中秋有著大家溫暖的歌聲陪伴
太美好了吧~~~
#雖然過了一天還是要祝大家中秋節快樂
高畫質影片👉https://youtu.be/L9-nQe65B30
林俊傑 JJ Lin
艾薇Ivy
劉若英 Rene Liu
白安ANN
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過27的網紅李國璋-國民黨新竹市長初選候選人,也在其Youtube影片中提到,端午節平安快樂! 疫情嚴峻,我們的確沒有樂觀的本錢,今年的各種節日也都因為疫情因素而取消,甚至 #端午節 都呼籲大家 #退票 不要返鄉,盡量 #宅在家、#低度活動 ,期盼本土疫情能在 #中秋節 前和緩下來。 現在很多市民朋友問我說何時才能可以解除第三級,這個答案還是得請防疫指揮官 陳時中部長 回...
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雖然過了一天還是要祝大家中秋節快樂 在 李國璋-國民黨新竹市長初選候選人 Youtube 的最佳貼文
端午節平安快樂!
疫情嚴峻,我們的確沒有樂觀的本錢,今年的各種節日也都因為疫情因素而取消,甚至 #端午節 都呼籲大家 #退票 不要返鄉,盡量 #宅在家、#低度活動 ,期盼本土疫情能在 #中秋節 前和緩下來。
現在很多市民朋友問我說何時才能可以解除第三級,這個答案還是得請防疫指揮官 陳時中部長 回答才行。不過國璋近期推出一系列的宅在家影片,例如 #冷笑話 #杯子蛋糕 #健身運動 等,歡迎大家參考我的粉專影片貼文。
端午節到了,雖然取消划龍舟等公開活動,吃個粽子、門口掛個艾草香包, #儀式感 還是得要有,因此國璋今天的 #開璋大吉 #開張大吉 也推出了艾草香包DIY製作影片,現在就跟著我們美麗有氣質的 #海倫姐姐 以及營養保健小天使 #郁芳 一起來動手做!
再一次祝福大家平安健康,本土疫情早日去去走,我們一起做好防疫工作,保護自己、保護家人,李國璋祝福您!
雖然過了一天還是要祝大家中秋節快樂 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
大家晚安~今晚中秋節大叔要來做個突破😄
從大叔做菜以來還沒有做過糕點類的
這次就是我的處女秀了~
這次大叔有試用到一個方便的氣炸鍋
有嚴格安全檢測,沒有塑膠味,還是歐洲原裝進口
一台可以做好多料理,也能做糕點!
這次我們就用這個鍋,來做"滷肉綠豆椪"!
喜歡的人可以看看唷👉氣炸鍋 HD9240
白色:https://reurl.cc/Ld7OL4
黑色:https://reurl.cc/Grb6Oy
第一次嘗試還請大家多多笑納🤣🤣🤣
一開鍋真的香氣撲鼻而來~重點是
鍋子的海星形狀底盤讓食物烘烤的好均勻,
不用特別去麻煩翻面,恰恰的剛剛好!
皮香十足誘人,內餡滷肉的油脂也通通掰掰了
團隊吃過都是豎起大拇指的好吃👍👍👍
今天這個月圓的夜晚,希望大家都能美滿的團聚
大叔祝福各位朋友~中秋節快樂!!🎆🎆🎆
🥬食材
🔸豬絞肉 100g
🔸綠豆餡 300g
🔸酥皮 5片
🧂調味料
🔹油蔥酥 少許
🔹醬油 一大匙
🔹糖 一匙
🔹米酒 少許
🔹胡椒粉 適量
🔹麵粉 少許
🍳作法
1️⃣絞肉加入醬油、糖、胡椒粉、油蔥酥、米酒拌均勻,放入氣炸鍋,160度氣炸5分鐘
2️⃣時間到取出肉,砧板上撒些麵粉,放上一片起司皮,噴些水,重複4次,總共疊五片,
3️⃣切兩刀變為4片,包入綠豆餡與滷肉,捏成圓餅型,多餘的皮捏掉
4️⃣放入氣炸鍋,180度氣炸20分鐘取出即完成
📝肥大叔小撇步
🔺氣炸肉時約6分熟,不要全熟會太乾
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稍微桿一下使之融合
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🌸食譜:
中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️
如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。
水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製也沒有關係,直接買市售的滴雞精或高湯都可以,甚至想用爐魚精、牛高湯都沒問題。
全蛋液跟液體的量的比例從1:1一直到1:3都可以,我最喜歡的是介於中間的口感,1:2(100克的全蛋液兌200克的液體以此類推),雖然水潤確不過稀軟,入口即化的口感,就像吃布丁、豆花一樣,大人小孩都能接受。
無論用哪種蒸的工具都可以,直火水蒸、水波爐、傳統電鍋、電子鍋、蒸爐,只要能產生蒸氣的工具都沒問題!盡量在產生蒸汽後將火力調溫和,這樣蒸出內部組織細緻的蒸蛋了。
蒸蛋上方盡量蓋蓋子或壓個有重量的瓷盤或封個耐熱矽膠或保鮮膜,避免水氣滴入,影響表面光滑。
如果火力過大又不方便調整火力像是傳統電鍋的話,可以在鍋蓋下面放根筷子,讓水蒸氣釋出一些,這樣火力蒸汽就不至於過大了。加入的液體份量每個人喜歡的口感不盡相同,建議還是自己實驗看看?一起玩出你家喜歡的嫩蒸蛋配方比例吧!
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/古早味嫩蒸蛋/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞蛋3顆
清水或雞湯或滴雞精300克
鹽1小撮
《淋醬》
日式醬油4大匙
清水2大匙
豬油或冷壓芝麻油1大匙
糖或味霖1小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #古早味 #蒸蛋 #蛋白質
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