2021.05.04(二)
LAYA氣球拱門 沙鹿弘光店
剛剛卯起來算了一下
目前柯南 PASS 給我大約八間拉亞的開幕氣球佈置
有大甲日南店、太平旱溪店、頭份光華店、
大里內新店、台中東門店、台中南屯店、
台中櫻花店和現在的沙鹿弘光店
做了有氣球拱門 5 座、氣球柱 5 根
以及 2 次的現場折氣球演出
覺得球柱和拱門真的都有許多眉角要注意
像是鋁箔球怎樣固定在拱門上看起來角度才會正？
鋁箔球如何放置在拱門上看起來才置中？
鋁箔球要怎樣跟長條球黏貼才不會沒幾天就彈開？
水管和底座要怎樣加工才不會使球柱從水管上彈開？
鋁箔球要買怎樣的尺寸？
鋁箔球要買多少的數量才便宜？備多少的量才安心？
遇到鋁箔球漏風該如何補救？
覺得做越多場越知道怎麼應對
佈置起來也越得心應手
偶爾拉亞佈置完沒事
會待在店裡吃個早午餐
我邊吃邊想拉亞漢堡是如何開那麼多間分店的
尤其有些店都開在黃金地段
還同時聘請許多員工
這樣收支有辦法平衡嗎？
上網查了一下拉亞的資訊
找到維基百科的介紹
與鏡周刊採訪拉亞漢堡的創辦人徐和森
內容是他靠著 2002 年的第一間拉亞漢堡
變成現在約 500 間分店
從原本負債 4000 萬到年收 12 億
閱讀下來還蠻勵志的
覺得要像他這樣創業成功、展店不斷
首先一開始的創業成本得要壓低
壓低成本的方法諸如
選在桃園楊梅交流道旁租下10多坪小店來壓低租金
還有靠人脈壓低裝修成本
賒帳買中古設備
向朋友早餐店借食材來做早餐
由於童年幫家人賣豆腐
習慣早起做事且做起事又快又好
秉持著「面要笑，嘴要甜，腰要軟，目色要好，手腳要快」的精神
開店後就已經能單日營收破萬元了
同時徐和森為了比同行更具競爭力
會規定員工上班要穿制服戴頭巾、
充實餐點內容讓定價可以訂的比同行早餐店高 10%、
奶茶要用奶粉不能用奶精、
引進美式貝果、菜單不斷推陳出新、
並且模仿速食業加盟經驗擴大版圖
後來僅用六年時間
就從 1 間店變成 500 間店了
查了拉亞漢堡的加盟資訊
拉亞的加盟金是 70 萬元
比早安美芝城加盟金 120 萬還便宜一些
今年五月份在北中南各有十個地區的創業說明會
剛好 5/22 在台中豐原直興有一個場次的說明會
不知道要不要去聽聽看
#氣球佈置 #拉亞漢堡 #BalloonDecoration
#創業加盟 #LAYABurger #工作日常
陳根找茶菜單 在 [食記] 陳根找茶名氣過於實一見不如聞名- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：陳根找茶
消費時間：2016/07
地址：台北市信義區莊敬路391巷7號
電話：(02)2725 3696
營業時間：週一～週五 6:00-12:30、週六日6:30-13:00
每人平均價位：90
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：乳餅
粉絲團：https://www.facebook.com/ChenGenZhaoCha
【部落格完整圖文版】
https://jasonfang1128.pixnet.net/blog/post/330452063
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一大清早爬起來，就是要去信義區吃早餐！久久聞名卻還沒吃到的『陳根找茶』據說到現
在假日的排隊人潮還是亂恐怖的！？
一大清早把睡蟲戰勝！拿起鑰匙騎了機車跑到了信義區這的莊敬路，就是要一嚐陳根找茶
這超人氣早餐。
如果你要搭捷運過來就搭到世貿站2號出口步行過來這樣。看了一下 Google map 大約要
十到十五分不等
旁邊是台北醫學大學附設醫院，還可以眺望台北101這樣。在這看跨年煙火也不錯哦？
才七點多就有些許人在排隊等候了。
衝啊！機車位不好找就是了，附近繞繞吧！
來看看點餐方式
不分內用與外帶喔！
也就是說等候時間都是按照先來後到的順序
還有App可以下載這樣
我們選擇了內用，等候時間約二十分鐘
在煎台上各種蛋餅、吐司也是從來沒在煎台上消失過
旁邊的蛋液更是持續再添加、攪拌。
菜單來了，兩面兩面
法乳？法乳火？一開始還真摸不著頭緒，要花個一分鐘趕快整理一下。
在這下方有解釋啦！
簡單來說
法乳 = 法式土司 + 乳酪
乳火蛋 = 吐司 + 火腿 + 乳酪
剩下就自己搭配啦！
飲品部分
可以要求去冰、少冰、半糖、無糖
飲品上在早餐店來說還有點小價位
內用區域
可惜想看新聞前方沒位置了。
噹噹噹噹
號碼牌拿到啦！
飲料先來了
左：特調奶茶＄３５
右：特調紅茶＄２５
手搖式的奶茶，奶香較濃郁，但說不上驚艷。不過與一般早餐店奶茶不同就是了。
紅茶就類似Mos的口感。
乳火蛋＄５０
這就是土司、乳酪、火腿
吐司外表烤的焦香。
裡面就很基本的火腿、蛋、起司。
感覺上就是早餐店的火腿蛋 + 起司這樣。
價格上卻貴了一點。硬要說大概就是吐司焦香還不錯吧？別揍我。
乳餅＄４５
蛋餅 + 乳酪
起司蛋餅就對了。
這蛋餅總算拉回一點好感。
外表煎的香酥、脆口。不會像一般早餐店那般軟爛的蛋餅。
不過我想青菜蘿蔔各有喜好。這蛋餅我們滿愛的。但價格上也貴了些
法乳火＄５５
法式吐司 + 乳酪 + 火腿！
我想大家都會來這點這招牌了吧？上方還淋了蜂蜜上來
話說法式吐司少了蜂蜜這味就不對了！
我覺得這款厲害的地方在於它不會凸顯出油膩感。
吐司上那薄博一層的蛋衣與蜂蜜結合倒還挺不錯，但這就是法式吐司的精華啊！
配上乳酪甜鹹甜鹹的。但也不會讓人印象深刻
總結：
整體來說覺得有點名過於實了。以上是我觀感這樣。
東西稍微貴了些，沒吃過倒是可以來嚐嚐！
但二訪可能要看緣份了
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