這兩星期吃了三次咖哩，好巧.....
沐嵐· Moonlight 在西大路地下道旁，店址前身是 樂客牛肉麵（搬到鐵道路去了）。我以為我這樣描述位置，某人就會懂(明明一起去吃過)，但.......（攤手）
（回到正題）
沐嵐平日本來只有晚上營業，假日才會在中午及晚餐營業，我原本以為無緣，但不久前得知他們星期四中午也有營業了，於是在連續幾天晚上加班後，終於在連假前提早半天放假，去吃咖哩飯！
一點過後才到店，已經沒有炸雞可選。於是我們點了一份咖哩飯一份定食，分別是【香料嫩煎雞胸咖哩飯】$180、【精選板翼牛排定食】。咖哩飯和定食的主菜種類差不多，而咖哩飯和定食價格差20元，定食多20元，配菜多了三樣（但少了咖哩）（因為不是咖哩飯嘛），而且分成好幾盤，看起來更豐盛。
咖哩飯及定食都有的綜合時蔬很精彩，種類很多，有生菜也有天婦蘿蔬菜，有煮過烤過的南瓜馬鈴蘿，還有水果切片，吃起來很過癮。煎過的香料雞胸香氣很足也不柴，雞胸肉和板翼牛都切成方便入口的片狀，板翼牛約5-7分熟，上桌時果先生問了一下，服務人員表示，牛肉已先做過舒肥處理，都已殺菌，但如果仍覺得太生，他可以再處理一下。我覺果先生只是問問啦！牛排熟度很剛好，不見血但仍軟嫩，又保有板翼牛的嚼勁。兩種肉都好吃。服務人員說後方有玫瑰鹽等調味道可搭配牛排使用，但我配盤裡的蒜片及洋蔥就覺得不錯，大部分時候吃牛排原本已有的調味就好吃，都沒有想去試其他調味。
我們坐吧臺座位，檯面上擺了好幾瓶不同風味的辣椒醬，主要負責料理的服務人員向我們一一介紹，什麼四川的、宮保的、油蔥的...我最記得的是青龍椒(?)的，說比較偏泰式，還加了檸檬，前一天才剛做的。我試了幾種，最喜歡這一味，不會太辣，有青龍椒（糯米椒？）的香氣與檸檬的清香。調味料好多，店家本身應該也很喜歡玩調味，但如果辣椒醬瓶身上能註明會更好，客人會更敢多試幾種（像我就會怕試到太辣的）。
咖哩也很順口哦！看粉專寫說是用數十種香料及蔬果分次炒香再熬煮的，吃得出來...不是用市售咖哩塊煮出來的。服務人員還跟我說：咖哩或白飯不夠都可以說，也就是都可以再續的意思吧！^^ 雖然兩份餐吃完沒有我想像中的撐，但也夠飽了，我還分了一些白飯給果先生。
從餐點到服務，感覺得出店家的用心，會想再訪。
沐嵐· Moonlight
新竹市東區西大路247號/0905-350281
一～三 17:00-10:30
四～日11:00-15:00、17:00-22:30
公休日請見粉專
青龍椒處理 在 [問題] 糯米椒作法- 看板cookclub 的推薦與評價
去菜市場買了一包糯米椒（有人稱之為青龍）
上網爬了各大食譜
發現幾乎都是炒小魚乾豆鼓或豆乾且重油重鹹
因為本身在做低卡便當
而且一個很大的原因是沒有買小魚乾哈哈
請問各位大大
如果我水煮或是清炒會好吃嗎
還是可以有別的厲害的作法可以分享
謝謝各位
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