#日記【馬德里困城日記 Day6️⃣4️⃣】
#歲月雖不靜好
#現世力求安穩
📆Domingo 17 de mayo
📝五月17日星期日
📈最新確診與死亡人數數據https://cnecovid.isciii.es/covid19/
今天睡到自然醒,一邊吃早餐,我一邊隨性翻閱英國宮的家具家飾型錄,阿卡一邊做他的拼貼畫繪本,突然轉頭過來說:
「這應該是我30多年來第一次,在星期天有著星期天的感覺!」
我:那是什麼感覺?
「可以睡到自然醒,慢慢吃早餐,不焦慮自己應該要做這個做那個才沒有在浪費時間浪費生命,很舒服很放鬆,就像星期天應該要有的心情。」
到底童年和青少年時期受到卡媽多強大的精神壓迫,才能讓自己活得這麼累啊?
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昨天阿卡照例要在週末做西班牙鍋飯(Paella)🥘,平常都做雞肉版,這天說要做海鮮版。他早上去遛狗時我上市場,特別了交代我買烏賊(Calamar)和淡菜(Mejillones)。我到轉角那家最熱門的海鮮攤抽號碼牌,要命!老闆們還在應付20多號,我抽到57號!
既來之則安之,我這次決心不轉往另外一家生意冷清但是漁獲較少的攤,坐在店鋪準備的塑膠椅上慢慢等,順便觀察別人買什麼、怎麼切。
輪到我時烏賊已經沒了,買了20顆淡菜外,又忍不住也買了一個鮭魚下巴(這裡叫做耳朵Oreja de Salmón)、剩下的一小塊鮪魚肚(Ventresca)、一打煮米飯的小甜蝦(Gambas Arroceras)、一打可以直接吃的大西洋甜白蝦(Langostinos)🦐
回到家,阿卡一邊煮海鮮飯,我打電話回家,跟胡爸胡媽姐夫隔著電話乾杯,他們爽喝百富威士忌🥃我們喝啤酒🍻連線氣氛超高昂,阿卡說害他也好想喝威士忌啊🤤
掛上電話,換我接手廚房,做了一鍋綠咖哩淡菜、煎了鮪魚肚,搭配海鮮飯吃。這還真的是我們隔離60多天以來,第一次吃海鮮!阿卡說現在每天看到路上一堆人根本在開夏日露天派對,吃蝦子再也沒有罪惡感了啦😂
我回說:拜託!這一打煮飯的蝦子才3歐多、另外那一打也是,其實根本就不是什麼奢侈品好嗎?!
飯後阿卡午睡,我拾起好久不見的彩色鉛筆,把為了下週拍攝工作而送來家中的一堆花裡面,剩下還綻放的花朵畫了下來🎨
晚上8點一起去遛狗,天光還好亮,宣告著西班牙的夏日真的來了!一路上遇到了盛開的茉莉花牆,優雅可愛又芳香,我興奮地拿出相機拍攝。和美麗的花不期而遇,總是帶給我幸運和幸福的感覺🥰
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轉回今天,阿卡早上去遛狗時,我把家裡打掃了一番,清灰塵、吸地毯、用漂白水拖地... 隔離這60多天來,曾是懶惰太太的我大變身,打掃的次數可能比過去6年來的總數還要多😜
阿卡回來時我還在拖地,他開始整理明天出門拍攝要帶的器材,我放著童年時會跟胡媽一起聽的老歌:「意難忘」、「痴痴的等」、「情人的眼淚」,再跳到爵士經典老歌「Summer Time」,最後轉回阿卡超愛的美空雲雀「蘋果花」。星期天,猴子聽音樂🐵
午餐除了繼續吃「隔夜吃會更入味的」海鮮飯 (百試不爽),我用阿卡最近熱愛的日式照燒醬、加入也是阿卡最近最愛的魁北克香料、加入我愛的韓國辣豆醬,烤了鮭魚下巴、牛五花肉片,吃得好過癮😋
照樣晚上8點一起去遛狗,走的路線是本週阿卡新發現的大學城一帶,馬路大條、綠意盎然。我們在一個圍起來的草地上,60多天以來首次解開了狗兒子Godzi的繩子讓他跑一跑、玩好久沒得玩的你丟我撿,阿卡竟然給我感動到說他要哭了😭
走著走著,遇見了好久不見的——馬德里最炫目迷人的金黃色夕陽!阿卡帶著狗兒子跑向夕陽,一家三口都覺得好感動,曾經的日常、今日的奢侈🌇
不變的是,我發現自己還是深深地愛著這個城市。謝謝馬德里,給了我們一家三口一個完美的星期天、完美的結尾💛
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,材料: 齋菜包 1包 娃娃菜 1包細 枝竹 2條 豆卜 4両 麵根 4両 冬菇 4-6隻 粉絲 1包細 雲耳 5-6隻 薑片 2片 生菜 1棵 調味料: 南乳 3?細 生抽 4湯羮 糖 2茶匙 水 適量 齋菜包內材料包括?? 粉絲、枝竹、冬菇、雲耳、紅棗、白果、金針、髮菜各少許 做法: 1)冬...
雲耳隔夜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
好多人都會為咗慳時間就喺前一晚醃定雞肉,但原來咁樣會破壞肉質!
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延伸閱讀:【三餸一湯】冬菇蟲草花蒸雞 : https://bit.ly/2TzHRfu
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雲耳隔夜 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
要將金針雲耳蒸雞做到雞肉嫩滑入味,揀邊種雞同點處理啲雞肉係好重要,一齊睇吓西苑酒家嘅張總廚點講~
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雲耳隔夜 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
材料:
齋菜包 1包
娃娃菜 1包細
枝竹 2條
豆卜 4両
麵根 4両
冬菇 4-6隻
粉絲 1包細
雲耳 5-6隻
薑片 2片
生菜 1棵
調味料:
南乳 3?細
生抽 4湯羮
糖 2茶匙
水 適量
齋菜包內材料包括??
粉絲、枝竹、冬菇、雲耳、紅棗、白果、金針、髮菜各少許
做法:
1)冬菇隔夜浸軟切件,粉絲、枝竹和雲耳用熱水浸軟,豆卜麵根開半然後烚一烚,娃娃菜切段洗乾淨備用;金針用水浸30分鐘,然後兩條加埋打個結;
2)熱油鑊放入薑片爆香,再放入娃娃菜炒至軟身,然後盛起備用;
3)用回此鑊繼續炒香材料(雲耳、冬菇、豆卜和麵根)兜均,然後再放入金針、紅棗和枝竹加點水繼續煮,加入調味料和娃娃菜再次兜均,蓋上蓋細火炆8分鐘;
4)最後加入粉絲和髮菜煮多3-5分鐘便可
5)亦可以烚少許生菜墊底一齊食
❤️溫馨提示❤️
齋菜包內附有白果,只系我吾鍾意食所以冇落,大家可以加返
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