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新的一天 來罐豆漿陪我度過美好的早晨吧
有了精神 更能繼續備戰了呢~
雖然還無法回歸正常生活
但大家一定要保持健康的身心靈
雖然有點難度 但辦法是人想出來的
找點讓自己快樂的事吧~
又或者學習一件新事物
讓我們一起戰勝病毒阿~~~
最近想要幫自己設計一些菜單
但是到外面挑菜好貴喔
而且到外面人擠人也還是很危險
還好有小農蔬菜箱
https://www.careboth.com/products/13211006237-03?fbclid=IwAR0_nIN9otzTTYnac8VbPzVEskJCWZ5aunTMAR_tpJRmFuSB4TrOreePUH4
有機會再跟大家分享~
又或者大家跟我分享也是可以~
最近回女中訓練
感受到被學妹電的感覺
沒關係這樣恢復比較快~~
女中豪傑們加油~~
#國手匯
#陽光營養補給
#女俠的黑暗料理
#刀工和速度要加強
#但味道還是挺不錯的
#陳媽媽說我可以嫁了
［ 陳媽媽終於變成日常煮婦，一些身兼數職的女性家事管理小分享 ］
我的記事工具是
📌time tree
📌evernote
這一整季（四個月）幾乎每天自煮，不管有沒有餘裕分享食譜、有沒有正在收納整理煉獄，我幾乎盡所能煮，因為我想在同時忙幾件事時盡可能嘗試出自己備餐的效能和方法，畢竟我之前一直都得做個四處奔走的超級忙碌人。
為了提高自己煮食的機率，我覺得可以先觀察家人的喜好，比如我拿我家舉例：
🍁不吃隔餐飯
🍁食量不大（通常連湯或沒湯加起來頂多3道，甚至有些兩道或一道可以打發）
🍁家人喜歡吃的菜色或食材建檔
🍁他們基本上可以每天吃一樣的食物不變化，但一定要合口味，他們口味很機八（不吃這個不吃那個不這樣調味不那樣調味）
因為目標是可以自煮做為日常，本來有兩種方案考慮：
🌿建立家常菜資料庫，隨性開冰箱依照當天天氣或體能狀態備餐。
🌿建立三套到四套規律的整週定番菜色，輪流。（概念類似營養午餐）
後來這兩個方案我做一個折衷，
畢竟建立三套到四套一週輪迴的固定菜單對我家這種天天可以吃一樣跟乳牛一樣的人類已經堪算菜色豐富。
也比較方便控制成本、控制採購的數量、預先備料、減少工作時數（我的標準是比外送快做好，或比差使老公買快煮好）
所以我的基底是以週二做為起始（買菜畢竟可能週一下午買好，週一通常比較忙碌，簡單煮）週二起始意思比如那種活蚵、活蛤蠣吐完沙，就週二煮、快壞的葉菜也從週二開始計效期。
週二做為起始，扣掉早餐外食，週日固定外食（我們都會主日禮拜，正常狀況會在外面走走），週六要嘛在家吃好的、也可彈性外食、也可煮，所以還是寫菜色給自己參考。
但我也會把可能（機率高）安排進去的菜色建檔和建立工作流程，方便我備料和調配。
首先盤點超省能備餐：
📌非常累、半閉著眼睛、都能煮出來的菜色（像對我來說炒飯炒麵不能算，備料複雜還要分工序）
📌半現成、家裡有庫存備品、隨時可以變出來的菜色（比如囧男米粉就是我家的愛，平常以為貴，其實三包250元四個人吃到吐，超省）
再盤點耗能但有時候會需要的菜色：（比如備料複雜、工序多）
📌火鍋
📌燒肉
📌粥
📌不能氣炸的炸物
📌家族家傳味
or 炫砲用
以上可以有空就想一想SOP，假如要吃火鍋，採購什麼？準備什麼？流程是什麼？把SOP建立起來。
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其他特別想一想討厭做的事，比如我很懶得分菜入庫這一段，所以我就要提前想好：那我一次買少一點、包裝份量少少的，省得我還要分裝，也不用看見「好多喔麻煩死了⋯⋯⋯」就懶得處理。
趁我有餘裕的時間做這件繁瑣的事，或交代給協助者。
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再來就是利用time tree盤點冰箱庫存，趁每週一次入庫時順便做盤點、擦拭和冰箱清潔，其實順手做都不至於很髒，還蠻容易做到維持的。
利用evernote內建家事分配範本建立固定菜單，（其實手寫也很棒啦）買個幾趟就更熟手也就備料更快，也不需要在累得要死還要想要煮什麼？要吃什麼？花時間討論這些或討好家人，直接把所有事規格化。
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當然可以善變，像我有時候會超想吃鹹酥雞或某個小吃或大餐，那就吃，但我本來以為這會是我常常做的事，畢竟我外食習慣了。
但漸漸自己會變得不一定要用那種方式療癒自己，因為人是會變的，也可以改變，不用刻意，但意識形態不一樣就會變得不一樣想法。
像我現在的犒賞自己就是吃自己煮的某個東西或自己煮燒肉，為何？因為吃習慣食材那麼好的食物味覺會敏感，會自動無法適應外食，都不用說什麼，白飯幾乎外食沒有可以讓我覺得ok的店，除了某些日系連鎖。
不過日系連鎖的菜色家裡又都準備容易，等餐來的時間我已經可以煮完，那幹嘛買？
自己給自己的犒賞改變了，
始料未及。
像我自己只有好吃一個標準，不能讓我建立「健康」這種想法，我聽到健康下意識就會覺得好難吃，肥豬的靈魂。
但自己煮的東西照自己口味客製化食材和調味，真的不會太糟糕（吧？）
—
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這樣煮了一陣子之後，覺得煮婦人生還蠻不錯的欸！身體不錯、家人在餐桌上吃飯不錯、對於我自己工作上的體會也很不錯。
總之，分享給大家陳媽媽自煮一季的心得總結，也許之後會優化，若大家有興趣看這種機械式超不浪漫的母親，有機會可以再分享多一點。
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出品░░░░░░░░░░░░░░
░░░░░敢不敢娛樂░░░░░
導演░░░░░░░░░░░░░░
░░░░░░░葉介░░░░░░░
編劇░░░░░░░░░░░░░░
░░░░░░░胖虎░░░░░░░
剪輯░░░░░░░░░░░░░░
░░░░░░░阿成░░░░░░░
▶ 本故事純屬虛構
#敢不敢娛樂
#每週四晚上九點上新
#每週一晚上可能有新片
國小的時候進行過一陣子的視力矯正，
當時的我一眼近視、一眼遠視，
近視的那眼弱視，另一眼則散光問題嚴重；
對於什麼叫中間點，好像從小就拿捏不好。
長大之後，媽媽開始老花，爸爸近視加深，
一個看近看不清楚，一個看遠看不清楚，
而總是戴著眼鏡的我，
就突然變成那個視線最清楚的人了，
但我也知道，其實自己還是迷迷糊糊。
也慢慢發現，不必什麼事情都看得清楚，
在我們還有選擇的時候，
為我們在乎的人聚焦。
#廖文強 2021 全新 EP《#在我們忘記之前》正式上架
🎧數位收聽《在我們忘記之前》🎧
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🔗廖文強臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/WenChiangLiao
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#遠近（Hn̄g-kīn）
詞曲：廖文強 Wen-Chiang Liao
你用雙手的針線 紩出我大部份的青春
老針車的聲 是伴我眠夢的歌
針空一工一工愈來愈細
線頭開出一蕊一蕊的花
你攏講無要緊 但是目睭袂講白賊話
徛甲愈近愈看袂清楚
菜單頂懸的字這馬攏看無
你講不如就看予遠遠
眼前的事 就毋免閣煩惱
遠到越頭攏看袂清 恁猶原閣放袂記
我已經是會當照顧好家己的大人
敢講猶是無夠近 猶袂當予恁放心
佇恁需要我的時 我會踮佇恁的身邊
你雙手扞的ha̋n-tóo-luh 載我逐工出門讀書
振動的計程車 是我睏甲上四序的眠床仔
顏色一工一工愈來愈濁
體力一冬一冬愈來愈無
你攏講免煩惱 但是生活已不再輕可
徛甲愈遠愈看袂清楚
kha̋ng-páng頂懸的字這馬攏看無
你講不如就看予近近
未來的事 就毋免閣煩惱
遠到越頭攏看袂清 恁猶原閣放袂記
我已經是會當照顧好家己的大人
敢講猶是無夠近 猶袂當予恁放心
佇恁需要我的時 我會踮佇恁的身邊
遠到回頭攏看無影 咱雙手愈毋甘放
咱一直是遠近袂當磨滅的思念
我雙手的十支手指頭 予我彈音樂唱歌予恁聽
記持中的恁 猶原是青春的少年仔
年歲一工一工愈來愈長
目鏡一副一副愈來愈重
鏡片中的恁 皺痕已經深甲無地藏
鏡片外的恁 請閣加陪我行一站
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遠近（Hn̄g-kīn）
詞曲：廖文強 Wen-Chiang Liao
製作：廖文強 Wen-Chiang Liao
木吉他：徐研培 Eric Hsu
大提琴：劉涵（隱分子樂團）Liu Hang
和聲編寫與和聲：廖文強 Wen-Chiang Liao @ Chris’ Studio (KLR)
錄音室：Lights Up Studio
錄音師：蔡周翰 Chou Han Tsay
錄音助理：于世政 Yu Shih Cheng
配唱製作：林正 Jan Lin
錄音師：潘韋任 Warren Pan
錄音室：Ocean Deep Studio
人聲編輯：廖文強 Wen-Chiang Liao、林正 Jan Lin
混音師：陳逸夫 YI-FU CHEN @ GANNNNN Studio
混音工作室：GANNNNN Studio
臺語正字指導：陳乃嘉 Nai-ka Tan
臺語文諮詢：黃如琦 N̂g Jû-kî、文強的爸媽
OP: 晨安音樂有限公司 Morningside Music, LLC
SP: Universal Ms Publ Ltd Taiwan
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平面攝影：丁丁
影像製作：廖文強 Wen-Chiang Liao
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陳媽媽 菜單 在 陳媽媽の店 的推薦與評價
陳媽媽 的店－牛肉蓋飯 ; ▷ 電話：(02) 2620-4955 ▷ 地址：新北市淡水區北新路182巷41弄14號 ; 更多完整菜單可參考： https://goo.gl/BT6sCC ... ... <看更多>