我們要煮麻油雞飯 還有電子鍋土窯雞
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,這生一定要滷過一次的 #全酒電鍋滷豬腳(可以當年菜) 高畫質請看:阿嬌生活廚房YouTube頻道 哎呀!這道全酒電鍋滷豬腳的食譜心得,我居然忘了事先寫好。 (所以我現在是利用宜蘭回台北的車程中寫的) 剛剛戲拍到一半的時候,我忽然想到今天晚上9:00要po影片,但是我的食譜心得根本就忘了寫,害...
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這生一定要滷過一次的 #全酒電鍋滷豬腳(可以當年菜)
高畫質請看:阿嬌生活廚房YouTube頻道
哎呀!這道全酒電鍋滷豬腳的食譜心得,我居然忘了事先寫好。
(所以我現在是利用宜蘭回台北的車程中寫的)
剛剛戲拍到一半的時候,我忽然想到今天晚上9:00要po影片,但是我的食譜心得根本就忘了寫,害我一分心頻頻忘詞一直NG重來,真是不好意思!
因為這幾天都接連著拍戲,每天也都是一早6:00就要起床趕到宜蘭。所以我恍神了以為自己早就寫好這道全酒電鍋滷豬腳的食譜,結果GG我忘了!
不過也好!我想現在這狀況剛好是最好的示範,如果你真的忙不過來,是不是就找一些不用麻煩自己又快速的食譜來做,想吃的時候熱一熱就可以吃一餐了。
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今天我的這道全酒電鍋滷豬腳的食譜,是來自森林裡的食譜,話說這是皇后鎮森林的主人最厲害的“不油不膩滷豬腳”。
從小吃到大的滷豬腳從來沒吃過這樣的做法,簡單到一點技術都沒有,簡直是閉著眼睛都能做,過程中只要有豬腳、米酒、醬油、冰糖還有一台電鍋,一切就搞定了。
而且重點是又好吃到爆,以往其實豬腳吃多了的時候,都會覺得實在很膩口,但是這道食譜的做法實在是很神奇,完完全全不油膩又可以吃到滿滿Q彈的膠原蛋白口感,實在是太感動人了。
不知道是不是米酒的關係,讓豬腳沒了油膩感又充滿了醬油酒香氣味,這真的是一道充滿驚喜又讓人欲罷不能的 #全酒電鍋滷豬腳。
你一定會想說“那會不會像是全酒麻油雞一樣,不喝酒的人根本不敢吃”,說真的一開始我也擔心會這樣(因為我也是不愛吃全酒麻油雞的人),但是後來我滷完吃了之後,我發現只有酒香沒有任何的酒氣,這做法實在太厲害了。
這道 #全酒電鍋滷豬腳你真的一定要讓自己做過一次。
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還有我也不知道你們有什麼快速簡單的食譜,我想今天我們就一起來留言討論ok?
或許我們都可以因為這樣,找到更多簡單快速的做菜靈感喔。
❤過年也快到了,你一定又忙又累也一定想著年菜要做什麼?
❤今年過年年菜我打算就拿著它來招搖嘍!
❤高畫質請看:阿嬌生活廚房YouTube頻道
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全酒電鍋滷豬腳 食譜
食材:
黑豬肉豬腳一隻1200g、醬油200cc、紅標料理米酒600cc、冰糖15g
1. 豬腳滾水川燙、洗淨。
2. 豬腳放入耐熱的玻璃碗中(或不鏽鋼內鍋)+醬油+紅標料理米酒(一瓶)+冰糖。
3. 放入電鍋,外鍋3杯水,按下煮飯開關,跳起來保溫再悶30分鐘,就完成了。
因為我用的是黑豬肉豬腳,而我也比較喜歡吃Q彈的口感,所以我外鍋用了3杯水,但是如果你喜歡的是軟一點的口感,你就放4杯水也可以。
還有我們都知道滷好的豬腳一定要悶一悶才好吃,當然隔夜一定會更入味的,但是就看你耐不耐的住誘惑了!
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