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#雪梨台灣菜
對於因為疫情而回不了家的寶島孩兒
找到一家道地又好吃的台灣餐廳真的是太重要了
Sunflower Taiwanese Gourmet (連鎖店）
📍147 Broadway, Sydney NSW 2007
👍推薦：排骨飯/鐵路便當/滷肉飯
👉不推：黑糖珍奶（真的太甜）
🏠環境：乾淨整潔，就是座位空間有點窄
💰人均消費：15-20澳幣
吃到排骨飯的一瞬間覺得熱淚盈眶🥺
很適合想念台灣菜或是想帶朋友體驗台灣菜的人唷
#澳洲台灣菜 #澳洲生活 #澳洲旅遊 #雪梨餐廳
天氣終於轉涼ㄌ，分享三個用電鍋就能輕鬆完成，甜甜滑潤的甜湯食譜給廢寶們 :)
*配方裡的糖量都偏少，我是覺得不夠甜啦哈哈哈，清爽無負擔的比例
想要甜一點的螞蟻寶寶們，可以自己增加糖量喔
銀耳燉雪梨（約4-6人份）
新鮮銀耳 120g，洗淨後撕成小瓣
梨子1/2顆，洗淨削皮後切塊
水 1.5L
紅棗 6-8顆
冰糖 100g左右
1. 梨子去皮、切小塊後，泡鹽水防止變色
2. 銀耳洗淨後剪掉硬底，撕成小片
3. 銀耳、梨子、紅棗放入電鍋，加入滾水（煮比較快，也可用冷水喔）
4. 外鍋放3杯水，蒸煮約45分鐘
5. 取出後用冰糖調味
椰香紫米粥（約4-6人份)
紫米 75g
圓糯米 35g
水 250ml
黑糖 40g
鹽 1小撮
椰奶 80g
牛奶 200g
1. 紫米洗淨後泡水（份量外）約1小時，瀝乾備用
2. 圓糯米浸泡30分鐘，瀝乾備用
3. 紫米與糯米放入電鍋，加入滾水，外鍋加入4杯水燉煮約45分鐘。
4. 出爐後加入糖、鹽、椰漿、牛奶，吃冷吃熱都可以
*紫米蒸完成品比較濃厚，可以冷凍保存，想要濕軟一點可以額外加水
芋頭西米露（約4-6人份）
糖 100g
水 50ml
芋頭 500g
西谷米 60g，泡水10分鐘
椰奶 100g
牛奶 150g
威士忌 1大匙，可省略
1. 怕癢的話戴手套，芋頭去皮後切塊
2. 芋頭、糖、水放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟
3. 芋頭取出後壓碎，預留一小份切丁備用。
4. 西谷米泡水10分鐘，瀝乾備用
5. 西谷米放入滾水裡，煮煮5分鐘並持續攪拌，熄火後蓋鍋燜5-10分鐘
6. 西谷米瀝乾放入冷水備用
7. 芋頭泥、西谷米、椰奶、牛奶、威士忌混勻，撒上芋頭丁即可享用
*不夠甜的話可以額外加糖調味
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0:00 開始
1:34 銀耳燉雪梨
5:10 椰香紫米粥
8:54 芋頭西米露
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
好多年前,桂花小幸仲有分店既時候
我已經食過,以前印像一般
事隔多年,估唔到改善了,也進步了
以前最大問題,食物唔夠熱,態度唔好
今次都改善了
湯麵,小菜都係即做,味道也進步了
晚市有定食套餐+燉湯
塔香三杯雞飯+燉湯 $88 (不需加一)
加$8配桂圓菊花冰茶
三盛牛肉麵,養生清燉牛肉湯$68
可選紅燒湯底或清燉牛肉湯 考牌緊係飲清燉牛肉湯啦
麵份量唔算多,煮得岩岩好
三盛牛肉,即牛腩,牛丸,腱心牛肉
牛肉煮得好夠味,肉質燉煮得夠軟身
牛肉丸彈牙多汁,牛腩夠味濃
最抵讚係湯底,非常夠熱,夠清甜順口
比起上次食,相差幾倍,有返台灣風味係度
上次黎都係燉湯餐 今次係無花果雪梨排骨
燉得唔夠耐,食材唔出味,但仍然夠甜
配一份白飯,上面灑了少少芝麻做點綴
三杯雞肉少骨,肉夠多,三杯味亦夠濃
但味道可以再重一點就更佳
另有一份上湯菜配埋
冰茶係非常足料,菊花茶香而不甜膩
將軍澳唐德街1號
將軍澳廣場1樓133-135號舖
#台灣菜 #台灣菜 #將軍澳 #桂花小幸 #TKO #HKIG #hkfood #hkfoodblog #台灣#台灣美食 #三杯雞 #牛肉麵
台式美味真滋味 正宗牛肉麵 一起食堂 焢肉滷肉飯 特式台飲 甜品 香腸 鹽酥雞 炸花枝丸
#台灣美食
#一起飯堂
#牛肉麵
中環域多利皇后街2號地舖
G/F, 2 Queen Victoria Street, Central
港鐵香港站 C 出口, 步行約3分鐘
電話號碼
67221639
營業時間
今日營業
11:30 - 20:30
星期一至五
11:30 - 20:30
星期六
12:00 - 20:30
台式真滋味
https://www.mrlamsan.com/2019/03/0327.html
一起食堂
中環近來多了很多小店開店
價錢亦都相當公道
最重要味道好,夠滋味
午晚市主打便當,滷肉飯,牛肉麵,烏冬等等
個人相當推薦紅燒牛肉麵
湯底輕辣,牛骨味濃郁,
喝第一口湯已經令我想起在台灣的日子
想不到在香港也有如此出色的牛肉麵
不用追名牌去吃過江龍也可以好吃
另外提供多款台式特飲
台式小吃,香腸,花枝丸,滷肉飯,鹽酥雞
更期待會有炸大雞排呢!
用紙下單
填好想要麵或便當類,小吃
可加配$12有飲品,$12迷你滷肉飯
我選了桂花雪梨茶
仙草冬瓜茶
清甜易入口,清新潤喉
爌肉飯
用上自家滷汁浸煮而成
肥美五花肉層層分明
伴以滷蛋,肉燥,蔥花
滷得非常入味,肉質仍然保留到好嫩滑
咬開甘香滋味
肉燥拌飯,開胃,味道不會太濃,香味為主
配一碗清湯
解油膩
招牌之選
紅燒牛肉麵
用上牛肋骨,食起來肉質細緻,燉得相當嫩而入味
配以蔥花,蘿蔔,酸菜
麵條幾特別,係好滑身,與一般台式硬麵不同
湯底濃郁鮮香,辣勁不強,輕小辣,食起來慢慢散出來
有層次既辣味
麵條吸滿牛肉湯汁,又滑又彈牙,近似烏冬質感
令人相當有印像
牛肉燉得入味,香甜帶辣味
加配小滷肉飯 $12
小碗飯也放滿配料,份量不少呢!
切片香腸
彈牙脆身既花枝丸
台式鹽酥雞,略為細粒,大件少少更會有口感
厚切腩肉,咬起來肉汁豐富
一起食堂
地址：中環域多利皇后街2號地鋪
電話：6722 1639
