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今次我讚揚政府👍🏻居然想出在稅務大樓前的空地搞個「臨時模型車場」,雖然滑稽,但在香港近乎陸沉之際都仲care去構思一個如此滑稽的藉口來打壓市民、阻止和平集會,也真敬業樂業,亦貫徹政府一直當香港人白癡的政策方針。警察呢,連扮都費事,乾脆公開喬裝示威者,故意在鏡頭前襲撃市民,擺明禁止和平遊行。相比起來,臨時模型車場是難得貨色,臨時演員都係演員。
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今次我讚揚政府👍🏻居然想出在稅務大樓前的空地搞個「臨時模型車場」,雖然滑稽,但在香港近乎陸沉之際都仲care去構思一個如此滑稽的藉口來打壓市民、阻止和平集會,也真敬業樂業,亦貫徹政府一直當香港人白癡的政策方針。警察呢,連扮都費事,乾脆公開喬裝示威者,故意在鏡頭前襲撃市民,擺明禁止和平遊行。相比起來,臨時模型車場是難得貨色,臨時演員都係演員。
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乾燒牛肋骨
曾經在米芝連星級食府新同樂食過一道名菜叫燒汁乾煏牛肋骨!味道同口感都驚為天人?
記得當時上菜嘅一刻,見到好大件嘅一舊骨連肉!係需要用刀叉進食的!刀切落去嘅一刻,心裡暗叫了一聲?嘩!咁腍嘅?而同一時間,大腦已馬上對應我嘅觀感,叫脷底不停湧出口水來???快啲放入口啦!拮住舊肉左望右望做咩喎?(當時候的確有心魔同我對話?,我當然係唔會理個為食鬼啦?)
放入口嘅一刻,肉質超軟腍,炆得好入味!燒汁味道帶著一股海鮮的精華,相信係加入了瑤柱、蝦乾之類一同炆煮!再加上非一般牛仔骨大小的肉質口感,真係好好食?燒汁收乾至到掛汁,做成甘甜香口惹味嘅外圍,到咬下去才感受到那軟化了的纖維中埋藏住豐盈飽滿嘅肉汁同膠質!真的拍案叫絕⋯⋯??????
今次我正正想複製它的味道!難得係遇上(豐衣足食)竟然有呢種上等貨色同大小的牛肋骨!正好俾到我一個機會去引證它的煮法!因為市面上根本未見過有咁大件切法嘅牛肋骨賣!所以,識食嘅住要留意以下嘅簡單煮法!真係超簡單??
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材料
。厚切牛肋骨(選購連結在上面)5件
。紫洋蔥,2個
。蒜頭,3粒
。薑片,4片
。紅燒汁1支
煮法
。牛肋骨解凍後,抹乾淨水份
。燒熱油,爆香薑片及蒜頭,落牛肋骨煎至四面金黃色,盛起備用!
。原鑊落洋葱?炒至軟身,放上牛肋骨,加入紅燒汁及適量滾水蓋過面,大火滾後轉中小火炆2小時!
。上枱前可大火迫乾汁液,令味道更有層次!
難得貨色 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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這段時間神經有點繃緊,每日都有排山倒海的事情挑戰着你的EQ,難得有獨處的時間,不妨弄個「一人前」甜品,享受屬於自己的「Me Time」。只有4吋的紫薯蛋糕,小巧精緻,單是賣相已經很療癒;自家做的戚風鬆軟而有彈性,不用擔心坊間製品添加了化學物,也不似長放在餅店出售的貨色,那個隱隱滲着異味的雪櫃,早把蛋糕的軟熟感抽乾了。今次的忌廉放棄了鮮忌廉改用忌廉芝士,慢慢細吃也不怕忌廉與蛋糕糊成一團,不急不趕,才能營造與自己相處的好氣氛;夾雜檸檬汁的微酸,令味道更富層次。完成後,可以按心情為蛋糕打扮一番。整個製作過程不算繁複,但材料頗多,需要極度的專注。這樣倒好,暫時把壞情緒都擱在一旁,先安撫好自己,給甜品的幸福感治療後,再重新面對那惱人的現實也未遲。
材料:
蛋糕部份
A.紫薯粉 10g
熱水 40g
B.蛋黃 2個
水25g
菜油15g
低筋麵粉 45g
C.蛋白 2個
檸檬汁 數滴
糖 35g
紫色色素 適量
忌廉部份
忌廉芝士 50g
砂糖 10g
檸檬汁 少許
鮮忌廉 10g
紫色色素 適量
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難得貨色 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最佳貼文
《道地極品解茶呈獻:為何深夜總是餓》第四十七回
我哋CEO食盡天下美食,
見盡天下美女貨色,
煮嘢更係堪稱無人能敵!
所以區區一個「回鍋肉」又點會難得到佢?
但係CEO做咗啲乜嘢,竟然俾人話佢「唔。識。食」!?
相信除咗連我哋CEO都要叫佢一聲大佬嘅Chantale哥之外,
應該都無咩人敢冒呢個險…
無咩事嘅,小編都係返出去拎定枝解茶去俾CEO下火先!
回鍋肉
連皮五花腩原條 1斤
水 1大煲
花雕酒 2湯匙
薑 6片
蔥白 4條
八角 3粒
冰水
豆瓣醬 2湯匙
甜麵醬 2湯匙
青椒 2個去耔切菱形粒
大蒜 切5cm段
花雕酒 1湯匙
醬油 2茶匙
鹽 1/2茶匙
蔥段 4條
食譜由Kiki Hime提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》:
18/3-煙肉炒抱子甘藍http://bit.ly/2CtrHLC ()
⚪星期三《GENIUS BAR》:
20/3-備孕 (http://bit.ly/2HxZCqU)
?星期五《壹鳩大事回顧》:
22/3-第三十回 (http://bit.ly/2Wk9ZSy)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
5/3 -第一回(http://bit.ly/2TB2Uio)
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
https://bit.ly/2K5ZyPL
?豬友會專頁:
http://bit.ly/2ILA3Ee
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