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「雙耳炒鍋」的推薦目錄:
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【100%純鮮奶印度烤餅】
印度烤餅的作法比一般麵包更快速方便,只要以平底鍋來烙烤即可,利用純鮮奶取代水份來揉製麵糰,就能製作出奶香撲鼻、口感鬆軟、輕盈又富有嚼勁的美味烤餅,搭配有濃郁醬汁的料理最合適,撕塊熱呼呼的的烤餅,蘸著辛香咖啡或辣肉醬ㄧ起享用,溫潤的風味,讓人胃口大開。
🍳 【100%純鮮奶印度烤餅】食譜筆記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]
高筋麵粉250g、全脂鮮奶150ml、速發酵母粉3g、細砂糖20g、鹽3g、橄欖油2T。
🍁[作法]
1、將橄欖油以外的材料揉捏成糰,加入橄欖油搓揉至三光,成為光滑有彈性的麵糰。
2、將麵糰收整成圓球形,放在攪拌盆內,蓋上鍋蓋或保鮮膜,置於室內溫暖處發酵約1小時,待麵糰膨脹至2倍大。
3、將發酵完成的麵糰分割成4等份(約115-118g/份),將麵糰分別滾圓,蓋上擰乾的溼布,醒麵30分鐘。
4、將麵糰擀成長度約25cm上寬下窄的薄麵皮。
5、不沾平底鍋加熱後,無須抹油,放入擀好的麵皮,以小火將2面各烙烤約5分鐘,待麵皮膨起熟透即可。
🍳示範鍋具:
💎Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋(揉麵+發酵)
💎Pensofal白鑽石28cm附蓋雙耳炒鍋(烙烤)
🐈⬛貓兒小叮嚀:
建議可多做一些凍存,要吃時先取出烤餅常溫解凍至稍軟化,即可放入電鍋,外鍋加2大匙水(約30ml)蒸至開關跳起,即可回復鬆軟輕盈的口感。或用不沾平底鍋加熱1-2分鐘即可。
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雙耳炒鍋 在 Facebook 的最佳貼文
疫苗接種休養中⋯⋯
親友三申五令嚴禁再進廚房,因此早早便作好準備,揉好麵糰將其一一擀成麵皮,烙烤成一張張可口的印度南餅,只消利用純鮮奶取代水份來揉製麵糰,就能製作出奶香撲鼻、口感鬆軟彈牙的美味烤餅,再燉煮一大鍋貓家特製咖哩作搭配最合適,撕塊熱呼呼的的烤餅,蘸著辛香咖哩或辣肉醬ㄧ起享用,溫潤的風味,讓人胃口大開。這些天就當是🇮🇳印度行旅週,盡情地享用咖哩與烤餅吧😋
🍳示範鍋具:
💎Pensofal白鑽石28cm附蓋雙耳炒鍋
💎Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋
#防疫新生活 #宅家自煮 #防疫自煮 #疫苗接種 #醇香咖哩 #印度烤餅 #印度南餅 #印度週 #純鮮奶 #貓家餐桌 #餐桌日常 #自炊生活 #日式咖哩 #紅咖哩 #爪哇咖哩 #苦甜巧克力 #大波露巧克力 #黑咖啡 #朝食 #午食 #晚餐 #咖哩便當 #冷便當料理 #手作麵包 #手作便當 #異國美食 #風味料理 #Pensofal白鑽石鍋具 #平底鍋 #不沾鍋
雙耳炒鍋 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最讚貼文
《 西西漫走筆記粉絲專屬團購優惠》
最近防疫在家需要天天下廚,用不沾鍋快速做出炒飯、義大利麵、煎肉排等料理好方便,讓我花更少的時間,輕鬆端出一桌好菜!越做越有成就感!
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雙耳炒鍋 在 沛莉 Peri Story Youtube 的最讚貼文
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