【地方日誌 x 阿嬤麵店】
拜訪阿嬤麵店的時候，總在寒冬雨紛時，在平二路一間三角窗的小店，沒有招牌也沒有菜單，店裡擠滿人，熱湯下肚，凍僵的臉鬆了，紛紛抬頭看上方小電視播報的新聞打發時間。
小菜在鍋裡隨湯沸滾，白蘿菠、豬腸、吉古拉、油豆腐，隨心夾，自己到一旁的砧板上切，淋上甜麵醬和醬油膏，灑點青蔥、香菜和薑絲，客人皆宛如自己家般熟知阿嬤放東西的習慣，醬料在哪自己補，什麼時候小菜才煮得入味多汁，在阿嬤眼裡好似每個都是自己的孫，點小碗給大碗，天冷多放幾顆餛飩，麵要淋點麻醬才香，有次吃到一半，阿嬤還突然塞了兩隻毛蟹給我，『緊呷！剛燙賀的。』然後自顧自的到一旁包起餛飩，這邊的客人有許多工人和學生，所以她常常怕我們吃不飽，可我只怕阿嬤沒賺到本，她不識字，店裡的菜單是旁邊職訓所的學生幫她寫的，喜氣的紅紙黑字寫出阿嬤的拿手菜，她開心貼在牆上，覺得驕傲。
一盆精肉，撒上蔥末、蒜、薑，一勺香油、料酒，鼓搗一番，包入四四方方的餛飩皮，薄可透光，尾趐如雲，澆上阿嬤每天用豬骨現熬的高湯，色清味醇，撒點她自己炸油蔥和的豬油，星星點點的蔥花綠葉，讓整碗麵都詩性了起來。
每天的菜料都是她清晨到菜市場買的，從她20歲初開麵店買到現在80幾歲，跟菜市場的攤販也宛如家人一般，阿嬤的老家在彰化，18歲時跟著爸爸來基隆，在這裡結婚生兒育女，孫都長大了，在外地工作上學念書，她一個人身體勇健不做生意很無聊，便開了好幾十年的麵店。
小時候住在彰化的一片田野旁，七八個兄弟姊妹，家裡熱鬧的很，以前的人生活比較困苦，那時還沒有雨衣，穿的是『蓑衣』，對我來說好像年代久遠，只在歷史課本看過，阿嬤精通台語，我的台語卻破的沒有極限，雞同鴨講的聊天，笑得旁邊的客人直搖頭，瞬間整間店變成我的翻譯，鬧得直哄哄。
『吼！我要來洗碗了啦！堆得像山一樣高。』然後阿嬤毫不猶豫的把雙手插進冰水裡搓起泡泡，穿三件外套又包圍巾又包手套的我想過去幫忙，但光是看到那直流不停的水就瑟瑟發抖，阿嬤，你不冷嗎！！雖然一下就被她趕進店裡，但我很開心，看來阿嬤的身體比我健康，肯定可以長命百歲，我還可以長長久久去店裡吃熱呼呼的餛飩麵。
地址：和平島平二路9巷2號
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