【零技術雪藏蛋糕】
挖~看起來好好吃喔!!
什麼!?作法這麼簡單!?
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【栗子雪藏蛋糕 Semifreddo di Castagne】
又到了想吃冰的季節，不過冰淇淋做起來實在挺麻煩的，蛋黃+糖+奶，要邊量溫度煮個老半天，等放涼、冰透，才能丟冰淇淋機，還要擔心冰淇淋機不夠力，最後還要再冰冷凍....
相較之下「簡易版」冰淇淋 Semifreddo 就親切多啦，可以一次完成！Semifreddo 的翻譯有滿多種的，半凍冰糕、甜冰糕、冷霜雪糕，雪藏蛋糕這名字還是第一次看到，不過吃了成品就會發現，雪藏蛋糕這名字很適合栗子口味的 Semifreddo，因為加了不少栗子泥，比起之前分享過口感偏冰淇淋的「焦糖核桃冷霜雪糕」https://goo.gl/h5Kij0，其實更像蛋糕！
食譜參考自這篇〈栗子雪藏蛋糕佐柿子醬〉：http://goo.gl/kdHmYp
材料比例都沒變，也不需要減糖，只省略了柿子醬的部分，巧克力裝飾的部分應該沒用到100g，也沒裝到小袋子擠，是直接用湯匙淋一淋而已XD 不過剩下的巧克力直接弄碎撒上去拌著吃也好吃~~~
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香蕉奶油乳酪蛋糕
之前做過一款加了奶油乳酪(cream cheese)的奶油蛋糕,味道及口感就像外面賣的雪藏蛋糕,我曾用這份食譜做過六種不同口味的變化,彩色奶油乳酪蛋糕、鳳梨奶油乳酪蛋糕、蘋果奶油乳酪蛋糕、蜜橙奶油乳酪蛋糕 、藍莓奶油乳酪蛋糕及優格奶油乳酪蛋糕,因為家人喜歡,所以這款蛋糕我很常做,這次想試試香蕉口味,加了香蕉泥,香氣及保濕度都夠,還可以減少奶油的用量,小孩要求加巧克力豆,香蕉搭配巧克力味道蠻不錯的.
http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=56114
