先投票!大家想看我們用TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋來做蛋糕嗎?
雖然疫情趨緩,很多地方都已經開放內用了,但不知道大家是否跟我一樣對於內用還是會有點怕怕的?我也曾經是餐飲業業者,我知道餐飲業的不容易,但是在這樣的疫情時代,確保用餐時的環境安全貌似成了一種新的社會責任。
前陣子不能內用的時候,小犬每到飯點就會自動自發的拿起我的手機逛外送app,相信有很多家庭也是如此吧?但是當我收到信用卡帳單的時候,直接被一個月的外送餐費給嚇傻……建議大家還是自己在家煮才是最安全衛生又最省錢的方式!哈哈哈
最近使用到TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋,覺得根本是主婦廚房好夥伴!!!
以往常常聽說身邊的人去日本都會特別扛飯鍋回台灣,除了匯差還有稅金以外,主要是能買到台灣沒有引進的型號,但是這些功能比較齊全的電鍋往往都動輒上萬,從國外買的又都是日文按鍵,辛辛苦苦跨海扛回來,煮飯還要先看圖解字才能開始使用……
現在不用出國就能買到超好用的TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋,而且三千有找,還找很多!!!
以往我其實對電鍋沒有太多研究,自然也不知道什麼厚釜或功能差異,但是吃厚釜電子鍋煮出來的飯之後,真的是直接愛上!!每顆米粒都熟成的恰到好處,一開電鍋撲鼻而來的是更濃郁香甜的飯香,每次聞到飯香都覺得幸福感滿滿~
大家常說,煮出好吃米飯的秘訣在於內鍋,這款厚釜電子鍋的內鍋份量感十足,鍋體厚度也真的跟一般電子鍋的厚度有明顯的差異,總共有七個不同功能的塗層喔!內鍋不沾清洗超輕鬆,備長炭遠紅外線塗層可以提高內膽的遠紅外線放射率,讓細微的水分子深入直達米芯,煮出來的米飯會更香Q喔!
還有還有,大家是不是在晚餐時間常常忙得手忙腳亂?剛下班到家或是接完孩子放學就要馬不停蹄的開始做飯,有時忙到暈頭萬一忘記按下煮飯鍵,那就要對著辛苦做好的菜乾瞪眼慢慢等飯煮熟?這款多功能電子鍋還有個超棒的快速炊飯模式!香甜白米飯30分鐘就能快速上桌!!
TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋有超多功能喔!可以根據不同米的種類還有烹調需求輕鬆選擇,輕鬆料理!!
1.白米飯模式
2.快速炊飯模式
3.稀飯模式
4.什錦飯模式
5.糙米飯模式
6.糯米飯模式
7.鍋巴飯模式
8.壽司飯模式
9.蒸煮模式
10.蛋糕模式
11.湯品模式
是不是超多功能的?!一個電鍋就可以滿足各種料理情境,早上可以蒸饅頭,中午可以燉湯,晚上可以煮飯~
今天專屬娘子軍的團購正式起跑囉!連結詳見留言~~
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【義大利 Giaretti】雙廚多功能微電腦電子鍋(GT-RCT08) 按這裡→ https://lihi1.com/B2bXE 北部粽 材料: 紅蔥頭 50克 /shallots 50g 蝦米 30克 dried shrimps 30g 夾心肉 200克 /pork shoulder 20...
電飯鍋糯米飯 在 Facebook 的最讚貼文
早上買完咖啡回家,在電梯前遇到兩個油頭帥男,穿著正式面帶微笑。
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「C小姐早安,很謝謝您對我們的長期支持,這是我們的小小心意。」語畢,他們遞了兩盒月餅給從電梯走出來的C嬸。
「矮壓這麼客氣,好啦謝謝謝謝,再幫我跟你們老闆打聲招呼!」禮多人不怪,雖然C嬸皺著眉好像想推辭,但能感受到她心情不錯。
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總覺得這幾天大樓裡特別多來送禮的業務,有房仲有銀行理專,對眼前的這幕我也沒多想,走進電梯後幫C嬸按著開門鍵,等她一起進來。
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「哎呀哎呀謝謝你啊劉先生,永慶來送月餅啦,矮壓!你們醫生在醫院裡應該也很常收到禮物吧?」她笑吟吟的小跑步進電梯。
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完全沒有,我這輩子以醫院醫師的身分拿到過三次禮物,三次都很難推辭,對話我也都記憶猶新。
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第一次是實習醫師時遇到的肺癌阿伯,他掏了幾個一口烏魚子給我。
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「喏少年醫師,這個給你,你吃,我自己風乾的。」
「我這還有很多,你吃。」他拍拍自己鼓鼓的外套口袋。
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第二次是住院醫師時,照顧兩星期多的阿伯確定出院的前一天,給了我一包乾香菇。
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「醫生這我們要給你的厚,鈕扣菇啦!煮之前要泡水半小時!」
「啊水別倒掉餒,我告訴你,拿老薑麻油雞腿肉一起去煮糯米飯,厚,那麻油雞飯真的香!」我一邊連聲道謝,一邊暗自記下他的食譜。
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那陣子我沒在下廚,但為了這包香菇乾,我去買了六塊雞腿肉、一袋薑、一罐麻油和一包米,連續煮了六餐麻油雞飯。
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最後一次,是一位因為肚子痛住院一天的中國人,出院幾天後,她提著兩包紅色的東西到了護理站要找我,裡面是曬乾的花椒、燈籠椒和朝天椒。
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「醫生啊!家裡有那種....石頭的研缽研杵吧?這磨過後更辣!更香!」一般家裡會有那些東西嗎?我道謝收下後腦中不禁這麼想。
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還好,之前在醫學系系列裡出現過的同事張燒餅,他有石缽石杵(還有一個大型烤窯,詳情可以看這 → https://bitty.tw/baker/),而他也正好在練習做川菜。
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張燒餅說,這些辣椒一下油鍋馬上濃煙瀰漫,而且那些煙很猛,就算閉上眼睛還是會被辣到留眼油,當時有倒楣路人從廚房旁的防火巷騎車經過,直接被煙嗆到咳嗽連連。
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我不免會想,究竟我是不是散發了一種很愛乾貨的感覺呢?
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#很有乾貨緣啊
#大家收過哪些有趣的禮物呢?
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今天我們來做『古早味油飯』電子鍋版本。真的超-簡-單-,岑太太的口訣,四步驟,只要『泡一泡、喇一喇、炒一炒、拌一拌』!
🥢材料4人份🥢
白米 1米杯
糯米 1米杯
(👉喜歡微黏微甜的用圓糯米,喜歡Q彈有嚼勁的請用長糯米)
乾香菇 6朵
蝦米少許
肉絲200克 可先用一點玉米粉和少許醬油,抓醃15分鐘
蠔油1匙
醬油1匙
米酒1匙
麻油2大匙
胡椒粉適量
油蔥酥少許
(🐽豪華版的還可以隨心所欲加些你自己喜歡的配料,像是干貝絲/羊肚菌/魷魚乾等等...岑太太今天就實驗性質的加了一個奇怪的配料,疊字的XX魷魚絲😋沒想到意外的好吃)
🥢做法如下:
1『泡一泡』
除非您買得到新鮮糯米,否則市售的糯米都需要提前泡水3小時以上再使用。將所有乾貨:香菇去蒂/蝦米/魷魚 等...泡軟、洗淨、切絲、切細備用。
2『喇一喇』
白米和糯米都洗淨、盡量瀝乾,放入電子鍋,加入醬油、蠔油、米酒各一匙,麻油兩匙。👉 水的用量很重要,請您使用剛剛同一個量米杯,加入2杯水,喇一喇,按下『糯米飯/雜糧飯/也有電子鍋標示紅豆飯』的炊飯鍵。
3『炒一炒』
食用油和麻油各一匙,把紅蔥頭、蝦米、香菇絲、肉絲等所有配料都炒香。加入蠔油、醬油、胡椒粉調味。
4『拌一拌』
等到電子鍋的米已經蒸透、蒸好。再把做法3的炒料和鍋內殘留的醬汁全部倒進去跟米飯拌一拌,視情況可以再補一點麻油,最後才加入油蔥酥(太早加會有苦味),拌好再在鍋內悶5分鐘即可上桌!
岑太太溫馨提醒:
🍚糯米不易消化,做油飯不能用全糯米,要跟白米1:1比例
🤟搭配的湯,要輕爽不油膩。今天就來碗蘿蔔湯唄🤟青菜豆腐湯也會很速配喔
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北部粽
材料:
紅蔥頭 50克 /shallots 50g
蝦米 30克 dried shrimps 30g
夾心肉 200克 /pork shoulder 200g
鹹蛋黃 5顆 /salted duck egg yolk 5
栗子 10顆 /chestnut 10
長糯米 400克(約3杯) / glutinous rice 400g
香菇 10朵 /shiitake mushroom 10
水 200克 /water 200g
調味料:
醬油 50克 /soy sauce 50g
米酒 1大匙 /cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙 / sugar 1 tsp.
鹽 1茶匙 /salt 1tsp.
白胡椒粉 少許 /ground white pepper q.s.
五香粉 少許 /chinese five spices q.s.
作法:
1.蝦米先泡米酒去腥,乾香菇泡水1個小時。
2.放入洗淨的糯米,加入水,蓋上鍋蓋,設定煮飯模式。
3.設定蒸燜40分鐘,加入3大匙油,放入紅蔥頭末炒至紅蔥頭末至金黃放入炒香。
4.放入蝦米炒香後取出,留下油。
5.放入夾心肉塊,炒至肉色變白,在放入香菇炒香。
6.放入所有調味料,拌勻後加水和栗子,蓋上鍋蓋燜煮至時間結束。
7.煮好的糯米飯,拌入滷肉的滷汁、和炒過的蝦米、紅蔥頭。
8.取2張粽葉,小張的放內,與大張的粽葉相疊,約1/3處折成漏斗狀,再將底部多出的粽葉反摺。
9.填入糯米飯、放入餡料,再將糯米飯填滿,將上方粽葉往下折成四角形,再以棉繩於粽腰處紮緊。
10.電子鍋內加入一杯水、放入小蒸架,擺上粽子,選擇【蒸燜】30分鐘,蓋上鍋蓋蒸至時間結束即可。
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詳細食譜內容→https://bit.ly/2NFDzDa
糯米飯這樣煮最好吃
材料:
糯米 2杯/glutinous rice 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
作法:
1. 糯米洗淨,加入水浸泡約30分鐘。
2. 放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起即可。
1) 皮蛋肉鬆飯糰
材料:
糯米飯 適量/glutinous rice q.s.
煮熟皮蛋 2顆/century egg 2pcs
肉鬆 適量/pork floss q.s.
作法:
1. 烤盤上放上適量糯米飯,依序放上肉鬆、皮蛋、肉鬆,再蓋上糯米飯。
2. 壓烤約6分鐘,取出對切即可。
2) 培根蛋飯糰
材料:
糯米飯 500公克/glutinous rice q.s.
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
培根 4片(一個各兩片)/ bacon 4pcs
作法:
1. 糯米飯與雞蛋和鹽混合拌勻。
2. 將培根交叉疊放在烤盤上,鋪上一半的糯米飯,再將培根蓋至飯上。
3. 重複製作兩個飯糰。
4. 壓烤約6分鐘,取出斜切即可即可。
3) 燒肉飯糰
材料:
豬肉片 6片/pork slices 6pcs
糯米飯 適量/glutinous rice q.s.
燒肉醬 適量/barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/white sesame q.s.
作法:
1. 烤盤先轉至6分鐘預熱。2分鐘後開蓋。放入肉片,蓋起蓋子,壓烤約2分鐘。
2. 開蓋,肉片雙面抹上燒肉醬,再蓋上蓋子壓烤約2分鐘,取出。
3. 烤盤上放上適量糯米飯,擺上燒肉片、撒上熟白芝麻,再蓋上糯米飯。
4. 壓烤約6分鐘,至飯表面酥香。(小字:白飯鋪厚一點壓得更緊實)
5. 取出對切,在海苔片上放上飯粒,再黏至飯糰上即可。
4) 蟹味棒蛋飯糰
材料:
糯米飯 400公克(一顆各200公克) glutinous rice 400g
蛋液 3顆/ beaten eggs 3pcs
蟹味棒 適量/ crab stick q.s.
作法:
1. 將蛋液倒入烤盤中,再擺上蟹肉棒,烤約5分鐘至蛋熟。取出修整一下成正方形內餡。
2. 烤盤上放上適量糯米飯,放上作法1的蛋,再蓋上糯米飯。
3. 壓烤約6分鐘,取出斜切即可
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材料:4捲
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
15g 蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根
100g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
2張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法:
1.花生泡4小時加3倍水電鍋煮熟(外鍋2杯水)
2.糯米洗淨 加水浸泡1小時 電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.香菇.蘿蔔乾泡開切碎 用油炒香 加調味料拌勻
4.倒入煮熟的糯米飯攪拌均勻
5.用豆皮捲成長筒狀
6.放入電鍋蒸15分鐘(外鍋⅔杯水)
7.放涼或冰過讓質地變紮實後再切
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