Search
來看看花蓮最美牛肉麵店，沒有之一～❤
要不是在地人 七星潭海灣民宿(無敵海景) 帶路，
誰會想到這扇愛馬仕橘的門扉後面，
竟藏著一家北方麵館！😲
在這樣的空間裡用餐，
不只吃美食而已（牛肉麵、水餃必點），
還能體驗選品達人營造的生活感哪～
#老闆之前是家具公司顧問
#選品眼光一流
#桌椅是私人訂製的柚木家具
#碗盤是私人訂製的泰北陶藝師作品
#給你用也可以買
#每個角落都是驚喜
好禮生活
在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。
原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！
晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞，負責下廚，所以我們享用了道地印度菜，各種印度小吃、香料、咖喱，大家吃得津津有味，以前在英國當交換學生的時候，我最喜歡的就是英國的印度菜，各種辛香料總讓人吃得滿頭大汗，卻又停不下來，法國雖然也有印度餐廳，但法國人是怕辣的貓舌頭，總是辣的不帶勁，吃印度料理還是要去英國，因為太喜歡，我忍不住跟安貞協商，下次她教我做印度菜，我教她台灣菜作為交換，Deal ~ !
我今天回酒莊除了來蹭飯(?)以外，一如往常負責挑酒和侍酒的工作，印度料理的沾醬除了辛香料以外，有些帶甜，整體味道飽滿，並經常擠上新鮮檸檬汁，這種味道比較重的菜，我通常會選帶辛香料感的淡紅酒，不過今天天氣比較熱，想說做點清爽嘗試。
用克呂園酒莊的粉紅酒La Rosée 來做搭配，這款粉紅酒用麝香葡萄Muscat混釀格納希Grenache，甜美的近乎浪漫🌹。麝香葡萄那橙花蜂蜜的香氣，居然跟印度咖喱相輔相承，而格納希葡萄入口後的香甜尾韻與適中酸度，更能平衡印度醬料中那帶甜的濃郁口感。
「非常不錯！」莊主稱讚。
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
-
喔對了！昨天跟大家分享的陶藝師Marie，打電話給我，問我何時要去她家捏陶。
我說可是我還要釀酒，她說不然週末去她家捏陶，捏好後等燒陶的時間，我就回酒莊釀酒。我想我上輩子一定燒了好香，才能遇見這麼多友善願意分享的人，我從未想過自己能接觸陶藝，若真的去陶瓷小鎮學陶，我一定會紀錄下來與大家分享。
普羅旺斯的山居歲月，每天都有新鮮事。
-
⏰ 預告一下這週在社團，會有一個快閃餐桌團購，因為我去了某神秘產區，拍了影片覺得很值得跟大家分享，想跟著一起喝的話，歡迎加入社團：https://www.facebook.com/groups/celiastable
#Celia產地小餐桌
#與你分享有故事的好酒
繼昨天的藝術酒會後，我認識了法國陶藝師Marie。
我一直都喜歡陶藝，這個跟土地有相關的藝術表現，我喜歡不同陶瓷的溫潤觸感，以及人的手掌的溫度，陶瓷是我覺得最接近葡萄酒表現的藝術形式，也因此當Marie邀請我，釀完酒後去他住的南法山城待幾天，學習陶藝時，我毫不猶豫就答應了。
Marie住的地方靠近山區，位於艾克斯普羅旺斯北方，更接近彼得梅爾筆下的山城，這裡盛產黏土，因此以高品質的陶瓷聞名，還有一個小鎮以陶瓷村聞名海外。
在我學習釀酒的酒莊，莊主兒子在練習燒陶，在他的口述下，我開始對陶土感興趣，曾想過報名手拉胚課程，結果就遇見南法陶藝師Marie(這就叫心想事成嗎？)
她送了我一個手工自製的陶瓷薰衣草磚，外型是傳統普羅旺斯的薰衣草繫模樣，但是是陶瓷的溫潤材質，聞起來淡淡薰衣草香，伴著我房內的無花果蠟燭香氣，十分地普羅旺斯。
Marie說她不太喝葡萄酒，但喜歡清爽型的酒款，我問她有沒有試過西班牙Cava？清爽的酸度與果香，很適合夏天，尤其是搭配一些簡單的小菜宵夜，Cava幾乎是我的不二之選，是否能做下一集南法藝術家的家開箱特輯，就看我能不能帶出像樣的酒了，嘿嘿💪🏻
斟上了一杯，Marie啜了一口：「還不錯嘛！」
又喝了幾口後...
「還有嗎？」
有時不需多說我們已明白一切。
#你也喜歡Cava氣泡酒嗎？
加入產地小餐桌體驗更多葡萄酒生活：https://www.facebook.com/groups/celiastable
***
深水埗大南街近年成為年輕人的「夢想街」，新晉的咖啡師、陶藝師、花藝師、皮藝師…不約而同在此找鋪位築夢，每逢周末，引來一街藝文人士，好不熱鬧；然而，在大南街阿里皮藝創辦人 Alvin 的眼中，這裡一直在蛻變，仍記得 2014 年初進駐此街時的冷清情景，那時人流不多，充斥著為商家服務的批發店。為方便同路人以零售方式購買手工皮革工具、配件，他毅然辭去正職，選址 189 號鋪，創立大南街首間皮藝零售店 — 阿里皮藝。Alvin 憶述六年前搬入大南街時，因小店的裝潢跟銅鑼灣潮店相若，在舊鋪堆中鶴立雞群，故不少街坊好奇問他「嘩！你為何將銅鑼灣店鋪搬至此？」原來，他想一改大南街批發業的夕陽形象，為老街注入年輕活力，吸引新一代消費者前來逛街，順道分享他鍾情的手工皮革文化。
2009 年，是 Alvin 的人生轉捩點，這一年，他在市集認識手工皮革，驚覺原來皮革產品可以手作，而非只在工廠生產，自此以後，開始埋首鑽研手工皮革，「我不喜歡一模一樣的東西，喜歡有變化、有瑕疵的事物。」而充滿個性的手工皮革品正好滿足他的需求。一路走來，Alvin 坦言這條皮革路有甜也有苦，曾因客人嫌他做的手作皮革銀包物非所值而感到沮喪，「只怪大部分消費者被大品牌洗腦」明白客人眼見手工皮革銀包跟大品牌的價錢相若，難免會有所質疑，他解䆁手縫皮革品矜貴在於度身訂製，皮革、蠟線…全由顧客自訂，同時慨嘆人們往往忽略皮藝師背後的努力，如：起紙樣、裁皮、一針一線縫製…繁複的人手縫造工序，只以眼前的製成品去衡量其價值；然而，他仍心存希望，相信自有懂得欣賞的人，他們定能明白手縫皮革品的真實價值。
#阿里皮藝 #AlriStarLeatherFactory #手工皮革 #零售店 #深水埗 #大南街 #夢想
阿里皮藝
地址：深水埗大南街189號地鋪
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！
二十年磨一劍 在地的高雄精神
那天，來到湖內玉湖窯，拜訪在地陶藝師王明發。走進明發兄的工作室，宜人的風景、輕鬆的音樂，令人放鬆心情。他的陶藝作品，有我們濕地的野鳥，還有黑面琵鷺造型茶杯、用黃槿葉為模型製作的盤子，無不取材自高雄的鄉土元素，有著濃濃的在地氣息。
捲起袖子、繫上圍裙，我也來體驗拉胚、刻字。明發兄在旁仔細教導，可惜成品還是不盡如人意。他笑說，做陶不能急，要慢慢來。我不過做了五分鐘，他已經做了二十年。
我們提起壽司之神小野二郎，做壽司做一輩子，用一生追求壽司的極致。明發兄也是，從年輕時就立志要做陶藝，早早做好規劃。如今，他創立玉湖窯也超過二十年。他說，一件事情只要做到專業，要餓死有點難，也能慢慢實現理想，但這是一條非常漫長的道路，有興趣才能堅持一輩子。我說，這不僅僅是興趣，這已經是一種「志業」。
明發兄二十年磨一劍，用陶藝發揚高雄的精神、追求極致。
歡迎大家來玉湖窯，見識高雄文創生命的活力！
「做好自己，讓其餘一切順其自然。」
只要撿起陶泥，她的世界就只剩下創作，而腦袋便會自動放空，進入另一度空間。沒有長遠計劃，今天的Grace繼續以開放的心態生活和創作，在隨心所欲與身不由己之間 ，踏著那條名叫做順其自然的路。
+ 別錯過，和Grace Tong的完整專訪：http://bit.ly/2jwRyIc
