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【美好食光在家煮 - 滷豆干】
無論吃飯、吃麵、吃餃子
都能配上的萬年小菜夥伴
當餐鮮食用、隔餐更入味
小菜一碟～它就這樣被端走了～
│食材│
豆干 1斤
青蔥 2根
桂皮 2個
辣椒 1條
乾辣椒 3~4支
八角 4~5顆
蒜頭 4~5個
花椒粒 5g
油 100cc
醬油 100cc
冰糖 50g
#C2食光
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#防疫期間少出門多下廚
【美好食光在家煮 - 南瓜千層麵】
分享我最拿手的義大利麵
將營養價值高的南瓜打成綿密泥狀
配上自製內餡與千層麵
最後加上滿滿的起司 🧀
最愛這種牽絲的口感了！
│食材│
牛絞肉 150g
豬絞肉 150g
洋蔥 1顆
大蒜 3瓣
洋菇 7顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
義大利綜合香料 少許
奶油 2小塊
鮮奶油 50ml
南瓜 1顆
鮮奶油 50ml
千層麵皮 9片
起司絲 150g
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#防疫期間少出門多下廚
【美好食光在家煮 - 名古屋炸雞翅】
一起吃香喝辣迎接美好的週六夜
學會黃金比例醬汁
淋在手羽先酥脆的外皮上
重現名古屋美味
這也是道不敗的居酒屋料理喔
│食材│
雞翅 12隻
清酒 30cc
味霖 10cc
醬油 30cc
砂糖 20g
蒜泥 15g
白芝麻 適量
白胡椒粉 適量
麵粉 適量
#C2食光
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#防疫期間少出門多下廚
疫情期間許多人都不敢隨便出門，除非是必要的採買，避免感染風險。旅居台灣的香港人愷晴就因為變得很少出門買飲料而想吃芋圓，於是他和男友就決定在家自己做！
影片授權：@Hoiching 愷晴 (https://youtu.be/Fmg2-B0RT8Q)
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疫情期間，每天都宅在家乖乖防疫，非不得已真的是不敢貿然出門
因此也有許多人開始進廚房學做料理
今天我就要分享一道只要到超商就可以買到所有食材簡單做出的美味甜點
「玉子燒鍋版的巧克力布朗尼」
沒錯!!如果你家中沒有專業的烘焙材料，也沒有烤箱，那就用鍋子做吧!!
整個食譜材料都是我走到巷口7-11買到的，完全的超商取材
要說這是一個疫情限定的低配版布朗尼我想絕對不為過
但味道和口感絕對過得去，一點都不含糊
重點是只需要10分鐘左右的時間就可以完成，真的是超簡單又好做
疫情期間想吃蛋糕但不知道該怎麼辦的你，就跟著我的步驟一起做做看吧
材料如下
低筋麵粉50克、糖粉50克(可以自行減少)、無鹽奶油100克、雞蛋3顆、核桃適量(可省略)
苦甜巧克力一包(重量80左右就可以)
最好選用75%以上的黑巧克力，大波露不考慮
玉子燒鍋一把，你要用一般平底鍋的話就不能選擇太大的鍋子，不然蛋糕就會變成煎餅
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▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
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» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
防疫的這段期間，為了減少出門的機率，我差不多是改成一周採買一次
每周我都會列一下菜單，然後再到超市去買我要的食材
這樣也可以比較有頭緒的買到我要的東西
但改成一周一次的大量採買後，冰箱就很容易呈現一個爆炸狀態
這時候真的很慶幸我有一台冷凍櫃可以幫我分擔空間
但蔬菜的部分還是塞得滿滿的
每到周五我就會想要一次性的大量清空
也就是所謂的清冰箱時間，那做出來的料理就是清冰箱料理了
美其名我們就叫他「什錦」，但說穿了就是大雜燴
全部丟進去喇一喇，一道菜就能輕鬆又快速的解決一餐
很久之前有分享過一次，但我不知道還有沒有人記得
所以不管三七二十八的我就是又拍了一支影片
有看過得當複習，沒看過的就當多認識一道菜吧
煮到不知道要煮什麼，冰箱又剩一堆都只有一咪咪食材的時候，就煮這個吧!!
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那就看看我的影片吧
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