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各位親愛的顧客們 大家安安 😃
剛開始我們想說薄利多銷，就用非常低的價格販賣，不過由於現在疫情一直延長，疫情要2年了，從去年開始所有原物料都一直在漲，便當盒、油、蛋、肉、菜、海鮮、任何只要是想得到的東西都一直漲，只要疫情沒結束，年底還要再漲一波，再加上一直下雨與颱風的關係
，食材與原物料會持續漲下去，我們從去年漲價就想說應該很快原物料就掉價回來了，結果就這樣等了快一年，原物料與食材沒掉價反而一直持續漲價，我們所有食材跟原物料都是用最貴最好的，特別請中藥行調製的胡椒粉、康寶雞晶粉、萬家香壺底油、萬佳鄉香菇素蠔油，特製手工朝天椒辣椒等等...用這些東西在調味，根本沒什麼在賺錢，所以我們真的不得不漲價了😭
為了讓大家都可以吃的飽飽的
即日起 所有的商品皆有調漲。。
實在不好意思 😭
晚上吃泰式燒烤牛小排和日式牡蠣磨菇土鍋炊飯。
搭配有點奇怪齁，都是水豚啦，我已經打算煮比才《小聚會》裡的牡蠣炊飯做今天的主食兼主菜，這傢伙卻堅持他今天很想吃肉一定要有肉。
馬的煩，肉很多啦但都在冷凍庫裡硬邦邦的啊，只好拿出我下午醃好準備明天才上陣的牛小排烤了，整個作菜備料的tempo都被打亂，今晚餐桌真是四不像，我連拍照都有點懶XＤ
但不搭歸不搭，但它們各自都是好吃的，帶骨牛小排邊邊的筋啃起來頗爽，肉沾著酸甜辣香的泰式蘸汁吃起來真解膩。而照著比才書裡的做法做的牡蠣磨菇土鍋炊飯好香好香，3L的大牡蠣為這鍋飯帶來濃濃的海潮香，還有鋅味，依照比才大人的指示，翻飯時把一部份的牡蠣用飯匙剁碎，讓每一口飯都有牡蠣的肉體在裡面，好好吃喔，熬嗚～～
疫情又反覆起來，今天我們新北就宣佈了暫停餐飲內用，總感覺一股風雨欲來之勢，最近還是多在家裡吃飯吧。中秋也無望群聚烤肉了，但我仍備了黃大鮮的烤肉組合箱，打算在家裡悠哉的慢慢烤，這箱子裡的東西都是我們家買了多年吃得很習慣的，而且價格也實在，我把了幾張照片，分享給大家看看，若覺得不錯，留言那邊有訂購連結。
（我跟黃大鮮之間從來不存在業配關係，只是喜歡才分享，新朋友們請知悉🙂）
🇮🇹 義 大 利 頂 級 五 星 級 主 廚 御 用 黑 松 露 蘑 菇 醬 🏆👍 夏 季 松 露 含 量 10 %👍
🎑中秋節就是要烤肉 😋
👍全家人好朋友一起圍在一起烤肉，還在沾一般烤肉醬吃嗎？來點不一樣的吧～
🎉 Tartufi Jimmy 義大利經典松露品牌（ 夏季松露含量 (1)(0)(%) ， 遠遠優於市面上的 (5)(%)的含量喔 ）💪
🏆松露由於其生長條件苛刻，每年全世界產量非常稀少，故價格相當昂貴堪比黃金，是世界上最珍貴的食材之一，其獨特的松露菌香令人難以忘懷。
亦被稱為……餐桌上的💎 黑色鑽石
🎉中秋優惠限量：60瓶售完截止，喜歡的朋友千萬別錯過🤣
😱公司官網售價 💲700元/瓶 😱
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🏆特價💲600元/瓶 💪
⏰ 預 購 日 期 ⏰
8/27～31號，售完提前結單
⏰ 領 取 日 期 ⏰
‼️(9)月初到貨，因中秋節貨運量大增，到貨時間無法正確掌握，到貨會公佈領取，到貨三天內領取，逾期不做保留，敬請見諒🙏🙏
🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷
😷防疫期間😷
⚠️採實名制登記⚠️
⚠️來店取貨請戴口罩⚠️
⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號，以加快取貨速度🙏
⚠️取貨一次限一組客人，第二個請至外稍微等待🙏
服務熱線☎️：0905-661-555
來電預約服務時段： 09:00 - 20:00
🙏自取地點：木新路三段352巷17號一樓
🚨（人本牙醫巷子進來）🚨
🏆松露因為散發著特殊的氣味，自古便有許多人為之著迷。在歐洲通常用於頂級食材，松露(Truffle)與魚子醬、鵝肝並列（世界三大珍饈）👍 💯
👉 特別是法國有這麼一句話：「松露是如此之貴，以至於它們只出現在貴族的餐桌上用以吸引女性。」
👍無法用言語形容的獨特滋味
即便是資深美食家，也很難描述松露的味道，有點像是麝香組成的複雜神秘氣味，同時有泥土、辛辣味，並帶有一絲傾盆大雨後的清新氣味。最好的方式不是聽別人的描述，而是自己嚐嚐看喔
👉 一般市場上鮮少有新鮮的松露，較為常見是經過加工後製成的副產品，廠商會以不同比例配方混合其他食材如：洋菇、牛肝菌、調味料、鹽及橄欖油等，做成保存期限較長的松露醬、松露鹽等，因為松露稀有、價格高、味道濃烈，烹調時只需要使用一點點，其風味就已經非常足夠囉！
👉 美食家建議喜愛料理的非專業廚師們，不妨購買新鮮夏季松露或是夏季松露製成的松露醬、松露油在家佐餐，是更實際品嚐松露的好方法！
🎉 這款「夏季松露蘑菇醬」，以義大利所產的夏季黑松露為原料，加入特級橄欖油、洋蘑菇、香料……等豐富食材香料調製而成，濃郁又獨特的松露香氣，搭配上蘑菇的清新蕈菇的芬芳，入口之後嫩滑爽脆的口感，令人齒頰留香，妙不言喻！
👉 松露與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是通過風進行傳播，而是通過那些啃食松露的動物來傳播的喔！
(mushroom) 採集珍貴的野生松露是相當困難的。松露獵人要靠豬和狗才能找到長在地下 30 公分左右的松露，關鍵是，無論靠豬還是靠狗，最好是母的，母豬、母狗才有對松露氣味具有相當的敏感度，據說是因為松露的氣味與雄性荷爾蒙（Androstenol）很類似。
(mushroom) 黑松露：是一種長於地下的野生食用真菌，氣味十分特殊、難以形容，口感沒有白松露那麼辛辣，但香味更加醇厚。此外黑松露還具有一種類似於泥土的清香，同時又具備魚湯的鮮美。
👍 在頂級食材界中，散發著獨特奇妙香氣的松露，一直是饕客們及頂級餐廳最喜歡用的食材之一，松露本身的神秘傳奇色彩也成為美食家們尋尋覓覓的夢幻食材之一 💯
(mushroom) 松露的種類：
👉 白松露：由於非常的稀少，亦有白色鑽石之稱，
馥郁優雅的香氣，是白松露最大的魅力。色澤為輕微的金色，淺褐色或者是淡棕色，並帶有細小的紋理。
👉 黑冬松露：也叫佩里戈爾松露，人們常把當地新鮮黑松露稱為「佩里戈的鑽石」。那股獨特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空間中裊裊不散，瞬間會定格在你的記憶中，接受它，是享受松露的最高境界。
👉 黑夏松露：從其名字已經可以知道，主要產於夏。其顏色一般呈比較淺的栗色或棕色，香味也比較淡，因此價格較前二者為低。
👉 科學研究數據顯示松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。
👍 料理方式：
散發美妙香氣的松露蘑菇醬，常被用於烹煮義大利麵、燉飯、炒飯，或是調製成牛排、海鮮料理的醬汁、麵包抹醬……等等，喜愛松露迷魅香味的饕客朋友、料理達人們，千萬不要錯過喔！
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品名：Jimmy義大利松露蘑菇醬
（ 夏季松露含量 10 %）
品牌：Tartufi Jimmy
原產地：義大利原裝進口
內容量：500公克
同業售價💲(7)(0)(0)元
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🎉群組嚐鮮價。 💲600元
內容物：洋蘑菇(55%)、葵花油、特級初榨橄欖油、夏季松露(10%)、黑橄欖、鹽、墨魚汁、松露香料
儲存方法：請儲存於常溫陰涼處、開封後請冷藏、並於七天內使用完畢。如果發現瓶蓋膨罐、請勿食用並退回原購買處。
＊過敏原資訊：本產品含有頭足類、不適合對其過敏體質者食用。
有效日期：2年(標示於包裝日/月/西元年)
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📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫📲
本集主題：「自助餐鬥陣粗飽趣：外食族必備飲食指南」介紹
訪問作者：寶哥、小小
內容簡介：
◆ 午餐開伙，共體時艱 ◆
◆ 街頭巷尾，深入民間 ◆
熱湯或冷飲，供客隨意取，紅橙黃綠紫，均衡益臟脾
薄利無優惠，選菜有妙招，大餐偶為之，荷包要看牢
實吃裝潢少，幫您省開銷，就怕您不來，據點散全台
◆ 真心推薦，良心事業 ◆
◆ 自助餐，多的是你不知道的事 ◆
【深度觀察最具台灣味的平民飲食文化】
自助餐反映台灣各地風土民情，商業區的店家鄰近辦公大樓，且配合上班族作息，為了滿足注重體態的上班族，常備有沙拉及水果等輕食；補習街和學校附近的店家多在星期日公休，菜色多炸物且偏西式；東部人習慣早吃，中午十二點半菜餚即所剩不多；青菜類口感偏軟、主菜口味重甜鹹的可能坐落在老社區。業者為了獲得顧客青睞不斷在地化，走進一家自助餐等同踏進當地人的生活圈。
【外食族必備飲食指南，經濟實惠又吃得健康】
◆ 自助餐的計費方式
大致分「看樣數」和「秤重」兩種，在踏入店內前，最好先想好要吃幾肉幾菜，因餐檯色彩繽紛豐富，可能不自覺越夾越多，不僅多花錢又意外吃得有點飽。
一般來說：葉菜、菇、豆、瓜、根莖類等無肉菜10－15元；肉丁、肉片等快炒15－25元；蛋類不一定，蒸蛋、煎蛋最便宜，蝦仁炒蛋理當比洋蔥炒蛋貴，通常介於10－20元；炸物、再製品、滷菜一個10－20元；肉排、海鮮類等成本高的主菜，價格橫跨30－60元。價格沒有絕對性、交情深厚可隨機享有人情優惠價。
◆ 自助餐挑菜撇步
1.腳踏實地去體會：可以從地板和環境判斷老闆的個性，雙腳來回走動感覺一下，地板越黏代表老闆越懶，微黏代表一個月洗兩次地板，不黏腳表示老闆打烊大概都在店裡打掃。且煮菜油煙多少會從廚房飄到用餐區，稍微留意便會發現調味罐、筷子桶都有點黏手。
2.削皮無洞不卡髒：洗菜是良心事業，有此顧慮可改夾瓜類、根莖類，剝掉外葉裡頭乾淨無泥沙的高麗菜、大白菜、清洗不費力的空心菜也都是不錯的選擇，至於很多隙縫的花椰菜則視個人潔癖程度而定。
3.追求頂尖的菜：頂尖的菜最乾爽，不用再花力氣甩湯瀝汁，底層的菜不正因為油和湯水而變得油油亮亮、閃閃動人？偶爾嘴饞想吃炸物更要專挑頂尖，最底層的炸物油光滿面，根本是整盤炸物的囤油倉。
4.美色傷身體：剛上桌的綠色葉菜最是油綠，顏色會隨著降溫逐漸偏黃或轉為更深的綠，純屬自然現象。降溫的菜葉還保有翠綠的色彩，背後可能另有文章，也許是以添加物來維持蔬菜鮮綠的模樣。
台灣人對於美食的熱情與執著有目共睹，五花八門的各式料理推陳出新、花樣層出不窮，各大媒體平台更是強力放送。日常三餐相形之下毫無新聞賣點而少人著墨，外食人口逐年攀升，作者長年穿梭都市叢林，深覺自助餐其實是最實惠耐吃且相對健康的選擇，透過本書就知道字字句句出自肺腑！
作者簡介：撰文排版／寶哥
對外出興趣很低，睡到自然醒是假日必做的事情，不斷簡化自己的人生，簡化到只剩設計……平時省吃儉用，偶爾網拍失心瘋。
www.behance.net/ringo75831085a
繪者簡介：雨子
自身沒有潔癖（一直強調）！但無法忍受髒亂的居家環境，平日再忙也要清潔廁所的生活概念，打掃已成為週末必做的活動項目之一。喜歡走路，少去人多的地方。
攝影者簡介：小小
Simple, simple, simple，因為很愛所以說3遍。
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餐廳名稱：MOUNTAIN FUSION
消費時間：2021/11
地址：台北市內湖區洲子街107號
電話：02-8751-3572
營業時間：周一至周五10:00-15:00、17:00-19:00；週六週日11:00-19:00
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/560617609 ]
因為下雨，每每說要去爬內湖金面山的行程又無奈取消了。慶幸的是內湖這的早午餐清單
還不少，一行人便又浩浩蕩蕩的移駕到「MOUNTAIN FUSION」，一聊又是五六個鐘頭。
位於內湖科技園區裡的「MOUNTAIN FUSION」是內湖首家複合式咖啡廳，其「MOUNTAIN
LIVING」為新加坡品牌傢俱傢飾品牌，引進多間來自歐洲傢具系列，讓客人在享用佳餚的
同時，也能沉浸在滿溢工藝美感的原木氛圍中。
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兩層樓的空間，二樓主要是「MOUNTAIN LIVING」的展示空間，而一樓則切分為二，雖只
有一半是「MOUNTAIN FUSION」，但空間整體感一致。
「MOUNTAIN FUSION」的品牌理念，是以極簡厚實的原木混搭粗獷摩登的工業風，形成有
靈魂的老件傢俱，再點綴些綠意風格，打造出悠閒的氛圍，讓享用健康美食的同時，也能
達到五感滿足的體驗。
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▲鮮奶茶 $110
▲拿鐵咖啡 $120
▲日式抹茶歐蕾 $120
飲品表現中規中矩，沒有飲品低消限制，所以有需要再點就可以。
▲黑松露薯條 $160
馬鈴薯、香料海鹽、特選黑松露醬
薯條炸得不夠酥脆，松露味略淡，但還好不會過於油膩，簡單作為分食的小點還是不錯，
個人吃過最喜歡的松露薯條是「Le Kief 菱玖洋服」和「chateau zoe 酒窖餐廳」，不過
價位有點差異就是。
▲香料嫩雞班尼迪克 $250
班尼迪克蛋、鮮嫩蘆筍、香料低溫雞胸
附：蜂蜜什錦果麥優格、甘梅地瓜薯條、爐烤杏鮑菇
以這價格在內湖區來說，算是性價比不錯的早午餐，而且還不收服務費。一盤的份量比想
像中多，從沙拉到優格還有地瓜薯條及主食，種類十分豐富，配餐精緻度也有中上水準。
▲松露雙筍香嫩豬里肌馬芬堡 $250
碳烤熟成豬里肌、松露美乃滋、炭烤筊白筍、溏心蛋、鮮嫩蘆筍
附：蜂蜜什錦果麥優格、甘梅地瓜薯條、爐烤杏鮑菇
早午餐的附餐組合都相同，所以就不多加贅述。
炭烤豬里肌是切成條狀，帶豬肉纖維但不乾硬，可惜的是蘆筍稍老些，而炭烤筊白筍也不
見蹤跡。
我其實是非常不喜歡美乃滋的，但松露的強烈氣味壓低了美乃滋的油膩，美乃滋的油滑感
也替馬芬堡與上頭的食材達到很好的融合效果，在口味上我挺喜歡。
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SHINYBAN's Life / 甩尼班
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