今天公布必比登有一家泰姬印度餐廳,因為也沒在追星,臉書上看到訊息,滑鼠滾過去就算,但晚上看朋友轉貼,看到老闆、老闆娘的照片,才想到,不對,這對夫妻我認識啊,這不是我常常去的那家啊???
從來不知道餐廳叫什麼名字,如果要對人推薦我喜歡的印度餐廳:「就會說,我也不知道他叫什麼,市民大道林青穀診所,微風廣場對面,隔壁巷子進去那家。」
店面就小小的,沒什麼裝潢,但他的咖哩非常濃郁,好幾種香味在裡面,就可以叫好幾份餅沾著咖哩吃,然後一杯LASI吃到地老天荒。
這個餐廳老闆阿敏其實也不是什麼天才廚子,熱愛烹飪,就是一個巴基斯坦男孩,無所事事跑來台灣玩,在新生南路的清真寺認識了一個台灣女孩子,兩個人談戀愛,就留下來了。
他開餐廳,無非就是覺得台灣印度菜不好吃,思鄉心切就自己弄來吃,弄著弄著就成了今天這個規模。
他喜歡的這個女孩子叫做亞瑟蘭,也是這個作家,出了一本叫做《旁遮普散記》的散文。這本書我看了五六遍,並不是說有什麼蕩氣回腸的筆觸的技巧,但就寫得很鮮活,跟三毛薩哈拉的故事,李娟的北疆故事一樣,每次翻個兩三頁,讀一兩個故事就覺得很愉快。
以下是之前訪問這個老闆的文字。
《我是大男人》阿敏/42歲/台北市/餐飲老闆
我家住在巴基斯坦小village,人口五百人。我是穆斯林,家裡有媽媽、一個姐姐、兩個弟弟、四個妹妹。爸爸在city賣菜,一個月才回來一次。爸爸不在家,我就是老大,早上上學前吃餅,我吃了,其他人才能吃。要出門了,衣服姊姊也幫我燙好了。十六年前,爸爸給我兩千塊美金,我跟朋友去香港玩,朋友說附近有一個台灣更好玩,就來了。我在台北清真寺禮拜,認識一個台灣女生,開始聊天,沒幾個月就結婚,然後就留下來。
喜歡老婆什麼?呵呵,這個不要講啦。她人很好,我請她幫我買郵票,她不收我錢。我講的英語她有時候聽不懂,就用比的,不小心碰到她的手,觸電了。我有去學中文,但一本書、一個人、一枝筆,單位(量詞)不一樣,好麻煩的,就不去上課。中文是擺路邊攤賣沙威馬跟客人聊天學的,台灣人很喜歡聊天,這裡很好,但穆斯林在台灣吃東西好不方便,又想家,就一邊想著姊姊做的烤雞味道,一邊學著煮。
有些菜學很快,有些很慢,像姊姊的炒飯,米不一樣,我煮了一年,才煮出姊姊的味道。煮菜的時候才想到,她們煮的都是我愛吃的,不一定是她們愛吃的,她們對我真好。每個人吃了我的菜,都要我開餐廳,就頂了別人的餐廳來做。我去菜市場買菜,大家看到我很帥,都會算便宜一點。餐廳我管錢管帳,台灣人說這個是大男人,但男人不就應該就要好好照顧女人嗎?不過在台灣,我也要洗衣服、掃地,巴基斯坦男人在家是不用做家事的。
我每天要用LINE打電話回家,我是家裡的大男人,爸爸買地、姊姊小孩念哪個小學,我要決定。現在一年大概回去一次,回家會煮,用嘴巴煮,跟姐姐說我要吃這個,吃那個。不過衣服會自己燙,因為媽媽衣服又要洗、又要晾、又要燙,要等兩天,想穿帥氣的襯衫就得學會自己燙,當大男人是沒有衣服可以穿的。
阿敏炒飯 在 譚嘉燕 kate Facebook 的最佳解答
[短篇故事][把舊故事加上圖片方便紀錄與回憶]
[老闆回收日]
個案一:茶水間,三位女員工圍在一起,邊吃薯片邊口沬橫飛地爆發自己的情緒。當然,這是因為老闆外出開會,並不在辦公室的緣故。老闆離開後的辦公室就是天堂,員工可再呼吸到甜美的自由空氣。
不知不覺,她們已經無間斷地聊了一小時,而桌上的巨量包裝薯片,她們吃了差不多……呃,已經十包有多。
阿彌雙眼冒出熊熊烈火:「啊!氣死我啦!為什麼大家總是理所當然的要我去叫外送?為什麼理所當然的當我是下人?是欺善怕惡嗎?可惡!」
阿敏也氣得全身發抖:「為什麼我和阿琪一同做錯事,老闆不罵她,卻只罵我一個?是不是因為她懂得口甜舌滑地附和老闆,而我不懂巴結就要如此被罵?難道做人就是要見人講人話,見鬼講鬼話才行?」
阿彌崩潰:「世界就是這麼不公平!好醜陋!見人善良就欺負!上次我幫老闆買午餐還要被她罵!她說炒飯太油怎能給她吃這麼油膩的東西,說我是想拿她的命。」說畢便把一塊又一塊的薯片塞進口中「咔滋咔滋」咀嚼,她非常激動。
首先停下口的阿雨:「好心幫她買午餐還要被嫌三嫌四!幫她買飯不是理所當然的好嗎!到底如何才能在做自己和社會兩者中平衡?」
阿彌把薯片包裝擰得皺巴巴的:「老闆就是對人不對事!懂得擦鞋的人永遠不用受氣,我們就是太理會別人的感受,所以就被欺負了!有次明明事情不是我做的,她問都沒問清楚就先罵我一頓,心情不好就捉我來發洩。」
阿敏:「每個人渣背後,都會有另一個人渣。有次阿琪的文件不小心掉在地下,她還厚臉皮開口叫我幫她撿。」她心底裡盡是對社會職場的失望和傷心。
最後,她們的結論是決定一起去學拳擊發洩情緒,順便把因壓力而吃下的油脂一並減去。可惜結果卻是她們實在忍不住心底裡的憤怒和不甘,失控把幾個學生及教練都給打傷了,明明她們都只是初學者,哪裡來的無情力啊……
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個案二:下午時段,某高級麵包店塞滿了人,客人源源不絕,同時,老闆的叫罵聲也沒停過。
麵包店老闆站在收銀處後方,大力拍手一下:「你們!你們記得慢慢收錢!不要因人太多就心急而收錯錢呀知道嗎?我賺錢很辛苦的!還要發薪水給你們!」
收銀處有四個員工正忙碌地為客人服務。莉莉聽了之後反了一個直到後腦的白眼!
老闆指著正在收錢其中一人:「美美快一點!沒有看到後面還有很多客人嗎!」反口和矛盾,是老闆的特質。
老闆忽然不知那條青筋不對勁,又情緒爆發:「莉莉!妳!剛才幫客人切麵包時為什麼黑口黑面呀!我的麵包也有尊嚴的!妳是不是工作得很不情願呀!」
莉莉完全沒空回嘴,只能忍!忍!忍!但其實她已經忍了一年有多。
老闆愈講愈起勁:「還有妳,Sunny!剛才妳忘了跟客人道謝!這樣客人會覺得我們很沒禮貌,很不專業!若果客人不再光顧我們,妳要負責任!我請妳回來是幫我賺錢,不是趕客呀!」
下一秒,老闆尖叫:「阿欣!!!妳剛才找錯錢了!給多了十塊呀!扣妳錢呀!」
阿欣惱羞成怒:「啊!你剛才又不說。」
老闆大聲,額頭冒出一條粗青筋:「我不說妳也要知道!」
麵包店的員工們突然同步停下手頭上的功夫,空氣彷彿靜止了。她們轉身臉向老闆,把員工的制服圍裙一手爽快脫下扔在地下,平靜、優雅地慢步走出麵包店,再以極快的速度,迅雷不及掩耳地把門給鎖了,把老闆和滿滿的客人全反鎖困在店內,引起全場恐慌。
老闆咆哮:「你們造反呀!快放我們出來啊!你們拿我薪水也敢不聽我話?」
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個案三:空間狹窄的診所內堆滿病人。生病了的大家氣色都很差,雙眼呆滯,卻握實拳頭,很壓抑似的。
而每一個進去醫生診房的病人,開口第一句都不是說出自己生病的情況,而是上班時受盡的委屈,有的還聲淚俱下。
「老闆說我準時下班是不負責任的員工,說我應該要自願免費加班幫忙其他好食懶飛的同事,讓好食懶飛的他們可以早點下班!簡直發神經!」
「我不小心印錯了東西給老闆罵了,但轉過頭來老闆自己印錯東西卻裝沒事。雙重標準!」
「有小人在我背後說三道四,老闆問都沒問清楚我的想法就臭罵我一頓!完全不經大腦。」
「啊,我快瘋了,現在的人都不尊重創作!老闆說要我免費替他私下拍攝婚紗照!世上有免費午餐的嗎!?」
「到底要如何做才好?當別人理所當然地當你是下人、眨低你時,要直接憤怒拒絕還是默默啞忍?為什麼別人都不理會我的感受時,我還要理會別人感受?」
一整天下來,終於到了晚上八時,診所準時關門,助護開始打掃地方,準備下班。
此時,醫生走了出來,手軟腳軟地瘋狂嘔吐:「我…………一整天聽了這麼多人喋喋不休的抱怨……我…受不了……」
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某天,新聞報導這樣說……由於近兩個月因老闆無理對待而失控的員工愈來愈多,這已成為癲狂情況。為著大眾身心的健康,還有城市長遠發展的著想,每月第一日將會定為「老闆回收日」。
每個員工都需填寫問卷,若果一間公司超過半成員工都認為受到老闆不合理對待,再經過專案小組調查後證實真有此事的話,那個老闆便須要被回收去培訓一個月,學習如何成為一個待人合理,懂得尊重他人的老闆,最後通過一系列測試才能重回社會。
只是剛開始,已有七成多的老闆不達標而要被回收,免得再讓員工心靈受到不合理的折磨。
*圖片取自網絡
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[短篇故事]
[老闆回收日]
個案一:上班時間的茶水間,三個女員工圍在一起,邊吃薯片邊口沬橫飛地爆發自己的情緒。當然,這是因為老闆外出,並不在辦公室。老闆不在時的辦公室,就是天堂,員工可再呼吸到甜美的自由空氣。
不知不覺,她們已經無間斷地聊了一小時,而桌上的薯片,她們也吃了差不多……呃,十包。
阿彌雙眼冒出熊熊烈火:「啊!氣死我啦!為什麼大家總是理所當然的要我去叫外送?為什麼理所當然的當我是下人?是欺善怕惡嗎?可惡!」
阿敏也氣得全身發抖:「為什麼我和阿琪一同做錯事,老闆不罵她,卻只罵我一個?是不是因為她懂得口甜舌滑地附和老闆,而我不懂巴結就要如此被罵?難道做人就是要見人講人話,見鬼講鬼話才行?」
阿彌崩潰:「世界就是這麼不公平!好醜陋!見人善良就欺負!上次我幫老闆買午餐還要被她罵!她說炒飯太油怎能給她吃這麼油膩的東西,說我是想拿她的命。」說畢便把薯片塞進口中,她非常激動。
首先停下口的阿雨:「好心幫她買午餐還要被嫌三嫌四!幫她買飯不是理所當然的好嗎!到底如何才能在做自己和社會兩者中平衡?」
阿彌把薯片包擰得皺巴巴的:「老闆就是對人不對事!有些人永遠不用受氣,我們就是太理會別人感受,所以就被欺負了!有次明明事情不是我做的,她問都沒問清楚就先罵我一頓,心情不好就捉我來發洩。」
阿敏:「每個人渣背後,都會有另一個人渣。有次阿琪的文件不小心掉在地下,她還厚臉皮開口叫我幫她撿。」她心底裡盡是對社會的失望和傷心。
阿雨:「我們也是有阿媽生的!啊!」
因為壓力,她們常常以吃東西發洩,壓力化為脂肪。之後,她們的結論是決定一起去學拳擊發洩情緒,順便減肥。可惜結果卻是她們實在忍不住心底裡的憤怒,最後失控把幾個學生及教練都給打傷了。明明她們都是初學者……
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個案二:下午時段,某高級麵包店塞滿了人,客人源源不絕,同時,老闆的叫罵聲也沒停過。
麵包店老闆站在收銀處後方,大力拍手一下:「你們!你們記得慢慢收錢!不要因人太多就心急而收錯錢呀知道嗎?我賺錢很辛苦的!還要發薪水給你們!」
收銀處有四個員工正忙碌地為客人服務。莉莉聽了之後反了一個直到後腦的白眼!
老闆指著正在收錢其中一人:「美美快一點!沒有看到後面還有很多客人嗎!」反口和矛盾,是老闆的特質。
老闆忽然不知那條青筋不對勁,又情緒爆發:「莉莉!妳!剛才幫客人切麵包時為什麼黑口黑面呀!我的麵包也有尊嚴的!妳是不是工作得很不情願呀!」
莉莉完全沒空回嘴,只能忍!忍!忍!但其實她已經忍了一年有多。
老闆愈講愈起勁:「還有妳,Sunny!剛才妳忘了跟客人道謝!這樣客人會覺得我們很沒禮貌,很不專業!若果客人不再光顧我們,妳要負責任!我請妳回來是幫我賺錢,不是趕客呀!」
下一秒,老闆尖叫:「阿欣!!!妳剛才找錯錢了!給多了十塊呀!扣妳錢呀!」
阿欣惱羞成怒:「啊!你剛才又不說。」
老闆大聲:「我不說妳也要知道!」
麵包店的員工們突然都一起停下手,轉身臉向老闆,把員工的制服圍裙脫下,平靜、優雅地走出麵包店,再以極快的速度,迅雷不及掩耳地把門給鎖了,把老闆和滿滿的客人全反鎖困在店內。
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個案三:空間狹窄的診所內堆滿病人。生病了的大家氣色都很差,雙眼呆滯,卻握實拳頭,很壓抑似的。
而每一個進去醫生診房的病人,開口第一句都不是說出自己生病的情況,而是上班時受盡的委屈,有的還聲淚俱下。
「老闆說我準時下班是不負責任的員工,說我應該要更為公司著想的,準時下班太跟公司計較了。」
「我不小心印錯了東西給老闆罵了,但轉過頭來老闆自己印錯東西卻裝沒事。雙重標準!」
「有小人在我背後說三道四,老闆問都沒問清楚我的想法就臭罵我一頓!完全不經大腦。」
「啊,我快瘋了,現在的人都不尊重創作!老闆說要我免費替他私下拍攝婚紗照!世上有免費午餐的嗎!」
「到底要如何做才好?當別人理所當然地當你是下人,看低你時,要直接拒絕還是忍?為什麼別人都不理我感受時,我要理會別人感受?」
一整天下來,在晚上八時,診所準時關門,護士開始打掃地方,準備下班。
此時,醫生走了出來,手軟腳軟地吐了:「我……我又不是心理……醫生……一整天聽了這麼多人的瘋狂抱怨……我…受不了……」
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某天,新聞報導這樣說……由於近兩個月因老闆無理對待而失控的員工愈來愈多,這已成為癲狂情況。為著大眾身心的健康,還有城市長遠發展的著想,每月第一日將會定為「老闆回收日」。
每個員工都需填寫問卷,若果一間公司超過半成員工都認為受到老闆不合理對待,再經過專案小組調查後證實真有此事的話,那個老闆便須要被回收,去被培訓一個月,學習如何成為一個待人合理,懂得尊重他人的老闆,才能重回社會。
只是剛開始,已有七成多的老闆不合格要被回收,免得再讓員工心靈受到不合理的折磨。
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