關於 雪藏蜆肉去雪味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

高質意大利菜。啖啖香濃黑松露薄餅

有品味嘅叔叔請媽咪食生日飯
選擇咗呢間意大利菜
果然唔錯喎🥰

一眼睇中個黑松露薄餅，一定要試吓😍

黑松露雙重芝士薄餅 $198
勁大個😍勁多黑松露，啖啖黑松露，勁香勁有口感，薄餅邊薄而脆，好正😍

龍蝦蟹肉牛油果🥑沙律🥗 $268
賣相唔錯，點知食落仲掂，龍蝦🦞肉超新鮮
肉質鮮甜，沙律菜下面仲有蟹肉。
每啖都是我至愛😍正到暈

香烤精選海鮮滙 $368
咁大盤海鮮呢個價錢算抵
有青口、帶子、魷魚🦑、魚、車厘茄、蝦🦐、菜、洋蔥🧅、蜆

魷魚🦑最好味😋彈牙鮮甜，個醬汁調得岩岩好，幾好味。整道菜，只有蝦感覺是雪藏的，肉質比較實，其他都相當不錯。

加拿大豬鞍 $228
叔叔指定要吃的，本身乾身的豬鞍伴著碟上的清甜蘋果蓉一起吃，互相平衡下味道相當夾。🥰

護肌天使 $52
飲品我們點了這杯甘荀、蘋果、梨汁
沒加冰，原汁原味

最後點都要叫個甜品
寫返句生日快樂😆
盛上甜品時還有一班職員即時送上的生日歌
估唔到個 Tiramisu 咁大個
好幼滑

三個人大概食咗$1500左右
份量看似大大份，但其實不算太飽肚
餐廳以英語為主的職員大部分都親切友善
好好笑容🥰

VA BENE Italiano (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城1樓L1-34號舖

#香港美食 #香港美食指南 #美食 #美食日記 #美食推薦 #香港好去處 #美食攝影 #美食摄影 #美食家 #美食分享 #意大利菜 #girlsssstory #hkfoodies #hkfoodie #italianfood #italianstyle #foodie #foodiehk #foodporn #foodphotography #foodblogger #foodstylist #hkkol #infleuncer #stylish #lifestyle #又一城

《 #CP值超高的火鍋 #肉片超多超多超多 #必吃外帶美食 ｜#嗑肉石鍋 》
( ͡° ͜ʖ ͡°) 👉追蹤 @eattingnow
————————————————————————
🔸喜歡 請按❤️ (ᵔᴥᵔ)
🔸不想錯過 請「收藏」(◕‿◕✿)
🔸@你的好友 ~(˘▾˘~)
🔸開啟小鈴鐺🔔 天天都有美食通知
————————————————————————
#新品推薦
🔺 肉多出盡！999大盤套餐 $999元 -👏 👏 👏 👏
🥩嚴選5種頂級肉品｜共50oz
安格斯培根牛 2盒 / 頂級沙朗牛 2盒 / 雪藏豚五花 2盒 / 國寶豬梅花 2盒 / 香嫩去骨雞腿 2盒
🥦綜合蔬菜盤兩份 🍚附餐兩份自由選擇 🍲柴魚昆布高湯乙份
➤可加價換湯底：麻辣湯(無底料) $150 / 活力黃金蜆 $129

📌重點心得
▪️肉盤份量十足，有50oz真的很多，愛嗑「肉」的朋友絕對不能錯過。

▪️ 個人很愛安格斯培根牛、頂級沙朗牛，輕輕涮一下就可享用，肉質軟嫩美味。另外豚五花、國寶梅花豬的肉質口感也不錯，值得一嚐。

▪️ 湯頭甘甜好喝，蔬菜盤份量也很足夠，絕對是CP值很高的外帶美食。4~6人份，不到一千元，超值佛心優惠👍，真的是肉多出盡。

🔥優惠活動
1. #外帶 大盤套餐
並於活動文章：https://pse.is/3ljdcv下方留言@3位好友
立即享有好禮優惠2擇1：
1️⃣15隻甜白蝦乙份🦐
2️⃣加價299元：升級成100盎司大肉盤

2.購買本套餐的專屬加購拼盤
名稱：「上船囉！海運三雄拼盤」
包含8種豪華海鮮的拼盤，加購價只要$888

🔴若前一日「台股加權指數」見紅
隔日購買「上船囉！海運三雄拼盤」
將再下殺$799優惠價👏
————————————————————————
🔺 外帶自取門市:
||板橋重慶店||
☎️ 02-2955-9995
🏠 新北市板橋區重慶路251號
👉歡迎填單預購： bit.ly/3k6qKj5
👉或直接來電訂餐： bit.ly/3r7HYOr
👉IG : chew_meats_official_
————————————————————————
📍去哪吃👉 #eattingnow板橋
📍吃什麼👉 #eattingnow火鍋
•
👉以上文章圖片由「eattingnow 現在吃美食」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
•
#eattingnow #現在吃美食 #部落客美食 #人氣美食 #防疫美食 #防疫日常 #外帶美食 #桃園美食 #台北美食 #台北外帶 #外帶鍋物 #外帶火鍋 #台北火鍋 #台北餐廳 #火鍋 #外帶火鍋 #hotpot #火鍋外帶 #火鍋控 #板橋美食 #板橋火鍋 #板橋 #防疫套餐

#嗑肉石鍋
肉多出盡 超高CP值套餐組合

❤️ 肉多出盡！999大盤套餐 $999

這次嗑肉石鍋推出的肉多出盡套餐裡頭有嚴選5種頂級肉品｜共50oz 4-6人份超級過癮的啦😆

安格斯培根牛 2盒 (140g/盒)
頂級沙朗牛 2盒 (140g/盒)
雪藏豚五花 2盒 (140g/盒)
國寶豬梅花 2盒 (140g/盒)
香嫩去骨雞腿 2盒 (140g/盒)
綜合蔬菜盤兩份/附餐兩份自由選擇/柴魚昆布高湯乙份 (4000cc)
可加價換湯底：麻辣湯(無底料) $150 / 活力黃金蜆 $129

雖然目前已經降級 部分店家開始開放內用 但查爾斯還是不太放心 所以還是以#外帶 為主 這次看到嗑肉石鍋推出了肉多出盡套餐組合 剛好符合愛吃肉的查爾斯胃口 當然要去試看看嘍！於是就到了台中#西屯 河南店取餐

#美國安格斯 培根牛肉 油花分布均勻入口即化 可以吃到濃郁的牛肉香氣 頂級沙朗牛油花雖少但可以吃到牛肉的口感 建議涮兩三下就非常好吃🤤

豬肉部分有雪藏豬五花和國寶豬梅花二種 雪髒豬五花油脂豐富就算煮的比較久也不會覺得乾柴😋 國產的國寶豬五花甜味果然不一樣 可以吃到豬肉的香甜不管是那種肉品不會吃到豬肉的腥味

香嫩去骨雞腿 還會特別附上保冷袋保持雞肉的新鮮度 因為選用的是雞腿肉的部分 就算下鍋煮了一陣子還是相當滑嫩香甜

不管是哪種肉品 都可以依個人喜好自由搭配#嗑肉 自製的多種沾醬 一共可以選6種帶回家

從嗑肉石鍋的肉品來看就可以知道店家對於食材的堅持 以$999的價位來說可以吃得到這麼大份量的高品質肉品，CP值真的很高！

⭐️這次嗑肉石鍋除了推出肉多出盡套餐以外 還有兩種套餐活動可以參加 增添了不少豐富度

活動1
外帶大盤套餐 並於活動文章：https://pse.is/3ljdcv
下方留言@3位好友
立即享有好禮優惠2擇1：
1️⃣15隻甜白蝦乙份🦐
2️⃣加價299元：升級成100盎司大肉盤

活動2.
購買本套餐的專屬加購拼盤 名稱：「上船囉！海運三雄拼盤」
包含8種豪華海鮮的拼盤，加購價只要$888

🔴若前一日「台股加權指數」見紅
隔日購買「上船囉！海運三雄拼盤」
將再下殺$799優惠價👏

野生大龍蝦 /巨大花枝/斯里蘭卡藍蟹/鯛魚/深海帆立貝/甜白蝦/深海鮑魚 /海鱸魚 一次讓你帶回家 真的太佛心啦！

目前台中一共有5間分店都可以吃得到#cp值超高 的肉多出盡 超值套餐喔！

店家資訊

台中河南店
電話：04 2452 5056
地址：台中市西屯區河南路二段447號
營業時間：11：00-14：00
17：00-22：00

嗑肉石鍋 台中忠孝店
電話：04 2285 0885
地址：台中市南區忠孝路214號
營業時間：17：00-02：00

台中大里店
電話：04 2482 1713
地址：台中市大里區大明路262號
營業時間：週一到週五 17：00-20：00
週六和週日 11：30-14：00
17：00-21：00

台中豐原店
電話：04 2522 2700
地址：台中市豐原區自成街46號
營業時間：11：00-13：30
17：00-21：30

台中沙鹿店
電話：04 2663 2699
地址：台中市沙鹿區光大路37號
營業時間：11：00-20：00

#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
#台中美食 #台中好吃 #台中火鍋 #台中宵夜 #台中外帶美食 #台中外帶優惠 #西屯美食 #相機先食 #相機食先 #外帶美食 #人氣美食 #防疫美食 #手作り #優惠 #cp值高 #火鍋 #鍋物 #套餐 #食記 #日常 #防疫日常 #抗疫日常

00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂

【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

#簡易食譜 #滋味料理

泰式酸辣雞翼尖：
大家還記得我之前分享的泰式萬用酸辣汁食譜嗎？萬用?當然就是能加入大部份的泰式菜色裡面了?沾生蝦刺身、或是醃肉涼拌都可以?

早前我和朋友的燒烤派對上，我分享了這道涼拌小吃，酸酸辣辣好過癮，十分刺激味蕾，一定要喝支大啤酒? 做法雖然簡單，但有一點是要注意的....就是一定要能忍耐，我也知道味道香濃撲鼻，還未吃口水已流? 但也不能偷吃啊?

一定要放進冰箱，有足夠的醃浸才美味，同時外皮爽脆，晚上做好，翌日就能吃了，忍耐一晚就可以了?

【泰式萬用酸辣汁】食譜：http://bit.ly/2mj4Yx7

材料：
雞翼尖 1磅 (約450克)
芫荽 2棵
薑 半碗
白醋 1湯匙

汁料：
青檸 4個
香茅 1支
辣椒 5隻
檸檬葉 4片
乾蔥 2粒
蒜頭 8粒
椰糖 2茶匙
魚露 1湯匙
羅望子醬(可省略) 2茶匙

1. 青檸搾汁；香茅除去外皮，切掉根部，拍鬆底部會較好切，切件；檸檬葉撕掉中間的梗；芫荽將根部切起，芫荽葉切碎

2. 所有汁料放入攪拌器攪碎

3. 水滾放入雞翼尖，加入白醋，能除去雪藏味(或用酒類代替)，煮3分鐘，沖洗乾淨

4. 煲新水，加入已搾汁的青檸殼和薑，水滾後，將雞翼尖加入煮10分鐘

5. 雞翼尖沖水，待涼，再用飲用的開水沖洗乾淨

6. 汁料、芫荽碎和雞翼尖拌均，放入冰箱冷藏一晚，待至入味即可?

**羅望子醬能提升酸味，亦可以直接以青檸汁代替，增加青檸分量就是了

**椰糖可用砂糖代替

????????

泰式青木瓜沙律：https://goo.gl/gpE6gA

蓮霧酸辣沙律：https://goo.gl/zatqmc

泰式炒蜆：https://goo.gl/Lyw4iF

酸辣牛栢葉沙律：https://goo.gl/x2UPF6

泰式魷魚沙律： https://goo.gl/zq4QM1

泰式帶子刺身：https://goo.gl/9CGCpz

潮式凍烏頭 配 泰式酸辣汁：https://goo.gl/TXejKp

泰式肉碎生菜包：https://goo.gl/WfyboS

冬蔭功：https://goo.gl/uCQiWc

????????

✨記得follow我的Youtube頻道?
https://goo.gl/R7kSQF

✨親子、趣事樂在Instagram?
https://goo.gl/xHP8oL

這三個後生仔着住水靴，晨早來到香港仔魚市場，搞搞震，其實是來買食材。他們是香港仔一家漢堡包店的老闆，「我是阿Nick，我是阿Sun，我是阿CO。」三人正職分別做甜品、工程、髮型師，認識了十多年。「大家是同學仔，一齊在南區長大。」去年十二月，他們跟另一位老友記花五六十萬開店。「一方面是想圓夢，另一方面認為，為甚麼香港仔食肆，全部都是大集團經營？以前我們有謝記，全港知名。」

他們把店鋪起名鯨魚，「這兒是香港仔，想把海鮮元素加進café內。而鯨魚在海洋中最大，希望店子規模做大些，像以前的謝記，人所共知。」第一步由真材實料開始，傳統牛肉漢堡用美國安格斯肩胛肉，肉味、油香平衡。醬汁用新鮮番茄、羅勒、紅酒醋自家製，「牛肉好味，醬汁都好。」在附近讀中六的同學大讚。

魚柳包用新鮮龍躉，原條買的，十六七斤重，但只用魚柳部位(約七八斤)，成本極高。食落香脆鬆化，一吃就知道非一般雪藏魚柳。
除了魚柳包，炸魚仲(即炸魚)都很受歡迎。「第一次吃，覺得出奇地有魚味。」在黃竹坑上班的Chloe說。「其實，魚仲是甚麼來呢？我們水上人稱之為懵仔魚，這種魚較實肉，炸起來不易散開，油分重，吃來很香口。」老闆們異口同聲說。


有海鮮特色的，還包括用新鮮大蜆做的意粉，每碟七八隻大蜆，伴上意式香草醬，清而鮮。小吃除了炸薯條，還有烤魷魚乾。「這是我們的comfort food。」如此用心，皆因他們小店有大志，「希望將來人們一說起香港仔，就知道Café Whale。」

Café Whale
地址：香港仔大道223號利群商場地下28B鋪
電話：9784 2062
營業時間：12nn-9pm, 星期三休息。
詳情： http://bit.ly/2yl2NvL

採訪：關廣恩
攝影：周義安

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)