#小隻鴨吃台中
逢甲泰緬料理 ➡️ #東萫來泰緬料理
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💡左滑有菜單喔～💡
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🔥交通方便。價位親民🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推泰緬料理囉～😚
這家就開在逢甲大學側門邊的巷弄內 完全是美食戰區 超多餐飲店非常熱鬧 這家的店內座位相當足夠 空間算是蠻寬敞的 餐點價位也不高 非常適合三五同學中午或晚餐時一起聚餐～
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🥚《 #雲南涼拌皮蛋 》80
接近夏天就真的喜歡吃這種清爽的食物 小黃瓜 洋蔥 皮蛋 花生 白芝麻 半再一起在加入冰涼的酸辣汁 整體的味道不會過辣或過酸 清爽溫和 加入皮蛋很加分 推推
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🦐《 #月亮蝦餅 》150
這道很適合多人分享 蝦餅的外皮金黃脆口 魚漿內餡帶一點彈性 口感不錯 蝦子的味道蠻香的 沾上甜辣醬更是優秀
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🐔《 #紅咖哩椰汁雞 》140
完全是配飯好朋友 咖哩夠味不過辣 蠻溫和的 雞肉塊吸滿了咖哩的香氣 口感也不會柴 非常下飯 只怕飯不夠我們吃～
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🐷《 #辣炒打拋豬 》120
打拋豬應該算是一個泰式料理指標性餐點 這家炒的不會顏色過深或是過乾 也不會過油 香氣很足夠 也是非常下飯的 不錯～
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🥬《 #蝦醬空心菜 》70
蝦醬空心菜也是每次吃泰式料理必點的青菜 蝦醬獨特的味道很迷人 空心菜軟中帶點韌性 跟脆口度 沾滿了蝦醬 實在很討喜
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🥤《 飲品 》
/ #泰式豆奶 40
/ #羅望子果汁 40
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💡白香飯20/人. 套餐除外💡
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🕐 11:00-14:00 / 17:00-22:00
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🏠 台中市西屯區文華路127巷3號
🏫 #逢甲大學 #逢甲夜市
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🤙 04-22175089
📱 @dong_xiang_lai
🛵 #foodpanda 也有喔～
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雲南涼拌皮蛋 在 [食譜] 涼拌菜→雲南皮蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
~雲南皮蛋~
雲南皮蛋是我最喜歡吃的涼拌菜
尤其是去泰式餐廳或是永和的雲南婆婆必點的小菜
不過其實也挺簡單
有空備料的話!
自己在家可以弄個一大盤:P
也可當招待朋友的前菜
好吃又好看
@成品:
https://ppt.cc/~xZ4
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@作法:
*紅通通的番茄1至2顆
*洋蔥1顆
以上切成薄片，
番茄薄片放盤中
排列整齊漂亮^^
洋蔥切絲過開水後瀝乾
再泡在冰開水裡一小時(放冰箱)，最好水裡還有一堆浮冰
冰鎮後可去除洋蔥原有之辛辣感
隨意放在番茄之上
*皮蛋三個
皮蛋燙熟，一個切成四辦
喜歡吃"勾勾的"，不想燙熟請放冰箱中
讓皮蛋蛋黃稍為凝結
比較好切
切好放在洋蔥上
@醬料:
(此菜最重要的精髓!不過上菜前還是可以依照每個家庭喜歡口味不同去調整)
拿出我的搗藥缽XD
https://ppt.cc/FQSu
本來想買印尼石缽
但是家母嫌石缽『定ㄉㄟˇ』
放入(吃白粥的)花生米一小把，約十來顆
搗搗搗搗........
放入去薄膜白蒜仁兩顆
搗搗搗........搗搗搗........
放入一咪咪白芝麻
搗搗搗........搗搗搗........搗搗搗........
椰糖半塊(25~30g)切碎
(購於東南亞商店四大塊一包35~40$)
搗搗搗........搗搗搗........搗搗搗........
加入一大匙水
加入一大匙魚露(我是用葵果牌的)
加入一大匙烏醋
加入一大匙檸檬汁
加入半大匙醬油
加入兩大湯匙紅糖
加入一茶匙鹽巴
以上混合，稍為搗+混合
淋上原本那盤番茄+洋蔥+皮蛋
再淋上辣油(吃辣) =>或是<= 香油也就是白芝麻油(不吃辣)
灑上香菜碎
~噹!噹!完成~
PS:
鑒於黑心食品林立
辣油做法提供給大家
"乾淨烘乾"醬菜瓶+乾辣椒或乾辣椒粉+香油→加蓋放到冰箱去泡兩個禮拜就成了
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