只剩一點點的燉牛腩 該怎麼辦呢？
有時候就是會剩下一點點的燉煮料理
要丟掉 真的很浪費
但 做一餐的配菜 又太少
只好加工做成其他餐點 展現在餐桌上。
今天利用這兩天吃剩的一點點牛腩和很多的湯汁
加入半條白蘿蔔繼續燉煮
為了滿足蒙蒙出門上學前的點餐（🐟）
這道牛腩少少 不知如何是好的配菜
在晚餐時刻
變身成成一道小火鍋
加入很多很多蔬菜
另外再端出好吃的牛小排火鍋片
在牛腩鍋裡涮一涮
滿足我與蒙爹的蛋白質需求。
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自從用了 ＃Sampo聲寶日式多功能料理鍋 後
似乎煮火鍋的頻率上升不少
對於本來就很愛吃火鍋的蒙家
無異是個好廚具。
很久以前
都是使用電磁爐＋鑄鐵鍋 來煮火鍋
很享受在餐桌上 一家人邊煮邊吃邊聊天的氛圍
在蒙蒙小時候
有次突然從椅子上爬上桌想摸鍋子
嚇到魂都要飛了
從那次後，再也沒在蒙家餐桌上煮火鍋
實在是太膽戰心驚了！
最近，嘗試以Sampo料理鍋在餐桌上煮火鍋
主要就是因為鍋體是雙層隔熱
（白色部分是不會燙傷的，鍋緣黑色部分會燙傷喔～）
蒙蒙也聽得懂人話之下
即使一打二，還是可以端火鍋上場，
雖然一樣要小心
但是似乎守備範圍縮小很多
阿～對了！
外婆家還是用卡式爐煮火鍋
應該買鍋寄回家
這樣暑假回娘家 就可以繼續開冷氣煮火鍋了！
（到底是有多愛吃火鍋啊～）
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電磁爐鑄鐵鍋 在 [問題] 當鑄鐵鍋遇上電磁爐- 看板cookclub 的推薦與評價
是這樣的，小女子目前在外面租套房
配備只有一個電鍋和悶燒罐（搭配房東提供有熱水的開飲機）
然後幾乎餐餐開伙
可是吃了兩個月的電鍋料理水煮料理
真的有點膩了
但是又不太喜歡吃外面的想繼續自己煮
所以想添個可以燉煮煎炒的工具
卡式瓦斯爐因為安全和環保問題所以暫時不考慮
曾經考慮過大家很推的飛利浦黑晶爐
除了不挑鍋的優點之外
缺點在於黑晶爐的熱轉換效率沒那麼高、煮東西時房間會很熱
再來是目前比較想要的電磁爐
熱轉換效率比較好
然後挑鍋的問題其實是可以解決的（我還沒買鍋子、未來幾年內應該也只會擁有一兩個，
所以挑好一點、電磁爐適用的鍋應該就可以了吧？）
但聽說電磁爐的問題是東西下鍋之後鍋子又冷了要重新加熱
不過我也聽說鑄鐵鍋的蓄熱力強，也適用於電磁爐
想說如果用鑄鐵鍋的話，是不是可以稍微讓食材下鍋鍋子降溫程度減少？（煎炒的狀況下
）
查了一下好像很少人會這樣用～所以不知道可行度高不高
想問問有沒有版友這樣子試過
或者願意試試看然後提供一下心得><
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