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簡單的一人食。
最近瀕臨產後掉髮危機！
前幾天在洗頭的時候，手一抓頭髮就是掉一把，看到手上的頭髮瞬間在浴室爆哭，而且最近在吹頭髮的時候發現地上頭髮真的超多，多到真的有點嚇到，不過這是產後自然的生理反應，希望可以早點恢復，因為我頭髮原本就很少了，再掉真的是有點可怕，所以最近可能會多補充一點蛋白質，拯救一下產後掉髮危機。
說到今天的一人食啊，配菜就是一塊豬五花啊！蛋白質吃好吃滿，作法也相當容易，動用了18cm的小V鍋（這個尺寸的小V真的是我的最愛），前一晚先泡糙米，中午前就將泡好的糙米放入鍋中，依比例放入水跟豬五花，煮滾後轉小火煮8分鐘，再悶個15分鐘，不過我有悶比較久，因為中途還去餵了一下宅嬰，悶完之後，將豬五花取出放置平底鍋中雙面煎到有點焦後，同時鍋中也有豬油，就把蒜末放入炒一下，再加入醬油、少許的糖跟一大匙的水，小火煮兩至三分鐘。
準備幾片生菜洗淨後用手剝小塊放在心愛的雪膩盤中，再將豬五花放入，淋上醬汁，完成。
算是真的可以說是零廚藝的簡單料理，推薦給大家。
#宅宅太太的日常
【工藝空間 靜好安在】在喧鬧紛亂、車來車往的荔枝角道上，近日開了一間洋溢靜謐美學的餐廳「悄悄食堂」。在杉木與松木的溫潤包覆下，每件古道具散發獨有陳年質感，燈具訴說古窯的歷史痕迹，茶台印刻了昭和時光。以器物凝住時間，用空間劃開日與夜，悄悄地，從每個細節感受光影流逝間的靜謐之美。
細看悄悄食堂設計心思：https://bit.ly/3upompx
店主Vincent本身經營咖啡店，今次把新店選址在近年咖啡店聚落的深水埗區，卻宣稱不賣咖啡，專注提供一個舒適食飯的地方，從午間的晨光自然，品嘗定食，到夜幕下燈光晚照，小酌閒聊，都是寫意安心之處。他形容，現時很多店和人的關係就是「Instagram式」打卡，「做個空間出來俾人影相，好白，對比好直接。」於是，他決定反其道而行，找來多位本地設計職人，從空間設計與木工，花盡匠人巧思，微細至每個桌椅、燈具、花具、玻璃、食具，都是經過精挑細選的配搭。
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《明周文化》推介：
還原與修復 為生活留白 The Shophouse：在香港很難擁有靜下來的時間
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陶藝美學 日常態度 梨木製陶所：藝術和生活可以很接近
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蜂蜜蜜糖培根、蛋沙拉、種麵包
朋友在協助一款夏威夷白蜂蜜的銷售，拿了一小罐給我試，的確質地晶滑柔順，如流動蜜糖。本來有些國外的蜂蜜結晶糖成份比較多，算是特色。
平底鍋沒放油，培根本人就蠻肥了，加點蜜糖蜂蜜一起小火煎。放在有蛋沙拉的酸種麵包上。配上摩卡壺煮的濃咖啡，在陽台吃。
現在天氣不大熱不大冷，適合擁抱和曬太陽，是春天呀。
酸種/ Wild Baker
蜂蜜/ Rare Hawaiian Honey 夏威夷臻品有機白蜂蜜
盤子/ 雪膩陶製器皿
蜂蜜大瓶的還沒進台灣 😂 請稍候。
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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