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來吃雪梨最好吃的西瓜蛋糕，
這家 #blackstarpastry
吃正宗好吃的西瓜蛋糕一定要來這家，
因為真的很清爽好入口，
西瓜的甜+淡淡玫瑰香氣，
一個大概是台幣180元左右，
🍰 地址
500 George st,level 2,Sydney
營業時間11:00-18:00
雪梨的店面大概都是5-6點就關了，
來的人要抓緊時間逛街吃美食囉
裙子有在官網上架囉，
很百搭的一款裙子，
搭t shirt或是針織上衣都非常好看
加入賴會有更多分享喔
@tramy888
#澳洲 #雪梨景點 #崔咪 #雪梨西瓜蛋糕 #雪梨美食
【雪梨西瓜蛋糕】
#Sydney
#Watermeloncake
#Homemade
想念一個地方用食物跟美景去記憶是最好不過了
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決定在這時間，草莓季尾，西瓜季初的時間弄完食譜，快衝一發做一下啊
我是草莓季初的時候做，就從台南扛了西瓜回家（對我是神經病XDD）
因為很接近生日就當是生日蛋糕xD
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* 玫瑰釀可用玫瑰香精點幾滴
去跟水混合一樣克數，不過要注意鮮奶油單用幾滴香精就好，糖加到70g
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一、達克瓦茲
約28*25的盤子（我直接用我家烤箱的鐵盤烤）
我是照面積去算的
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材料：
1.蛋白 165g
2.白糖 59g
3.杏仁粉 132g
4.糖粉 99 g
5.中筋麵粉 26 g
（可用低、高粉各一半，一樣效果）
6.白糖20g
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作法：
1. 打發蛋白，並分三次加入白糖，打至倒過來不會流動的狀態
2. 粉類過篩後，分兩次加入1. 中，並用切拌法，拌至看不見粉類，並測重，平均分成兩份
3. 烤盤墊一層揉過的烘焙紙（才會貼），若無底方形模就平鋪一層烘焙紙，用刮板將麵糊平均鋪平，不要太大力以免消泡
4. 麵糊進烤箱前白糖10g，均勻灑到表面，烤箱預熱180度10分鐘，160度烤20分鐘，約10分鐘蓋上一層鋁箔紙避免過焦
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備註：我用18L小烤箱，溫度高所以降溫，這樣烤出來邊還是會焦，所以蛋糕四邊後來我有切掉一些，主要烤盤中間面糊平均，四邊角角倒還好
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二、玫瑰鮮奶油
材料：
1.鮮奶油700g
2.白糖 50g
3.玫瑰釀25g
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作法：將鮮奶油打發，糖分三次加入，最後分兩次加入玫瑰釀，直到混均勻才加下一次
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三、西瓜、草莓
材料：
1.西瓜片
2.草莓(約2盒)
3.糖30g
4.玫瑰釀40g加40g水攪開 (香精用60g的水)
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作法：
1.西瓜切出達克瓦茲厚度一樣的片，需要2-3片（用拼的到跟達克瓦茲一樣大）可以用烘焙紙量大小再去切。
雙面均勻撒上白糖使其出水，出水後可以稍微用廚房紙巾擦乾，並刷上玫瑰釀水，備用
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2.草莓切4半後，加入剩餘的糖使其出水，再刷上玫瑰釀水，備用，草莓出水的汁可倒回玫瑰釀水中做鏡面果膠
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四、鏡面果膠
冷水泡開吉利丁片2片（5g）
我直接用熱開水泡著玫瑰釀水的碗中
放入擰乾的吉利丁拌至融化，備用
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五、組合
多準備杏仁粉備用(無須過篩)
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達克瓦茲
玫瑰鮮奶油
均勻撒上一層杏仁粉
西瓜片
玫瑰鮮奶油
均勻撒上一層杏仁粉
達克瓦茲
玫瑰鮮奶油
切4半草莓，撒上適量開心果，刷上鏡面果膠，放上食用花
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可冷藏2-3天
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(照片達克瓦茲濕濕的是我忘記用杏仁粉QQ)
然後現在看到好想重做T-T
那個開心果根本悲劇
烘焙裝飾專用的是純青綠色的QQ
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⚠️注意：旅遊日期為2019.01月
雪梨可說是澳洲旅遊的必去名單
對於雪梨，你的旅遊意象是什麼?!
PJ善用48小時走闖雪梨市區
歌劇院、雪梨塔、達令港幣去之外
更捕獲不少創意美食，真的很好吃喔
以下是時間任意門
0:59 雪梨歌劇院+自助餐遊船
3:36 雪梨塔
4:47 維多利亞女王大廈+西瓜蛋糕
6:00 必吃豆泥派+熱狗堡
7:25 達令港+水族館+蠟像館
8:52 派迪市場+中國城
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3.Waltz of the Flowers by Tchaikovsky YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_... 作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=FwvFh...
說起悉尼的網紅美食，不得不說起這家black star蛋糕店，他們的草莓西瓜蛋糕幾乎聞名全世界！很多來自世界各地的旅客都慕名而來，就是為了品嚐這個網紅蛋糕！今天Max就帶你去一探究竟，看看這個蛋糕店到底有什麼特別之處。
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