西班牙生活極短篇|甜酒、甜食、敬家人
此刻的西班牙層林盡染,晨間的秋霜為鄉間塗上一抹白。看著秋日美景,腦海中浮現蘇軾的一句話:「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。」是的,西班牙最美麗的景色也是這樣的秋末初冬時節啊!
西班牙的秋天是北部栗子的採收期,因此到了十月下旬,我住的城鎮街旁可見一些生著火,賣起了熱騰騰烤栗子與香噴噴烤地瓜的臨時小攤位。每次只要聞到飄送在空氣中的那股香氣,我就會忍不住上前買一些,然後一邊手忙腳亂撥著燙手的栗子和地瓜,一邊對豪斯說起台灣路邊的糖炒栗子,還有小時候在老家附近沿街叫賣烤地瓜的王老伯。
據說栗子這個果實一開始出現於舊石器時代,古羅馬期間還曾被大量運用在民生食材上;直到十八世紀美國玉米和馬鈴薯的大產,才造成栗子的地位不再那麼重要。而在西班牙,每年的11月1日諸聖節(Todos los Santos)至11月11日的聖馬丁節(San Martín)之間,盛產栗子的地方(加利西亞自治區、阿斯圖里亞斯自治區、萊昂地區、坎塔布里亞自治區、加泰隆尼亞自治區、亞拉岡自治區以及卡塞雷斯省……等)都會舉行金秋栗飄香的節慶,不過各地的方式多少有些差異。
有些地方會弄一小座碳火堆,火升起後置上一個有洞的鐵鍋,並放滿切過一刀的栗子。隨著火的溫度,鍋裡的栗殼慢慢變黑並膨脹起來,金黃色的栗肉就從那刀邊緣探出頭來,瞬間香味四溢。烤完栗子後,還有人會故意把臉抹黑,為了洗去厄運、祈求好運而跳火堆。
我所居住的加泰隆尼亞的栗子節(La Castañada)跟英語世界國家的〝Halloween eve〞(萬聖節前夕)是同一個晚上,只不過這一晚沒有小朋友挨家挨戶敲門大喊「Trick or Treat」,也沒有滿街的〝傑克南瓜〞的熱鬧活動,相反的是一家人聚在一起,吃吃喝喝追念已逝的家人。
記得第一年剛到巴塞隆那時,婆婆告訴過我:「在這一天吃一顆栗子代表追憶一位已逝的親人」,所以那年我吃了蠻多栗子的,真心想讓在天國的家人及朋友知道我很想念他們。但是吃了甜食也喝了麝香甜酒的我,還是不懂為什麼要這樣吃吃喝喝地來想念家人?我擺出一張愛打破砂鍋問到底的外國人臉龐,要婆婆跟我說故事。
原來相傳在中古世紀時,加泰隆尼亞某村莊的人為了要追思他們已逝的親人,便選在十月三十一日那天前往修道院,並由院裡的人敲響禮鐘,以紀念逝者。由於鐘樓的那口鐘非常大,敲鐘的人得先架上一個梯子往上爬,再使勁地一股腦一直敲;幾番下來,敲鐘的人花費了相當多的氣力,下來後只能喘吁吁地坐在樹旁,精疲力盡似的。
有個村民看到這樣的情況,想起了他的家人曾提過吃秋天盛產且烤過的栗子和地瓜,再飲用幾口麝香甜葡萄酒(Moscatel),就可讓人恢復疲勞。他立刻把這件事告訴身旁的村民,大家聽後覺得或許可以一試,於是男人們吆呼一聲便組隊上山採集栗子及地瓜,而女人們則在家做起了當地的傳統甜食-Panellets(杏仁糕點)。
入夜後,村民圍在一起吃晚飯,席間還起了火,把剛採收到的栗子及地瓜放在火上烤。飯後,大家聚著吃烤栗子、地瓜及杏仁糕點,還喝了好多口甜酒。眾人你一言我一語提起已逝家人的種種,頓時回憶似水年華。
我聽完這個傳說覺得挺溫馨的, 中古世紀的畫面在眼前一幅幅閃過。可是豪斯很掃興,像個淘氣的小男孩故意打破我腦海裡的古樸畫面,急著告訴我他小時候聽過的另一個版本:「我告訴你,其實那個村裡的人當晚只吃烤地瓜而已,栗子是要留給小孩們的。」
我一時之間沒聽懂他說的話,豪斯賊賊的笑出聲,繼續說:「那是要給小孩跟鬼魂交換杏仁糕點的唷!」
我非常訝異小孩怎麼可能跟鬼魂交流?甚至還交換禮物?
「因為小孩想吃甜食,但鬼魂卻愛栗子,所以傍晚小孩便把栗子偷偷藏在家中某個角落,夜晚時鬼魂會把栗子撿走,並放下杏仁糕點作為交換。算是各取所需吧。」
「呼,誰敢吃鬼魂留下來的甜食?」我不以為意,聽後做個鬼臉並直搖頭。
而隔天(11月1日)是西班牙的諸聖節,傳說這一天亡魂會返鄉,所以就類似我們的清明一樣,西班牙人會帶著鮮花,去祭拜已逝的家人。我記得第一次踏進西班牙的墓園時,本以為那會是帶著陰森恐怖的氛圍;誰知還沒進到裡邊,就聽到悠揚的樂音從大門那裡傳了過來。原來是園區找了一個五人的弦樂團,在這個特別的日子演奏優雅但不悲戚的音樂,讓人感受到雅緻的掃墓氛圍。
因此每年到了十一月了,墓園還可見一片淡淡的綠意,藤蔓還掛在牆邊,許多墓碑上也都已擺好了鮮花。我們當時順著通道往裡面走,途經幾個有如藝術品的雕像,我想那裡躺著的應該是當年的富有人家吧。到了已逝家人的墓邊,每個人很有默契的分工,有的除草,有的擺花,然後就地盤坐,圍成半圈聊起天來。我偷偷喵了一眼婆婆與舅舅阿姨們,在他們的臉上我沒看見太多的悲傷,取而代之的是一臉淡淡的微笑,似乎在對墓碑那裡的家人說: 「嘿,我們又來看你了。」
不管一個節日有多少的傳說,也不管那些傳說的可信度有多高,這個節慶的風俗就這樣的一直地流傳下來,在西班牙的萬家燈火下每年上演著。或許,想念已逝家人不見得要悲傷吧,只要想到曾經一起有過的美好時光,就像是吃在嘴裡的甜食、喝在嘴裡的甜酒一樣,讓人感到幸福啊!
圖片:最近街上任何一家糕點麵包店都會開始販售Panellets(杏仁糕點)。
註:此為舊文重新修改版
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西班牙生活極短篇|甜酒、甜食、敬家人
此刻的西班牙層林盡染,晨間的秋霜為鄉間塗上一抹白。看著秋日美景,腦海中浮現蘇軾的一句話:「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。」是的,西班牙最美麗的景色也是這樣的秋末初冬時節啊!
西班牙的秋天是北部栗子的採收期,因此到了十月下旬,我住的城鎮街旁可見一些生著火,賣起了熱騰騰烤栗子與香噴噴烤地瓜的臨時小攤位。每次只要聞到飄送在空氣中的那股香氣,我就會忍不住上前買一些,然後一邊手忙腳亂撥著燙手的栗子和地瓜,一邊對豪斯說起台灣路邊的糖炒栗子,還有小時候在老家附近沿街叫賣烤地瓜的王老伯。
據說栗子這個果實一開始出現於舊石器時代,古羅馬期間還曾被大量運用在民生食材上;直到十八世紀美國玉米和馬鈴薯的大產,才造成栗子的地位不再那麼重要。而在西班牙,每年的11月1日諸聖節(Todos los Santos)至11月11日的聖馬丁節(San Martín)之間,盛產栗子的地方(加利西亞自治區、阿斯圖里亞斯自治區、萊昂地區、坎塔布里亞自治區、加泰隆尼亞自治區、亞拉岡自治區以及卡塞雷斯省……等)都會舉行金秋栗飄香的節慶,不過各地的方式多少有些差異。
有些地方會弄一小座碳火堆,火升起後置上一個有洞的鐵鍋,並放滿切過一刀的栗子。隨著火的溫度,鍋裡的栗殼慢慢變黑並膨脹起來,金黃色的栗肉就從那刀邊緣探出頭來,瞬間香味四溢。烤完栗子後,還有人會故意把臉抹黑,為了洗去厄運、祈求好運而跳火堆。
我所居住的加泰隆尼亞的栗子節(La Castañada)跟英語世界國家的〝Halloween eve〞(萬聖節前夕)是同一個晚上,只不過這一晚沒有小朋友挨家挨戶敲門大喊「Trick or Treat」,也沒有滿街的〝傑克南瓜〞的熱鬧活動,相反的是一家人聚在一起,吃吃喝喝追念已逝的家人。
記得第一年剛到巴塞隆那時,婆婆告訴過我:「在這一天吃一顆栗子代表追憶一位已逝的親人」,所以那年我吃了蠻多栗子的,真心想讓在天國的家人及朋友知道我很想念他們。但是吃了甜食也喝了麝香甜酒的我,還是不懂為什麼要這樣吃吃喝喝地來想念家人?我擺出一張愛打破砂鍋問到底的外國人臉龐,要婆婆跟我說故事。
原來相傳在中古世紀時,加泰隆尼亞某村莊的人為了要追思他們已逝的親人,便選在十月三十一日那天前往修道院,並由院裡的人敲響禮鐘,以紀念逝者。由於鐘樓的那口鐘非常大,敲鐘的人得先架上一個梯子往上爬,再使勁地一股腦一直敲;幾番下來,敲鐘的人花費了相當多的氣力,下來後只能喘吁吁地坐在樹旁,精疲力盡似的。
有個村民看到這樣的情況,想起了他的家人曾提過吃秋天盛產且烤過的栗子和地瓜,再飲用幾口麝香甜葡萄酒(Moscatel),就可讓人恢復疲勞。他立刻把這件事告訴身旁的村民,大家聽後覺得或許可以一試,於是男人們吆呼一聲便組隊上山採集栗子及地瓜,而女人們則在家做起了當地的傳統甜食-Panellets(杏仁糕點)。
入夜後,村民圍在一起吃晚飯,席間還起了火,把剛採收到的栗子及地瓜放在火上烤。飯後,大家聚著吃烤栗子、地瓜及杏仁糕點,還喝了好多口甜酒。眾人你一言我一語提起已逝家人的種種,頓時回憶似水年華。
我聽完這個傳說覺得挺溫馨的, 中古世紀的畫面在眼前一幅幅閃過。可是豪斯很掃興,像個淘氣的小男孩故意打破我腦海裡的古樸畫面,急著告訴我他小時候聽過的另一個版本:「我告訴你,其實那個村裡的人當晚只吃烤地瓜而已,栗子是要留給小孩們的。」
我一時之間沒聽懂他說的話,豪斯賊賊的笑出聲,繼續說:「那是要給小孩跟鬼魂交換杏仁糕點的唷!」
我非常訝異小孩怎麼可能跟鬼魂交流?甚至還交換禮物?
「因為小孩想吃甜食,但鬼魂卻愛栗子,所以傍晚小孩便把栗子偷偷藏在家中某個角落,夜晚時鬼魂會把栗子撿走,並放下杏仁糕點作為交換。算是各取所需吧。」
「呼,誰敢吃鬼魂留下來的甜食?」我不以為意,聽後做個鬼臉並直搖頭。
而隔天(11月1日)是西班牙的諸聖節,傳說這一天亡魂會返鄉,所以就類似我們的清明一樣,西班牙人會帶著鮮花,去祭拜已逝的家人。我記得第一次踏進西班牙的墓園時,本以為那會是帶著陰森恐怖的氛圍;誰知還沒進到裡邊,就聽到悠揚的樂音從大門那裡傳了過來。原來是園區找了一個五人的弦樂團,在這個特別的日子演奏優雅但不悲戚的音樂,讓人感受到雅緻的掃墓氛圍。
因此每年到了十一月了,墓園還可見一片淡淡的綠意,藤蔓還掛在牆邊,許多墓碑上也都已擺好了鮮花。我們當時順著通道往裡面走,途經幾個有如藝術品的雕像,我想那裡躺著的應該是當年的富有人家吧。到了已逝家人的墓邊,每個人很有默契的分工,有的除草,有的擺花,然後就地盤坐,圍成半圈聊起天來。我偷偷喵了一眼婆婆與舅舅阿姨們,在他們的臉上我沒看見太多的悲傷,取而代之的是一臉淡淡的微笑,似乎在對墓碑那裡的家人說: 「嘿,我們又來看你了。」
不管一個節日有多少的傳說,也不管那些傳說的可信度有多高,這個節慶的風俗就這樣的一直地流傳下來,在西班牙的萬家燈火下每年上演著。或許,想念已逝家人不見得要悲傷吧,只要想到曾經一起有過的美好時光,就像是吃在嘴裡的甜食、喝在嘴裡的甜酒一樣,讓人感到幸福啊!
圖片:最近街上任何一家糕點麵包店都會開始販售Panellets(杏仁糕點)。
註:此為舊文重新修改版
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