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🌈零失敗🍗雞翅煲🍗Chicken Wings in Claypot 吸滿湯汁入口脫骨🌈
有喜歡吃雞翅的朋友嘛？這個簡單又好吃的雞翅煲快來試試！搭配玉米胡蘿蔔，營養均衡~
🥳食材：雞翅、胡蘿蔔、玉米、小蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油
🥳Ingredients: chicken wings, carrots, corn, spring onions, ginger, garlic, bean paste, light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce
📣做法：
1、雞翅兩面划刀，玉米和胡蘿蔔切塊
2、雞翅冷水下鍋，放薑片和1匙料酒煮出浮沫，把雞翅撈出洗淨
3、鍋裡油熱放入雞翅，煎至兩面金黃，加入1匙豆瓣醬，2匙生抽，1匙老抽，1匙蠔油，翻炒均勻
4、倒入清水沒過雞翅，倒入胡蘿蔔和玉米，燜煮20分鐘，出鍋後撒小蔥點綴。
油豆腐加8個雞翅，這樣做一鍋，實在太好吃了，一開鍋蓋，肚子都看餓了 http://www.mybezza.com/watch/3380#7
【珍品花膠】中國四大珍貴食材💥💥
防疫期間宅家也可以嚐到媲美餐廳級♥️
黃澄澄雞湯膠質滿滿 #花膠雞湯
超級無敵好喝 真心不騙!!!
簡單加鹽巴調味滋補養顏
都沒加辛香料調味
最完整的原始風味！
加上烏醋風味層次又更不同
先喝一口湯在加一些醋
保證您會很驚艷~
一起煲湯給家人喝吧‼️
(市價500元)
🉐️特價300元 每包600g
✔3包899元免運費 (現貨20組)
下單 https://reurl.cc/9rqoRO
----已經純水發泡過可直接褒湯----
每包如圖12條上下以重量為主。
【花膠煲雞湯】
⬇️準備材料
花膠300g
土雞半隻
薑片4片
香菇適量
開水淹過食材
酒少許
鹽少許
做法: (放電鍋煮也行)
1️⃣花膠解凍過水瀝乾備用
2️⃣雞肉塊放入滾水中汆燙，濾去血水後洗淨備用。
3️⃣取鍋放入雞，花膠，薑片，香菇，加水蓋過食材煮滾轉小火。
4️⃣蓋鍋燉煮30分鐘後撈去浮末和雜質。
5️⃣加入少許米酒與鹽巴提味即可享用湯頭濃郁、膠質滿滿雞湯。
花膠是傳統上極為名貴的進補聖品，屬於海味的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」
冬菇炆花膠 食譜 https://reurl.cc/Akan8d
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
食翅如做賊, 往往食魚翅都搞到要低調進行, 不過冬至就到, 頻道中除咗炆鮑魚好似無乜做節嘢, 今次整香港人又愛又恨嘅雞煲翅, 其實你唔食鯊魚佢哋都會食你, 我唔會討論呢個問題. 魚翅有平有貴, 我呢煲翅連材料嘅成本都唔洗600, 夠分6人, 每人1-2碗, 而且仲要啖啖都係一梳梳嘅魚翅.
***鍾意呢個食譜請記得比LIKE，同分享比朋友：）***
環保戰士唔鍾意魚翅可以用素翅取代. 略略有教點樣發呢啲乾海味. 呢個雞湯無鹽無糖無味精, 應該都唔會飲剩. 祝大家冬至快樂.
There is a fest called Winter Solstice refer to the Chinese calendar, apart from the stew abalones recipe in my channel, it seems like I need more dishes for upcoming Chinese festivals like CNY, this time I am making Chicken soup, with shark fins and fish maws. I know, haters is gonna hate. There are different kind of shark fins out there, if you prefer to be part of the environment, go for the fake ones. I have also mentioned about the process of dried goods prep. This chicken soup is started from scratch with no sugar, no salt, and no MSG. Everyone loves it. Have a good one.
**補充少少，如用電子湯煲，用保溫模式煮20小時，
如果用明火就要焗火方式，煮滾後最細火蓋上煮半小時，熄火焗3小時，重複3次。
Additional information, if you are using electrical stock pot like me in the video, the final 20 hours of cooking is actually warming the soup to infuse the flavour. If you are using your gas stove, keep the heat at the lowest for 30mins with the lid on and off heat for another 3 hours, repeat this step 3 times.
材料:
雞殼 2個
煲湯瘦肉 30元
金華火腿骨 $20-$30
響螺頭 1個
紅棗 3-4粒
瑤柱 4粒
薑片 適量
蔥 1-2條
花膠 人頭件數
魚翅/素翅 適量
Ingredients:
Chicken breast carcasses x2
Lean pork meat HKD$30
A bone of Chinese dried cured ham $20-$30
Conch x1
Jujubes 3-4 pcs
Dried scallops 4 pcs
Ginger slices
Green onions 1-2 stalks
Fish maws
Shark Fins or fake fins.
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