💡又到了農曆年的前一個月，大家是否與我一樣都在懊惱年夜飯該怎麼煮⁉該吃什麼呢⁉
準備年菜一定讓各位婆婆媽媽阿姨大姐小妹們傷透腦筋對吧😰妳還在頭疼擔心食安不健康，害怕買到圖文不合的年菜會失望透頂嗎？今年決定年菜來點不一樣的😯
婉萍營養師今年決定自己設計年菜，並且邀請李哲松金牌廚師監工與黃瑽寧醫生推薦，並與大家分享這年菜的六大理念😋
🌟經典健康年菜訴求🌟
1⃣營養把關好安心👉
營養師選用好食材，以低熱量烹調方式代替，健康美味不打折。
傳統佛跳牆需要油炸定型增加風味，雞肉、排骨仍以油炸定型，但再費工的以熱水做一次川燙，如此可降低油脂量，多費一次功，只為了您的健康著想；以荸薺增加爽脆的口感，也增加纖維攝取量，避免過多大魚大肉導致腸胃負擔；以耐煮的蓮藕代替芋頭，就免除油炸定型且避免湯汁濃濁。
乾溼分開，如麻辣水煮龍虎斑的麻辣湯汁與稻香西施牛的醬料與年菜分開包裝，雖然增加包裝成本，但是能避免過油與過鹹的問題，讓我們能自行調整口味，並且多餘醬料還能做二次料理，搭配減少剩食問題。
2⃣金牌廚師好美味👉
金牌廚師巧思搭配，費時熬煮展現天然食材的層次風味，滿足您的味蕾！
費時熬煮高湯，不使用金華火腿，改用天然的老母雞與豬後腿赤肉、豬龍骨、白雞腳多種蛋白質，一起熬煮可以將胺基酸釋放更多元化，讓味道展現更多層次，非一般鮮味劑所能代替，白雞腳煮出天然膠原蛋白，讓口感更濃郁，每口都充滿馥郁的質地，並另外添加桂圓當作天然甜味的來源提供桂圓香氣、熬煮8小時後只萃取四成的濃縮汁做湯品的基底，非一般鮮味劑與調味劑所能比擬的真心。
3⃣份量扎實不縮水👉
是一般便利店冷凍年菜的兩倍，圖文符合讓您買回去不失望，DM即為當天退冰拍照，非另外烹煮拍攝的照片，真實大小讓你安心買回家不失望。鮑魚佛跳牆使用10頭鮑魚，為一般鮑魚的1.5倍，高規格的等級展現我們的氣度。
4⃣宴客精品食材大方有氣度👉
獨特的稻香西施牛，用台灣的稻草捆綁牛小排，充滿陽光稻草的香氣，非一般滷牛肉的滋味，讓宴客大方體面有氣派！
黑虎掌菌烏骨雞湯使用罕見黑虎掌菌，乾黑虎掌菌如我們手掌大小，，讓烏骨雞湯更顯高貴獨特！
5⃣冷凍製成安心營養不流失👉
一般冷凍食品退冰會有口感失真的現象，麻辣水煮龍虎斑以冷凍-20℃瞬間冰凍，高科技的冷凍製成讓冰晶最小化，因此退冰後美味不隨著冰水流失，也因為形成的冰晶組織小，才能維持原來的口感。良好的冷凍製成能維持住剎那營養的美好。
6⃣五星級食材👉
好質感好品質的食材滿足您挑惕的味蕾，讓家中的餐桌就是五星級餐廳喔！
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