換個口味,外帶期待好久的片皮烤鴨、潮州滷水
前幾天休假忽然有一事變得重要,那便是午餐的廣式燒鴨。
就像野原一家總會把燒肉當成家裡的重要大事,我們像小新、小葵、廣志、美冴,也盯著餐桌上的烤鴨看著。
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一開始在看神旺飯店外帶、外送的菜單,中式便當或套餐、西餐、日式,比起買一送一的牛排,最吸引我的就是潮品集餐廳各種適合聚餐才能吃到的菜色。
油亮脆皮的烤鴨單吃、蘸鴨醋酸甜清爽,此為一吃。
二吃,放在薄軟的餅皮上,包入烤鴨、白蔥、黃瓜和蘋果片與不可或缺的甜麵醬,久違的烤鴨料理,讓我忍不住在餐桌前叫喊!
第三吃,則是大啃炒鴨架,爆香的蔥薑相佐,要不是為了多吃點菜,飯早多扒上好幾口了。
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另外的菜色,如粒粒分明充滿蛋香的炒飯、吸滿湯汁入味的滷水鵝,還有不錯的上湯莧菜煲,口味較重的薑蔥牛肉煲,肉片厚實且不硬。
冬菜蒸午仔魚搭配了泰式酸辣醬,我喜歡冬菜的部分挺畫龍點睛,午仔魚鮮美度則尚可,或許是帶回家經過一段時間使然。
飽足一頓實在好開心!謝謝神旺飯店
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台北神旺大飯店 San Want Hotel Taipei
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組合菜色中我選了:潮州滷水鵝、薑蔥牛肉煲、冬菜蒸午仔魚、潮州炒飯、上湯莧菜煲。
這套餐有其他滷水料理、椒鹽軟殼蟹、鮑汁伊麵等可以選擇,多人數另有其他套餐。
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🚩一頭牛日式燒肉
之前沒吃過這家燒肉店
趁現在吃吃看他們的防疫便當
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最後面有菜單可以參考
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🔹直火炭香牛肉丼飯NT$220
丼飯都會附一盒沙拉和一瓶冷泡茶
烤牛肉帶有炭燒香氣但不會過焦
口感軟嫩,肥瘦適中,味道也蠻下飯的😋
飯盒裡還有烤山藥、香菇、海帶芽、泡菜等等的配菜
附餐我覺得蠻有誠意
沙拉的生菜新鮮,醬汁不會太甜膩
無糖的冷泡茶清香不苦澀👌🏻
🔹泡菜鮮蝦煲NT$169(加購價)
泡菜湯不會太辣,我蠻喜歡的
裡面有濃郁的起司、半熟蛋、年糕,口感都不錯
蝦子只有兩隻,但很新鮮,還有一些魚肉
這次吃到的餐點覺得都好吃,大家可以試試~~
📍地址:台中市南屯區公益路二段162號(還有崇德店)
🕒營業時間:11:00~14:00,17:00~24:00
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電飯煲日式牛肉飯 在 Facebook 的最佳貼文
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最近超紅的日本電烤盤開團!
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含料理烤盤3個:”章魚燒盤”、”平盤”、”深鍋”
料理配件3個:”鍋邊集屑盤”、”矽膠隔熱墊”、”烤盤提取桿”
🔺為什麼喜歡電烤盤的原因
✅ 一機多用:換個烤盤、換個料理方式。
✅ 外形:本身很美,質感超棒,不須另外呈盤就美翻天。少洗一個盤子很可以!
✅ 生活中的儀式感:用BRUNO電烤盤燒肉火鍋,全家聚在一起吃飯很棒!
✅ 參與感:讓煮菜不再是媽媽的事,把烤盤放到餐桌,大家一起料理感覺很讚!
✅ 創意激盪:章魚燒烤盤多樣化,自己玩、小孩玩都很有趣,好吃又好玩!
✅ 收納方便:橢圓款大概3個大人ok!不會太大到收納困難!
✅ 不沾鍋材質:材質不沾,煎蛋不粘,非常好清洗👍
🔺以下我分享我使用料理烤盤的食譜與心得!
👉章魚燒盤
章魚燒烤盤真的太好玩了!
姊妹說:我家又沒小孩,不需要這個啊!
我跟你說:我都馬自己玩XDDDD
翻面真的很療癒耶😂
章魚燒烤盤不僅能拿來做章魚燒
舉凡是牛肉丸子、烤鳥蛋、烤蘑菇蛤蜊、烤飯團、烤漢堡、水煎湯包、蘑菇雞蛋糕...等
一格格的好可愛,拍照起來也很整齊漂亮🥰
👉平盤
燒肉必備!
最喜歡用電烤盤吃燒肉了!
買一盤好的肉,就是要坐在電視前
喝著啤酒、烤個三分熟,一口吃掉!不得了的滿足!
我上次偷懶好牛肉直接直火加熱,當然是快
但就在廚房站著邊烤邊吃整個沒FU🤣
看電視坐著吃多爽啊,生活中的儀式感就在此啊👍
平盤也可以拿來煎肉、炒菜、馬鈴薯煎餅、親子丼...等
基本上它就是可做菜的廚具啊啊啊!想做什麼料理皆可!
👉深鍋
煮火鍋真的好用!
一樣,看電影吃火鍋!比餐廳用餐還爽!
此外,深鍋的功用也相當多
可以拿來關東煮、日式炒麵、鮮蝦粉絲煲...等!
另外大家問可以拿來煮白飯嗎?
當然也可以喔!照我的撇步白飯粒粒分明好吃的不得了!
總之,誰需要電烤盤?
1. 沒有廚房,需要烹煮的人!
2. 家裡有小孩,讓小孩動手做料理
3. 喜歡邊看電視邊煮飯吃飯的人(燒肉火鍋超可以!)
4. 生活中喜愛有儀式感的人!
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電飯煲日式牛肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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