[泡一壺咖啡,到鴨川野餐]
注意到WIFE&HUSBAND,因為一幀照片:地上一整塊草綠,天空拉開一片藍;穿戴素淡整潔的一對夫婦,正在河畔野餐,姿態優雅而從容。
那畫面那氛圍,實在浪漫得脫離現實──而這是吉田夫婦的生活日常。
二人定居京都,太太叫幾未,先生叫恭一,於北大路經營咖啡店WIFE&HUSBAND,去年盛夏開業,稍遠於市中心,可也難得靜好。
跟許多京都小店無異,咖啡室設在爬滿歲月痕跡的民宅,每件傢俱每個擺設,都見一絲不苟的細緻,典型日本陳列美學,討人歡心。
但,這不只是另一間小清新小文藝咖啡店,想要說的還有更多。
門外掛著的桌椅,靜靜透露端倪:這裡當然歡迎客人進來享用咖啡茶點,同時罕有地提供野餐外賣服務──包括滿滿一壺熱咖啡,陶瓷咖啡杯(若點的是冰咖啡,可要求選用酒杯盛載,想想那是多誇張),還有自家製乾果蛋糕,包好後整齊放進籃子裡。
這樣一套野餐籃組合,要價每人一千日元,已能享受個半小時的閒逸。
再風雅一點麼,古董小圓凳、摺桌、長椅、太陽傘等工具,同樣可供租借,每張數百塊日元,兩手空空,也可給自己一場心血來潮的野餐,完全為怕麻煩的城市人帶來方便。
地點是更大誘因:離開咖啡店走一百步,就是著名地標鴨川,是京都水源和生活血脈;河道兩旁的草坡,為在地人預備了橫貫整個城市的野餐場地。
春天的櫻,夏天的綠,秋天的紅,冬季的白,成為野餐時的額外甜點。咖啡仍然一樣,四季已經流轉。
把咖啡店搬到天地之間,嘗到的會否更多?
「一直住在鴨川附近,以前還未開店,巳經會和家人攜著便當到河邊去吃,或者喝喝咖啡,感覺蠻好。」吉田先生發現,客人野餐回來後,有點不一樣:「臉上不自覺流露著出發前沒有的表情,煥然一新似的。」
野餐固然快樂,但吉田不欲看到之後的環境破壞。「用完即棄的外賣餐具,與我們的價值觀不符,那就乾脆由我們提供外借餐具吧。」
夫婦二人倒真的不喜浪費:店的前身是關東煮食肆,稍經修繕,保留從前格局,滿是繼承味道;曾經坐滿客人的櫃檯,成為現在的開放式水吧,咖啡在人們眼下慢慢沖泡,是注目點之一。
那些古道具陳設,有的沒的,氣質一貫;天花垂懸的乾花,都是店子開幕當日的賀禮,好些是兩夫婦結婚當天使用的花束,將燦爛延長至今時今日。
「很久以前已深深地對舊物著迷。」吉田先生坦言:「感覺不到新物件有同一種魅力哩。」
一年過去,WIFE&HUSBAND開始在京都打響名氣,來吃喝的人多,在這展開野餐生活的人亦不少。
想起世界各地那些提倡野餐的民間組織,兩口子,一家店,力量是小,但有本領成為生活革命的推手,亦讓京都人(及外來客)重新發現鴨川的美麗。
又想起「東京野餐俱樂部」創辦人太田浩史曾經談及野餐權:野餐是基本人權,亦是探討公共空間運用的社會運動。
而野餐代表的,其實是選擇自由:諸如吃甚麼,在哪裡吃,懷著怎樣的心情去吃,都是一種選擇。
需要付出的,只是微不足道的一百步。那短短的步程,將會帶你看見新的風景,新的可能。
WIFE&HUSBAND
京都市北區小山下内河原町106-6
http://www.wifeandhusband.jp
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請教各位前輩我的外掛是源水389型他只有附一個過濾板所以進水順序為~~入水→過濾板→出水在入水與過濾板之間有一個空間我是放入陶瓷環所以水是先經過陶瓷環才流經過濾 ... ... <看更多>