#40年𩼣魚湯老店 #銅板超平價 #內用
滷豬腳香氣四溢又平價
南部口味肉燥飯僅$20
【香滷豬腳配上極鮮𩼣魚湯】
三民區熱河街是眾所周知的美食鬧區
在這條街上有間已開店40年的𩼣魚湯老店
但可別以為它只有賣𩼣魚湯而已
走進店門口,老闆娘親切的詢問才知道
還有香滷多時的肥美豬腳及肉燥飯
𩼣魚+豬腳,這兩大招牌把我迷倒。
店裡牆上的手寫菜單
還以為自己眼花了
除了𩼣魚湯以外竟然都是銅板價格
送上來的份量及口感都是在水準之上
這樣的路邊小店讓人忍不住驚嘆:
「我在找的就是這一味!」
阿宏𩼣魚湯,熱河街上必吃的美食小吃。
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部落格 https://taoo.in/hong/fb
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營業:11:00-14:30/17:00-18:00(週日休)
電話:07-3158418
地址:高雄市三民區熱河一街59號
平均:$30-120/人【無刷卡】
推薦:滷豬腳、𩼣魚湯、肉燥飯
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By Alan👨🏼🎨
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阿宏小吃 在 龍貓大王通信 Facebook 的最佳解答
2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
阿宏小吃 在 Facebook 的精選貼文
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辛苦區長跟艾伊特還有大家❤️
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安安安
又到了恐怖的連假最後一天
這次我們趁著去當一日店長
順便吃爆玩爆喝爆嘉義
真的是用生命在玩了
嘉義ㄏㄡ森
大家有去吃也可以tag我們!!!
店家資訊
*讓雞添牙
地址:嘉義縣中埔鄉後庄中華路920號
*北楓彎豆冰
地址:嘉義市文化路286號
*阿宏師雞肉飯
地址:嘉義市光華路108號
*322手工蛋捲
地址:嘉義市光彩街332號
*葵莎音樂坊
地址:嘉義市西區南京東街11號
*珍珍海產粥
地址:嘉義市東區文化路與中正路交叉口
*阿男炒飯
地址:文化路216號
*HANA廚房
地址:嘉義縣阿里山鄉第二鄰部落市集2 樓
這次去嘉義我事先做的功課和景點都在這裡啦
大家都說我們吃很多但我原本找了快30家哈哈哈
有笑友投稿也有我自己找~有些這次來不及吃到大家可以先幫我吃看看
好吃請跟我說!不好吃也可以說
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🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:22內容介紹
01:08熊霸鴨肉羹
01:44鴨肉羹菜單
02:44前往雞蛋糕的路上
03:44幸福雞蛋糕
05:48王家香火雞肉飯
08:26上宇林粉角鮮奶茶
08:58南屯豬腳麵線
10:42阿宏臭豆腐
12:49影片總結
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頭家阿宏具有創業家不服輸的精神,年輕到現在創業至少3次以上,現在他可是幫很多知名餐廳、航空團膳、日式連鎖拉麵店做餃類的代工,特製的餃皮是他的秘密武器,甚至厲害到把我們台灣的水餃外銷國外~
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