#來魔女食堂吧 的 #鵝肝鬆餅
Winnie食堂之沒有鵝肝的 #甜菜根鬆餅
最近點開了 #宋智孝 的新韓劇 #來魔女食堂吧 第一集一開頭就端上來 #鵝肝鬆餅 暫停後左看右看,這紅紅的鬆餅麵到底是啥咪東西做的?我猜應該是覆盆子的汁,後來又看到擣甜菜根來做夾饀,至於鵝肝在哪裡?應該是在夾饀的鵝肝慕斯吧!(看個劇也要柯南一下)
我也好想吃鬆餅喔!!晚上馬上把冷凍庫裡的甜菜泥拿下來冷藏解凍。
(這甜菜根泥是先把甜菜根去皮切塊,用電鍋蒸好,連同生出來的水一起打成泥,放夾鍊袋入冷凍庫保存)
早上一起床連牙也沒刷就開始來調麵糊,把之前幫果汁機廠商寫的鬆餅食譜改一改,不太有把握,希望能成功!
低筋麵粉120g(過篩)
甜菜根泥 230g
蛋1顆
檸檬汁1大匙
植物油1大匙(或融化奶油也可)
蜂蜜1大匙
泡打粉5g
小蘇打粉2.5g
鹽1小撮
牛奶2大匙
把所有食材攪拌均勻,像蛋糕麵糊的稠度,可以加牛奶來調整濃稠度,調好後的麵糊一定要靜置個20-30分鐘,然後把鍋加到夠熱,加油用廚房紙巾抺乾,再舀一匙麵糊下去煎,兩面都煎到金黃色就好了!加上冰箱有的Ricotta乳酪加糖粉拌勻來填饀,再淋上拍線上課程的自製覆盆子果醬,真的好吃呆了,這鬆餅怎麼這麼成功,-#鬆的跟蛋糕一樣,確帶有一點口感~~
之前在紐約吃到超好吃的鬆餅都會加上Buttermilk,鬆餅要夠蓬鬆就在於這一味,但我們家裡一般沒有,所以配方加上檸檬汁也有一樣的效果喔!
魔女食堂的鬆餅須要付出代價的,而Winnie食堂的鬆餅只有滿滿的幸福~~ 今天的早餐真幸福!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,江原道 Gangwon do 在大韓民國政府的統治範圍為南部大約三八線以南的地區,首府春川市位於北緯38°線上。江原道被貫穿韓半島東側的太白山脈分隔為兩大部分:嶺東和嶺西。原始的江原道早於1395年已被朝鮮王朝劃分,為朝鮮八道之一。其名稱是取自道內的江陵市和原州市。範圍則大致包括了今日的朝(北)韓(...
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在家上班上學如何增進德文🇩🇪 推薦8個自學德文的網站💻
(圖片寫免費,後來想起來Netflix不是拉~~~不過其他都是喔)
最近台灣疫情升溫,學校與公司紛紛宣布停班停課,在家裡要怎麼學德文呢?我的德文大部分是在學校學的(大學讀德文系開始學德文),對我來說線上資源比較是輔助的功用,等學到了一定程度,我才慢慢開始用網站找我有興趣的東西來看。學習若是從自己有興趣的地方著手,效果一定是更好的,在這裡推薦幾個我覺得很不錯的學德文網站🇩🇪,主要針對初學者(畢竟你學到一定程度後,應該什麼都可以看了😆),也歡迎大家留言補充喔🙋♀️
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Deutsche Welle網站上有很多系列學德文的主題,其中Nicos Weg我覺得相當適合初學者,簡單語速慢,融合了一些劇情,初學者就能看劇學德文,讓學德文變成一件很親切的事情🥰最棒的是Nico也會跟你一起進步,拍很多集夠你打發時間哈哈⏰
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圖像式記憶結合發音,剛開始學德文都能上手,補充初學者的單字庫💪
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Schüler是中小學生,因此這是給專門給中小學生閱讀的文章📖,這個網站提供的是文章與學習單,我覺得很適合做為課程的加深加廣。
Deutsch to go 🇩🇪 走吧德文
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親切的聽力練習網站🎧,每篇都短短的,用零碎時間練習德文,聽完後底下還有練習題檢視自己的學習效果。
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Deutschlandlabor 🧪德國實驗室
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我真的很喜歡這個系列,很好看😆,也是Deutsche Welle拍的,生活化的剖析德國文化🇩🇪,影片好看以外,還有學習單可以輔助學習。
Vorleser.net 🎧
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Netflix 🖥
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Netflix是我最近拿來聽德文的新歡,本來很執著要找德文的影集來看,看了幾部覺得不合胃口😅,果斷放棄,結果點開其他影集,咦????怎麼還是德文發音,原來,我把語言切到德文🇩🇪,若影集有德文配音就會先跳出來,真是太棒了!!!可以看韓劇聽德文(誤) 🤣🤣🤣
語言有切到德文就可以聽德文,但如果你們有推薦Netflix上的德劇,歡迎留言跟我說啊🙋♀️!!!最近劇荒了😫
疫情期間,就讓我們窩在家裡🏡學德文吧!分享這篇文章給你正在學德文的好朋友,距離也不阻礙一起學習🤝
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德文有多難搞,看這篇🤷♀ https://reurl.cc/1xp1kW
德文的變母音怎麼來的😴 https://reurl.cc/nz4WKe
傻傻也要分得清楚的德文名詞詞性小整理🇩🇪 http://bit.ly/2TePzKF
(不負責任的)十句話破解德文聊天窘境🇩🇪 https://reurl.cc/D9Yj2d
在德文和英文長得一樣,意思卻完全不一樣的單字🇩🇪🇬🇧 https://reurl.cc/qDN0RE
英文裡那些來自德文的單字🇩🇪 http://bit.ly/2Nq8rVD
德文檢定Goethe-Zertifikat B2、C1✍應考及準備心得🇩🇪https://goo.gl/R3s5Ct
學德文一定要知道的四十個常用縮寫🇩🇪https://reurl.cc/Kkn2n9
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江原道 Gangwon do 在大韓民國政府的統治範圍為南部大約三八線以南的地區,首府春川市位於北緯38°線上。江原道被貫穿韓半島東側的太白山脈分隔為兩大部分:嶺東和嶺西。原始的江原道早於1395年已被朝鮮王朝劃分,為朝鮮八道之一。其名稱是取自道內的江陵市和原州市。範圍則大致包括了今日的朝(北)韓(南)兩部分。1953年韓戰,簽下停戰協議後以三八線為界,分成南北兩部分,前者是韓國管轄,後者則屬朝鮮。春川以《冬季戀歌》的拍攝地聞名,吸引了包括來自中國等世界各地的眾多訪客。春川的高速公路和高鐵京春線的開通為從首爾到春川的遊客提供了更多的方便。春川的兩大著名料理是春川烤雞排和蕎麥面。
衣岩湖的Skywalk是春川新興的人氣景點,它位於腳踏車道的中間路段,景觀優美適合拍照取景。Skywalk設計成距水面12公尺高的圓形,地板及圍欄皆為透明強化玻璃。走在上面就像是漫步雲端,同時又深怕掉入水中,驚險又刺激。春川浪漫市場是春川最具代表性的常設市場,展現了當地居民的生活情趣,原名為春川中央市場,於2010年時改名為浪漫市場,因此特地重新美化市場內部空間。在巷弄裡面可發現各種裝置藝術與壁畫,值得慢慢欣賞
1967年11月,在北漢江和昭陽江之間,為了保障昭陽湖(位於京畿道春川市楊口郡-麟蹄郡間,韓國最大的人工湖泊)、破虜湖(橫跨江原道華川郡和楊口郡的湖水)的注入漢江而修建了大壩。因此使昭陽湖、破虜湖的水位產生很大的變化,形成了衣岩湖現在的規模,並成為一處良好的釣魚場所。衣岩湖和其他的水庫不一樣,這裡的大壩呈平地型,生長著茂盛的水草。從初春到深秋都可捕到肥美的鯉魚,冬天還可捕冰魚。湖中央還有鯉魚島、中島等兩個大島。景色十分美麗。

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韓劇韓綜裡曝光率最高的韓式小吃,莫過於辣炒年糕和煎餅啦!
郭老師要來教大家如何做出暖呼呼辣炒年糕和香噴噴綠豆煎餅,包你馬上擄獲歐巴的心和胃~
想知道更多韓式料理的小知識?趕快留言給我們,老師將在線上回答你唷!
【本集料理】
辣炒年糕
綠豆煎餅
【辣炒年糕材料】
韓式年糕…….200g
韓式魚板…….45g
調味料:
苦椒醬…….25g
辣椒粉…….1小匙
醬油…….1小匙
砂糖…….1小匙
昆布魚乾高湯…….400ml
【作法】
1. 將年糕以水沖洗,瀝乾水份備用。
2. 將魚板切成4×2.5cm,以滾水燙過,取出瀝乾備用。
3. 取1小碗高湯,放入苦椒醬、辣椒粉拌勻備用。
4. 鍋內倒入剩下的高湯,放入年糕燒煮。
5. 倒入步驟3、醬油和砂糖,滾後轉中小火燒煮。
6. 煮至湯汁剩下一半或1/3時,放入魚板,接著,煮至湯汁剩下約1/4 即完成。
TIPS:如年糕從冷凍庫取出,則先滾水汆燙,沖洗後瀝乾使用。
【綠豆煎餅材料】
綠豆仁…….150g
蕨菜(泡水後)…….25g
綠豆芽…….50g
大蔥…….15g
豬絞肉…….50g
調味料:
鹽…….適量
蒜泥…….1/3小匙
辣椒…….適量
沾醬:
洋蔥末…….5g
蒜泥…….1g
蔥末…….適量
醬油…….2小匙
白醋…….1小匙
蘋果丁…….適量
辣椒粉…….適量
醃肉用:
黑胡椒…….少許
薑汁…….少許
【作法】
1. 將綠豆仁泡水一個晚上,瀝乾取出放入果汁機,加入50∼70ml的水打碎。
2. 將豬絞肉以黑胡椒與薑汁調味。
3. 將蔥切成小段狀,辣椒斜切片。
4. 將所有食材、醃過的豬絞肉與調味料混合均勻。
5. 倒油入平底鍋,以大火加熱,用大湯匙舀煎餅料倒入鍋內,略壓餅糊,轉至中小火,當煎餅周圍開始產生金黃色,即可翻面,煎至兩面呈金黃色。
6. 將所有沾醬的材料調拌均勻,與煎餅一起上桌。
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