅，或放新鮮的蔬菜成為蔬菜煎餅，依個人喜愛放入自己想要的食材，當自創料理逹人哦！

#6月團

來分享幾款台灣Costco的便利好吃物~ 詳細內容物和做法都有寫成單篇網誌文章喔~一併附上給大家參考!

✅IKURA醬油漬鮭魚卵 : https://bit.ly/3zg5zQB
解凍後直接加在白飯上~五分鐘就有非常豪華的鮭魚卵丼飯可以大快朵頤!單吃鮭魚卵配個冰啤酒也非常享受~很適合夏天的下酒菜!

✅CJ Bibigo韓式泡菜煎餅: https://bit.ly/3iwKc7R
按照說明上混合泡菜醬. 煎餅粉和適量水，
混合均勻之後放入鍋中煎熟即可~

✅CJ bibigo韓式蔬菜粉絲煎餃: https://bit.ly/3cx77vZ
按照韓國朋友教的韓式煎餃做法來料理～外皮酥脆，蔬菜粉絲內餡很夠味不用另外沾醬😋 這款網路上評價很兩極~ 但我用韓國朋友的做法覺得蠻好吃的! 在美國Costco是買同系列的牛肉煎餃~

✅CJ 韓式冷麵: https://bit.ly/356Mdjb
湯頭很清爽，CJ的麵很滑溜，之前買過別的牌子冷麵，麵體稍硬一些，比較喜歡CJ的麵。韓國朋友交代要加的配料有水梨.水煮蛋和蔥花~ 湯頭要先冷凍過，裡面有點碎冰感才好吃!

煎餅只需要有低筋麵粉，做法簡單，在雪櫃裏找兩種材料，可以是蔬菜、海鮮、或肉類也可以，便可以15分鐘內完成簡單一餐。

註：食譜裏有粘米粉和粟粉，兩種材料可令煎餅更香脆，如家中沒有也可省略，只要運用上一篇提到的煎餅「必脆」技巧，就可以輕鬆做到香脆韓式煎餅，在家也試做吧！

#首爾美食 #簡單食譜 #韓式海鮮煎餅

沒錯，就是只需要馬鈴薯及鹽就可以做出來的料理。
簡單美味，感覺好健康的純土豆韓式煎餅。
每當看韓國古代戲時都會看到他們準備精緻的彩色小菜。
這個簡單韓國煎餅加上一點小點綴和看起來挺高檔的，還沒吃看著也開心❤️

【材料】【INGREDIENTS】

基本土豆餅
BASIC POTATO PANCAKE

1 土豆／馬鈴薯 POTATO
1/4tsp 鹽 SALT
2tbs 水 WATER

綠色土豆餅
GREEN POTATO PANCAKE

1 土豆／馬鈴薯 POTATO
1/4tsp 鹽 SALT
2tbs 水 WATER
6 韭菜 CHIVES

橙色土豆餅
ORANGE POTATO PANCAKE

1 土豆／馬鈴薯 POTATO
1/4tsp 鹽 SALT
2tbs 水 WATER
1/4c 蘿蔔 CARROT


～溫馨提醒，土豆削皮後泡水。不然很容易變黃。
～土豆打成泥後會很快變色，所以建議打成泥後立馬上鍋煎
~可以用其他不同顏色的蔬菜來做出更多漂亮的顏色喔



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【감자전】
【韓式土豆餅做法】
【HOW TO MAKE GAMJA-JEON 】
【KOREAN POTATO PANCAKE】

韓國熱潮浪接浪，又多一款韓國熱門小食來到香港。

位於鰂魚涌小巷的韓國煎外賣店，專售韓國煎餅及杯裝小食，價錢合理，大受OL及學生歡迎。

老闆是韓國人桂先生， 他指韓國煎是韓國極具代表性的小食。大時大節，或人生大事必吃韓國煎。

他小時候跟媽媽一起做煎餅；煎餅也由他親自主理。做法簡單，但變化多端，將不同配料蘸上炸漿，在油鍋裏煎炸至金黃香脆即成。

店內提供五款口味，不時轉換配料，現時有泡菜、海鮮、粟米吞拿魚、什錦串及甜番薯，即日鮮炸，半個手掌大的圓形煎餅，外層脆口，裏面煙韌，香口惹味，每天做二百件，一個中午便賣光。

除了煎餅，店子有售的杯裝小食：杯杯樂，同樣大受歡迎。

這款韓國街頭小食，賣相特別，高身杯子分上下兩層，下層盛汽水，上層放韓國年糕、蜜糖雞、韓國煎或韓國飯糰，大可邊吃邊逛街；「杯杯飯」也異曲同工，米飯、牛肉\辣豬肉\雞肉、蔬菜及煎餅，由下而上逐層疊放在杯裏，是超簡便的快餐。

韓國煎 $8/件
杯杯樂(韓國年糕\蜜糖雞\韓國煎\韓國飯糰) $32
杯杯飯 (牛肉\辣豬肉\雞肉) $35

韓國煎
地址\鰂魚涌海堤街18號D4B地鋪
電話\3622 2660
營業時間\星期一至四 8am-5:30pm 星期五 8am-7pm


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