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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,舊時香港,店舖會請廚師煮伙食,工廠會請包伙食公司送餐,員工的伙食福利,就是「福食」。 六十年老店麥文記,店面細細已有30名員工打點,第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統,堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐,每晚頭尾兩輪用餐,日日都有「愛回家」式家常便飯,吃的不是水餃豬手,而是豉油雞、蒸魚……大時大節...
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感覺是相約一起
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韓國生蠔清肉 在 Facebook 的最讚貼文
為食花太郎 Fafafoodblog
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呢間邊爐放題分 abc餐
C餐 除左有 ab餐既食物 好似 肉味濃既prime肩肉眼 軟林西班牙梅肉片🐷 肥美既安格斯肥牛 爽口既牛脷心片 仲加多左 美國 srf極黑和牛肩胛肉眼🐂 呢個級別既牛肉更濃 帶少少肥膏既軟林 有少少入口即溶 極品黑毛豬梅肉片 🐷豬梅肉豬肉味香濃口感比較軟林 仲有, 澳洲短角牛肉眼同牛柳🐂 個人鍾意牛柳多 d 因為佢瘦肉多 肥膏少 肉味集中哂 好正👍🏻 仲有韓國生蠔 鮮甜海蝦 🦐甜蜆 彈牙既花膠 帆立貝 水魷 🦑等等海鮮美食 材料豐富又夠新鮮
佢既小食都唔錯 有鳳爪 木耳青瓜 🥒豬耳 酸辣開胃 仲有 香脆既炸雲吞🥟
此外 其實仲有好多丸同餃可以點 但食唔哂😂 個人覺得正係炸魚皮同響玲係即炸🔥 夠哂香脆。要黎邊爐一流 仲有大大條蟹柳條都好正🦀
當然打邊爐有湯底 我就點左海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋 首先飲左清潤既烏雞雪耳湯 然後先打邊爐 🐥 雪耳夠爽 烏雞夠淋 都十分唔錯👍🏻
出面可以自己混醬 拎唔同既飲品同菜類 . 飲品有自家製夏枯菜同冰糖雪梨 仲有各種泡茶好似玫瑰烏龍甘☕ 茉梨茶等等
🍴雪糕方面有香港品牌大板牛乳 有9 隻味全部試哂😍 芒果 雲尼拿 綠茶 咖啡 伯爵茶 朱古力 香芋 海鹽 士多啤梨
整體黎講兩個 hour任食 無論野食 野飲甜品都 好豐富 好足料 值得再食👍🏻
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韓國生蠔清肉 在 果籽 Youtube 的精選貼文
舊時香港,店舖會請廚師煮伙食,工廠會請包伙食公司送餐,員工的伙食福利,就是「福食」。
六十年老店麥文記,店面細細已有30名員工打點,第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統,堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐,每晚頭尾兩輪用餐,日日都有「愛回家」式家常便飯,吃的不是水餃豬手,而是豉油雞、蒸魚……大時大節大手買入花膠鮑魚,買給員工回家煲湯,被家庭議會選為員工友善僱主之餘,員工個個大讚︰「中六合彩都唔走」!
另一邊廂,新派fusion中菜口利福,台灣出世澳洲出道的大廚Jowett,廚房前枱手足們的背景像聯合國︰韓國、尼泊爾、英國、法國、印度……福食時間,也是思鄉時間。手足要跟更表輪流負責煮福食,今日食泰國菜、明日食尼泊爾、後日食紅燒肉……每一餐飯也是認識同事們家鄉品味的時間。Jowett話呢餐實在意義重大︰「我每天在這裏十二個小時以上,比對着自己家人的時間還多,所以都像一家人,是Family meal!」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190603/JEJR53ONW2ANAVQ2ADF3QLU3S4/
前港隊單車手胡健燊(Jack),2012年退役後,在中環蘭桂坊開酒吧 Club Qing 擔任酒吧經理,真身其實是福食大伙頭,他跟酒吧老闆 Kennis 斷言︰「我們吃的可算是中環最強福食。」
Jack 自小喜歡自己煮食,當年在歐洲集訓期間,先後在意大利、瑞士、比利時住上一段時間,也跟各國隊友們一同煮食,西餐、中菜通通無難度。酒吧前身是中餐廳,有一個設備完善的廚房,酒吧用不着,就成為Jack每天為同事悉心準備福食的地方︰「最緊要是記得大家返工更表,知道大家的喜好,才決定煮甚麼。」
熟成牛肉、炭煲老火湯、清蒸生猛海鮮、黑松露意粉…日常福食比起不少餐廳過年過節更豐富更誇張,Jack認為,廚師每天煮一樣的菜單,福食大廚則可以每天煮不同的菜式,煮食最開心的是,可以令到吃的人開心。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190709/BA6N6SXF4IMM5ZOA5BPALTX6FI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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