彰化員林的古早味米糕超有名
走沒幾步就會看到一家
但我自從幾年前吃過這家後，就沒變心過
其他家的味道就是沒有這麼厲害
甚至我去員林覓食，我爸媽還會叫我外帶回來
因為他們也對這一味念念不忘
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#榕米糕 滿有名，我就是在部落格發現這家店
就連食尚玩家也有採訪過他們
算是老字號的傳統美食代表之一
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很多人分不清楚傳統米糕跟筒仔米糕的差異 -
✨傳統米糕造型很像滷肉飯
將糯米糕挖進碗中，再加入特價的特製滷肉汁
以及所搭配的各種配菜等等 -
✨筒仔米糕則是將所有食材放到金屬容器內
並放到蒸籠內蒸熟再倒出實用
雖然都是米糕，但口感和風味差異還不小
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🍚#滷蛋 $15
滷蛋有入味且size不小，口感也不錯，滿好吃
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🍚#肉羹湯 $30
肉羹湯裡面有加入口感細緻的竹筍絲
是很家常味的竹筍湯，湯頭清甜不油膩
肉羹口感還可以，紮實不硬，調味也不鹹
但整體表現沒有太驚艷
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🍚#米糕 $35（小）
米糕的口感粒粒分明，有嚼勁但不硬
入口不會太爛，QQ的很好吃
上頭附贈的黃瓜片稍微醃漬過，又脆又清爽
搭配肉汁和糯米一起吃，超加分
肉汁雖然不是非常多，但拌得均勻
整體搭配起來不會太鹹，又很香，超好吃
是我目前最愛的一家傳統味米糕
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🍚#豬頭皮 $60
🍚#豬耳朵 $60
小菜的部份我們點了兩項
豬耳朵口感脆，我覺得口感還不錯
豬頭皮口感Q但豬肉腥味太重，我無法
而且店家的醬油味道酸酸鹹鹹，我完全無法
下次去頂多點豬耳朵，然後請店家不加醬
因為醬油的味道超拜分，無法接受
去員林每次都要吃的店，推薦給大家
因為要搬去台北，所以一段時間吃不到😭
沒關係！！繼續挖其他美食來吃順便分享👍
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🍴員林米糕榕
📬彰化縣員林市南昌東路28號
☎04-838-2476
⌚14：00~19：00
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