“阿明師!救我~我想吃你做的泰國菜!!”
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上星期某一天,日子都過糊塗了
阿明師忽然傳訊息來關心我
他說醫護防疫人員,大家都很辛苦
我據實回答,因為我幫不上忙,所以目前的日子好像在隔離一樣,在家認真防疫
都沒什麼活動,胃口不大好
卻忽然想念泰國菜
疫情前去了一趟阿明師在金山的餐廳
飽食了一頓
最近超級想念
只是…………他的餐廳也不對外營業了
他問了我的地址,說要寄一點東西過來
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結果……………………這哪裡是一點東西?
難道泰國人的一點和我們的一點,不一樣嗎?
紅咖喱牛綠咖哩雞炒河粉打拋醬酸辣海鮮醬蝦醬………………眼花撩亂的各種食物出現在我眼前
這裡有一半是成品,只需要加熱就好
另一半是湯底或醬,要自己買材料來做料理
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於是,我當然選了一個光加熱就可以吃的綠咖哩雞
再煮一把麵(幸好,煮麵我還會)
完成了綠咖哩雞肉麵
飽食了一頓,吃個精光
然後陷入青蛙肚皮狀態………………
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阿明師的手藝我吃了七八年,道地美味
各位如果在家太久,很想吃泰國菜
我唯一推薦的就是阿明師了!
實際還有什麼,我不甚了解
我會把餐廳line QR code貼在留言處
各位可以直接線上詢問
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至於那些不是成品的醬料和湯底………………
我要問他有沒有辦法親自來一趟
在我的新廚房裡,來個型男大主廚!!
(但我覺得他會拒絕我啊……………………)
明天要來煮個什麼呢?
開刀我可以,注射我也沒問題
做菜……………………唉……………………
我娘都沒訓練我啦~
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我剛跟阿明師說了
只要line提到“大樹醫師”的,一律九折
如果訂購數量大,還可以送試吃包
我有幫各位爭福利喔!
阿明師泰國菜料理包 在 dato:POP LIFE Facebook 的精選貼文
#dato閱覽室
三不五時就冒出想去泰國的念頭,曼谷也好、清邁也好,去過的城市都有我深深的想念,在不能遠行的時候,料理就是讓時空跳躍的法寶,從味覺裡開始神遊,亟欲旅行的慾望也就這樣稍稍被撫平了。
阿明師《泰菜熱》有斑斕繽紛的封面,泰式的熱辣與豔麗的風情從美麗的圖片裡就感受得到,身為知名泰國菜大廚的他,書裡的泰國菜品項豐富多元,包括開胃的涼拌菜、下飯的熱食,甚至是台灣人最愛的一盤就飽的飯、麵,還有必點的湯品,連甜點都有讓人可以依循的作法。
對於泰國菜大吃比親手做的經驗還多的我,透過這本書還認識了常備食材、理解了為泰國菜畫龍點睛的香料、調味料,在令人食指大動的照片與鉅細彌遺的教學中,我也躍躍欲試地展開我的泰國菜料理之旅。
一選定要做打拋豬便當時,我就打定主意要用正宗打拋葉,後來買到一株打拋盆栽時,眾人還嘖嘖稱奇地過來圍觀,從摘葉子到料理的上桌的過程,我跟著阿明師的書,彷彿進行了一趟在泰國曾經參加過的料理教室行程,再配上手機播放的Phum Viphurit的歌,我邊聽邊哼,泰式風情就在自宅廚房飄散出來。
在台灣,吃泰國菜不是件稀奇的事,滿街林立的泰國菜餐館都有屬於自己的泰國味,但做泰國菜可就有趣了,《泰菜熱》是一本食譜,當然也是一本道地的泰國菜型錄,平易近人不說,幫助我在實戰之餘,還助於增長泰國菜的嘗試。
sawadeekrab,打開我的打拋豬便當時,我小小聲地對自己這樣說。
https://www.books.com.tw/products/0010864014
時報出版
阿明師泰國菜料理包 在 工商時報 Facebook 的精選貼文
【跟著記者姚舜吃美食】
阿明師此次客座林口亞昕福朋喜來登飯店主持〈泰國宮廷料理美食節〉,設計的菜式包括:泰式涼拌、熱菜、湯品、位上小火鍋、烤炸類、甜點及飲品等共7大類,加總有數十道,餐檯上一字排開,「軍容壯盛」的場面,使得餐廳幾乎等同「泰式自助餐廳」。
◎延伸閱讀:「鐵板教父」重返台北 執鏟炫技香氣滿盈
https://ctee.com.tw/lohas/food/181736.html
#泰國菜 #美食 #吃到飽
▌工商時報樂活人生:http://bit.ly/32YefK4
阿明師泰國菜料理包 在 阿明師pattaya easy food - Posts - Facebook 的推薦與評價
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