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✎ Yunlin 雲林
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對你來說？
早餐的記憶是什麼
一杯熱豆漿
一碗清粥小菜
一套燒餅油條
一個筒仔米糕
一碗豬血湯、肉羹湯
一盤乾麵，淋上北港花生辣椒醬
這是我的傳統早餐記憶
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#傳統類最喜歡筒仔米糕
#北港花生辣醬一定要加啊⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
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⚲ 雲林傳統小吃早餐真的很便宜⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
+更多雲林美食請搜尋 #pick雲林 @ 傳統早餐
(00:00:12)古早味筍子稀飯 活絡偏鄉社區
雲林斗六的楓樹湖聚落，是一個百年的老社區，一直到現在，村民還用龍眼木當柴火，煮飯燒水，一群活力十足的阿嬤軍團，靠著好手藝，和古早味家常菜，讓安靜的小農村，活絡熱鬧起來。
店家資訊：
斗六湖山社區-鄧玉足
地址：雲林縣斗六市湖山里楓湖路92號
電話：(0921-665-793
(00:14:33)原味香煎蘿蔔糕 斗六早餐首選
雲林斗六一家菜頭粿的攤子，原料很簡單，就只有水、米漿和土蘿蔔，就連米都是自家種的。老闆夫婦每天半夜磨米、炊蒸，忙到天亮才擺攤，現做現賣。煎得金黃微焦，香氣濃郁的菜頭粿，就成了在地人的營養早餐。而這一口樸實的原味，背後所付出的努力，也是斗六市讓人難忘的日出風景。
店家資訊：
阿牛手工菜頭粿
地址：雲林縣斗六市永樂街大樹下
電話：0926-993119、0936-246302
(00:24:30)樸實米香煎盤粿 北港在地早餐
雲林北港的煎盤粿，口味很簡單，只用在來米做粿，因為早年農家生活清苦，逢年過節才會在日常食物加料，沒想到，過了六十年，樸實米香的古早味，依舊是北港人最喜愛的中式早餐。
店家資訊：
店家：陳家煎盤粿
地址：雲林縣北港鎮光明路84號
電話：0927-252-833
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #雲林美食 #傳統美食 #小吃 #古早味 #筍子 #筍粥 #古早味 #蘿蔔糕 #煎盤粿
(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年
您願意付出多少代價，留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生，辭掉工作，回家接手早餐店，因為媽媽年紀大了，打算結束生意，但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手，讓控肉飯的香氣，繼續溫暖宜蘭人的早晨。
店家資訊：
店家：城隍早餐店
地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街3號
開放時間：今日正常營業04:00?–14:00
電話：(03)935-6413
(00:08:20)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。
店家資訊：
梁嫂炒麵 太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(00:16:46)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家：正老牌草魚湯
地址：嘉義市博愛路二段13號
電話：05-2338910
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這次來到台中啦！！！
台中天氣很好
去南去北都方便
雲林婆家也很近（？？
重點是東西又超都好吃！
這次吃完整個想直接搬來了
片中店家資訊
丁山肉丸
台中市中區台灣大道一段370號
顏記肉包
台中市中區三民路二段103號
三代福州意麵老店
台中市中區三民路二段1之7號
鄒氏餡餅蔥油餅
台中第二市場
老賴紅茶
台中第二市場
黃記鵝肉
台中市中區大誠街58號
阿斗伯冷凍芋
台中市中區成功路356號
八時神仙草
台中市北區健行路690號
中華路臭豆腐蚵仔煎
台中市中區台灣大道一段555號
源五洲
台中市中區中華路一段185號
林記中華麻糬大王
台中市中區中華路二段4號
天津苟不理湯包
台中市東區信義街63號
一心古早味蛋餅
台中市北區錦中街90號
春丸餐包製作所街邊店
台中市西區昇平街57號
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
它家的蛋餅吃起來軟軟QQ嫩嫩的，一吃就知道是手工粉漿調製成的蛋餅，不是酥脆有口感的那種蛋餅，有點像河粉的感覺，加了甜辣醬味道還滿特別的，很有傳統的味道，不過我的醬 ... ... <看更多>
珍珍早餐(內環路) 堪稱雲林版最常被問的一家店原本是民生南路的一個早餐 ... 成功路總店在早餐時間常常大排長龍最人氣的餐點是蛋餅造型比較胖又大的煎 ... ... <看更多>
雲林傳統早餐 在 [情報] 斗六排隊中式早餐店分享- 看板Yunlin 的推薦與評價
原本 透早一份金塗的滷肉飯跟豬肝湯
是清晨就清醒最大的酬償
但無奈金塗最近都沒開
中式早餐胃的我一早在街上浪流連的結果
也發現不少排隊中式早餐店
這邊給大家提供一下訊息~
#飯類
1.木火(西市場)
木火其實不算是排隊店 因為老闆老闆娘的動作很快
客人用餐的翻桌率也很快
因此少見在外面有排隊人潮
但是提到斗六的中式飯類早餐 不得不應該就要把木火擺在第一個來介紹
不僅在斗六的飯類早點有著前輩的地位 子弟也在中山路以其他特色品項聞名
是斗六餐飲史上不可忽略的一家店
特色品項是滷肉飯 肉羹
滷肉飯會附上酸菜
另外也有不是太常見的筍干飯
一大早就準備好一些菜色可以包便當 也是一大特色
2.廖家(清涼冰店那條進去 左邊看到紅龜粿那個路口進去左邊)
也是開業多年的斗六中式早餐的老台柱之一
目前已經交棒給二代 但是前代老闆老闆娘還是會不時經常出現
販售滷肉飯等餐點 滷豆腐跟好像滷大腸吧(太久沒去有點忘記XD)也很好吃
意外因媒體翻紅的品項是紅糟飯
後來儼然變成這家老店的招牌
3.中華影城斜對面無招牌肉羹
以肉羹 麵飯類為主打
有滷肉飯及乾麵亦有肉羹飯麵販售
是一家若沒有開店 從外觀上完全看不出是店面的一家店
很早開(0600的樣子) 很早關(據說0900前)
等候餐點時 會感受到後面人潮湧上的壓力
是雲林板板友最不想被曝光的一家店(笑)
*Google上面是寫"原農會對面肉羹"
4.清粥小菜（東市 大同路口）
清晨就以自助餐之勢 用滿滿的菜色迎接客人
蔬菜類的選擇很多
有稀飯也有飯
老闆娘補菜的速度很快
不怕想吃的被夾光
但我不確定這家是不是算素食
只是一早就可以吃到這麼多葉菜類是滿開心的
#麵類
1.西市羊肉麵線
斗六的超代表性小吃!
店裡的顧客老中青 堪稱是老少咸宜 男女通吃(誤)的標準店家
常一位難求 需要跟遠親近鄰(?)併桌
很多人點湯麵線 但其實乾麵線很棒 可以試試看!
2.珍珍早餐(內環路)
堪稱雲林版最常被問的一家店
原本是民生南路的一個早餐車 如今有了固定店面
詢問度最高的是炸醬麵
另外還有販售斗六不是很常見的粿仔條
#北方麵點類
1.二吉軒
兒子在台北已經品牌化 開多家同名豆漿專賣店
還拓展到到鄰近鄉鎮的二吉軒
在斗六早餐的歷史當然也不可或缺!
成功路總店在早餐時間常常大排長龍
最人氣的餐點是蛋餅 造型比較胖又大的煎餃也獲得很多人的喜愛
豆漿順口到平常拿來當飲料也很棒
特殊的蘿蔔絲餅在一般的麵食早餐店也很少見
2.瀟湘館(圓環 優生小兒科附近)
店面不是很明亮 路過時常會覺得...這群人是在往哪裡鑽!!
跟燒餅做法類似的甜餅餡餅 是最人氣商品
現煎軟嫩的蛋餅也是一大特色
3.北方大陸餅(雲林路)
販售大陸餅(一種有夾蔥的燒餅) 跟各種口味的煎餅
甜鹹都有
最人氣的口味是豬肉餡餅
少見的口味是豆腐捲 另外滋味纖細的蛋餅也獲得蛋餅控的注目
在靠近雲中街口
路過也不用刻意找 就是有在排隊的那一家!
#小吃類
1.虎咬豬（站前大同路合庫前攤子）
又是斗六的經典老早餐之一 推攤叫賣已經數十年
滷的豬皮非~常地Q到不吃肥肉的也敢吃
而口感比其他家掛包豐富度高的秘密是還包有一般在掛包內不會出現的豆輪！
滷肉滋味鹹香 是吃了之後難忘的好味道
其他另有販售肉包素包及肉粽
2.阿牛蘿蔔糕
長條的造型一看就讓人食指大動
以煎得酥脆知名 早上常大排長龍!!!!
另有販售乾麵及湯類
3.糖廠附近肉圓 肉粽(高爾夫球場對面攤子)
只營業1.5小時的這家堪稱斗六最神秘的早餐店
現場只說以"廝殺"來做形容
不僅排長龍 客人更是有從四面八方降臨之勢
據說最標準的“一組”是肉圓 肉粽跟綜合湯!
*營業時間0730開始
#素食
1. 素食麵(興北街 光南對面那條進去左邊)
從小到大只要路過 好像沒有一次沒看到沒排隊的(汗)
品項眾多 有滷味還有當歸湯 堪稱早齋者的素食天堂(誤)
經營時間不可考(應該超過30年)
2. 素食麵(中正路)
在炊仔飯斜對面 乾麵滋味很特別 有黃麵跟白麵兩種麵條
特別推豆皮湯
炸得超級乾的豆皮浸入湯中吸飽湯汁 軟嫩帶勁
沒早點去吃不到阿~~~~
*上次0730去炊飯已經售罄 老闆說他每天只準備40碗 感覺好像很厲害
3. 保安宮素食早點
原本在內環路上大同路口保安宮廟門前擺攤 後遷至大同路(也很近)
販售蘿蔔糕 乾湯麵 油飯及各種湯類等
份量大是最大特色!!!
[同場加映-透早就開始在排隊但不知道如何分類的]
1. 永康豆漿(中正路聖塔基附近)
路過常看到排隊人潮
但不知道除了豆漿 豆腐之外 還有賣什麼就是
2. 郵局（總局）旁廟前麵攤
一早就人聲鼎沸的麵攤
要趕快找位置坐 不然就要等一下啦
就在廟前用餐 別有風味呢
*這家我記得是素食 但查詢起來看起來是葷的（Orz)所以先放在不分類 待再確認之後再調整
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以上資訊提供
歡迎大家再多推薦中式早餐阿
謝謝大家~~~~~~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.11.199.7 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1627932186.A.48F.html
※ 編輯: Calabaza (39.9.140.97 臺灣), 08/03/2021 09:39:27
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