今年的中秋節遭逢疫情，盡可能地待在家裡烤肉是最安全的選擇，主廚阿文特別分享了幾招獨特的「拆雞大法」，把一隻雞分解成近30串！美味在家簡單做，配上好吃的燒肉將，絕對不失戶外烤肉的美味喔！ #中秋烤肉 #全雞 #串燒
雞分解 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#中秋烤肉 #全雞 #串燒 今年的中秋節遭逢疫情，盡可能地待在家裡烤肉是最安全的選擇，主廚阿文特別分享了幾招獨特的「拆雞大法」，把一隻雞分解成近30串！美味在家簡單做，配上好吃的燒肉將，絕對不失戶外烤肉的美味喔！ =========================================...
雞分解 在 頭城二三事 Facebook 的最佳解答
#套餐推廣 #五人合菜 #橙心手作料理
《橙心手作料理》推出新活動方案《五人合菜3000》內容有：
鮮鮑沙拉佐蘋果油醋汁、威士忌脆皮燒雞、橙香金棗裹蝦球、川蜀水煮石斑魚、焦糖爐烤梅花豬、蔭瓜樹子清蒸娃菜、古法芋香小卷米粉。（贈現打果汁一壺）
主打威士忌脆皮燒雞（會有淋酒燃燒以及全雞分解等桌邊服務），處理工序較為繁瑣需提前三天預訂
橙心手作料理感謝您
雞分解 在 Facebook 的最佳貼文
昨兒娘家媽媽給了一隻雞，我很少整只雞下去烹調大多都會先拆解，關於拆解這技能老實說我已經忘記何時學會的！只記得孩子很小很小的時候我就已經會煮糯米雞湯給他們喝了！！
今天我先把雞分解之後骨架和洋蔥放入WMF壓力鍋熬雞湯的基底，我很喜歡WMF壓力鍋來熬煮這種湯頭，快速方便又省瓦斯只需要煮個十分鐘就可以離火，等待壓力下降的同時我可以做很多事！！
雞湯等到壓力降下後，過濾掉洋蔥跟骨架，再放入糙米跟紅蘿蔔煮個五分鐘即可，你沒看錯就算是糙米我大概也煮個五分鐘而已！移到放旁邊等壓力下降時我可以開始炒菜了。
雞胸切片抓上片栗粉，小黃瓜切滾刀塊，起個油鍋先將雞肉煎至半熟，再加入小黃瓜快速拌炒，簡單調味就可以上桌，川燙剛剛洗好的過貓再蒸熟蝦子，最後糙米雞湯移至鑄鐵鍋放入切條的雞腿蓋上鍋蓋，煮滾就可以熄火上桌開飯了！
早上一碗這樣的糙米雞湯非常暖胃！
#捷徑杰靖
雞分解 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
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