冬季盛產的菠菜營養成分最高，不過高含量的草酸，吃完牙齒表面總是覺得澀澀不舒服，試了幾種方法，加入大量的油、料理前先川燙過....似乎都沒太大的改善
最後是加入日本萬用調味料-鹽麴，用來取代鹽巴，不但大大改善澀口的情況，小孩也更願意挾來吃唷
一個簡單的小改變，風味大不同
影音食譜：https://youtu.be/R5rJLTsaXzw
文字食譜：https://goo.gl/URpV1R
#煮白粥加入一些鹽麴更美味
#泡芙人
#準備編輯檔案時
#電腦讀不到資料好崩潰
#幸好只崩潰20分鐘就解決
電腦讀不到資料好崩潰 在 饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit. Facebook 的精選貼文