關於 阿育吠陀飲食法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在台東長濱，找到新的理想生活步調

前幾天參與了 ＃野性身體覺醒 的 #蔬食私廚慢活之旅
我們就住在海邊的小屋
房門打開能眺望無邊際的太平洋海岸
清晨隨著日出升起做早晨瑜珈
眼前的景色美的無法形容，變化萬千
接著享用以阿育吠陀飲食法精心製作的餐點
補充身體所需的養分，每一餐都是私廚製作，美味的全素食料理。
這次也初步認識阿育吠陀，覺得蠻有趣的！

（但我還不會講，為了怕講錯，這裡先跳過唷！）

老師藉由美味蔬食，進一步引導我們接觸瑜珈帶給身體和心靈的感受，雖然曾經接觸瑜珈，當時只單純地視為一種運動，這次經由老師講解，親自帶著我們練習，仔細感受瑜珈後身心帶來的平靜，那種感覺就好像所有紛擾的思緒、身體的疲勞消失了，一切都停止在當下。

“ 為每次的瑜伽練習帶入一個意識，可能是平靜，可能是祥和，只感受當下，並記住這份感覺，為身體帶來空間，也為生命創造更多的空間。” —— 老師說

行程內包還含草藥按摩，晚間星空銀河秘境、瀑布探索、泡湯等選擇，近距離的接觸大自然的各種奧妙，開車在公路上彷彿伸手就能觸摸眼前的山、海，尤其那晚看到銀河星空時有莫名感動，想把自己完全交付給大自然的感覺...

台東真的有股魔力，這股魔力或許也是來自這場慢活之旅，來了就不想離開，還想繼續探索，挖掘、細細品味…

除了我們參加的這項私廚慢活之旅
還有瑜珈進階者的行程
近期也會開設蔬食健身營
真的非常推薦給大家的旅程
最少2人成行，最多6人
不妨給自己好好放一個假吧！

更多資訊可以追蹤：
FB 🔍 Primal Cleansing 野性身體覺醒
IG @primalcleansing

謝謝 Samantha老師、Melody老師
還有我的夥伴阿芳，帶給我們一個非常難忘的體驗。
之後會有更完整的部落格文章、影片唷！

#台東 #長濱 #瑜珈 #蔬食 #蔬食私廚 #台東秘境 #阿育吠陀 #阿育吠陀飲食法 #野性身體覺醒

“You are what you eat.”
「你吃什麼就是什麼。」

這句英文俗諺直接地說明了飲食與料理的核心，而早在五千年前印度傳統醫學 #阿育吠陀（#Ayurveda）中，就在飲食上提供諸多洞見。

「但如果我不在印度，怎麼施行阿育吠陀飲食法？」

其實要奉行阿育吠陀的飲食法則，可以從學習其「精神」做為第一步，那就是——自我覺察。

跟著 #阿育吠陀式的生活🇮🇳深入認識自我療癒的吃食計畫！
👉 https://yaoindia.com/archives/18938


想要試試看 #印度酥油（淨化奶油 #Ghee）怎麼做？
立刻報名 #香料魔手印度料理課：午後甜點時光（12月19日）
把最道地的印度甜點食譜帶回家👉 https://bit.ly/annapurnacook-05


YaoIndia 就是要印度︱認識印度，從這裡開始

#YaoIndia #就是要印度 #印度 #印度人文 #印度飲食 #印度文化 #食療 #身心靈

🍛 咖喱粉做成的營養咖喱飯
（建議提供2歲以上的寶寶）

曾看過網友詢問是否有不用咖喱塊就能製成的咖喱？ 當然有囉，我有兩款獨家調配的咖喱，這次先介紹其中一款。

之前曾提過，因為阿育吠陀飲食法，寶寶5歲前我的料理儘量以南瓜、地瓜代替馬鈴薯，南瓜則是這道咖喱重要的甜味來源；

腰果的油脂與堅果香氣使這道咖喱在香味上多些層次，以鮮奶代替的話，香味則較平板，如果很難取得生腰果，建議使用天然椰漿或椰奶。

挑選的蔬菜和這道咖喱的風味搭配天衣無縫，非常對味，很難取得的話，可以高麗菜、花椰菜、味道不太重的蔬菜取代，另外添加蘑菇切丁增添奶香氣。

這道咖喱我和寶寶吃了兩次，沒有任何副作用，吃了不會燥熱，晚上依舊睡得香甜，很推這款在棉花田買到的甜咖喱粉（它也有出辣味的），下次再分享另一款心頭好咖喱。

🍛 材料：

1. 生腰果 50克（會打成漿，不用擔心）
2. 蘋果 60克（切塊）
3. 有機咖喱粉 3-5克（約兩湯匙）
4. 過濾水 150克
5. 鮮奶 半杯馬克杯份量
6. 紅蔥頭 2顆（切碎）
7. 台灣洋蔥 100克（約中大顆的半顆）
8. 南瓜 120克（切小塊）
9. 豬絞肉 120克
10. 菜豆 2根（切丁）
11. 茄子 1根（切丁）
12. 紅甜椒 半顆（切丁）
13. 鹽 隨個人口味調整
14. 橄欖油 3大匙

🍛 作法：

1. 生腰果洗淨，過濾水蓋過腰果，冷藏浸泡一晚，使用前先瀝乾備用。

2. 橄欖油潤鍋，切碎紅蔥頭和洋蔥片入鍋炒香。

3. 接著放入豬絞肉拌炒。

4. 之後加入南瓜切塊拌炒，蓋上鍋蓋燜一下。

5. 來準備咖喱醬。這次使用的PODIE有機甜咖喱粉，低鈉且成分單純。

6. 將腰果、蘋果、咖喱粉、過濾水加入調理機或果汁機。

7. 打成細緻的咖喱漿。

8. 將咖喱漿倒入鍋中的南瓜炒料，攪拌均勻。

9. 加入處理好的蔬菜。

10. 再倒入半杯馬克杯的鮮奶，這階段加入鹽調味，將炒料與醬料攪拌均勻。

11. 蓋上鍋蓋至所有食材燜熟後即可熄火囉。

#親子共食方便又美味
#沒有咖哩塊你也可以做出咖喱

古老療法「阿育吠陀」排毒 ► https://smarturl.it/rtnktk
VOGUE X lululemon 愛自己療癒課程系列，來自lululemon發起「Be You Be Well」的健康概念，這次由品牌大使 Lydia介紹阿育吠陀養身系統的三大睡眠秘方，藉由生理時鐘與心態的調整以及飲食輔助，優質的睡眠品質是療癒身心的重要關鍵，一起透過阿育吠陀的睡眠秘方找回健康人生！

#愛自己療癒課程 #好家在我在家 #阿育吠陀

00:00 重點節錄
00:29 正片開始
00:38 介紹阿育吠陀療癒秘方
01:15 第一個阿育吠陀睡眠秘方-早睡早起
04:22 第二個阿育吠陀睡眠秘方-「Moon Milk」月亮牛奶
06:12 第三個阿育吠陀睡眠秘方-放鬆身心
06:34 「478呼吸法」介紹
06:55 「478呼吸法」練習
07:49 重點回顧與結語

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VOGUE X lululemon 愛自己療癒課程系列，來自lululemon發起「Be You Be Well」的健康概念，這次由lululemon品牌大使 Lydia介紹古老的養身系統－阿育吠陀的緣起與基礎原則，分享不同類型的能量體質各自所擁有的特性，希望大家藉由阿育吠陀自然療法調整飲食運動以及生活方式，讓身心靈回到最原始、平衡的狀態進而達到幸福健康人生！

#愛自己療癒課程 #lululemon #阿育吠陀

00:00 重點節錄
00:23 正片開始
00:31 介紹阿育吠陀緣起
00:48 瑜伽與阿育吠陀的連結
01:25 阿育吠陀的三個原則
01:30 第一個原則－宇宙萬物皆由能量組成
02:17 第二個原則－個人都有獨特的能量體質
03:02 第一種體質－「Vata」風型人
03:34 第二種體質－「Pita」火型人
04:15 第三種體質－「Kapha」水型人
05:14 第三個原則－能量會互相影響
06:09 重點回顧與結語

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Ayurveda（阿育吠陀）是世界上最古老的醫學之一，也是一種崇尚自然、追求身心靈平衡的養生法。雖然起源於印度，但在全球各地皆有支持者，更獲世界衞生組織認可。在印度很多大學都設有阿育吠陀醫學院及排毒學系，像培訓西醫一樣，持續栽培阿育吠陀醫師。他們相信，飲食是健康的重要一環，選擇適合自己體質能量的食物，排走身心靈毒素，即可提升自癒力，減低患病機會。

奉行阿育吠陀生活法則三十多年、現任香港瑜伽教練協會主席的陳鏗宇（Brian）說，Ayur可解作長壽，Veda則解作知識。根據印度古籍，人的體質能量可以分為Kapha（水土型）、Pitta （火型人）及Vata（風型）三大類。一個人的食物，是另一個人的毒。吃錯不適合自己體質的東西，就會生病。

Brian解釋：「阿育吠陀跟中醫概念相似，其中一部份都是講求以飲食養生。如中醫講五行（即金、木、水、火、土）的調和，阿育吠陀就講大自然五種物質元素（即火、水、土、氣及空間或以太）的調和。如果調和，我們叫善良的形態。如失調，就會跌入一個接近憤怒、疾病甚至死亡的形態。」

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