《教學隨記》#動作模式的再學習
由神經學的角度來看疼痛的循環,任何一個環節出錯,都可能啟動這個惡性循環。
而肌肉的動作是我們相對可以控制的,但控制的對不對是另一個問題。
任何動作都會有一個較佳的執行模式,在關節中軸化下執行,關節周邊的本體感覺是正常的回饋,壓力也是最平均的被分散,一旦有任何意外,身體會開始找尋另一個折衷的使用模式,而這個並不會是最佳的版本,就叫作一般的「代償」。
剛好有些學生經歷了這些調整過程。
學生A一開始來上課,反應髖不舒服腳踝不舒服,只要跑沒多久就更不舒服。開始幫學生調整動作,其實不舒服馬上減緩很多,但在還沒完全調整好前,學生都會想去試試看,但往往試太多的結果又是打回原形。
學到了經驗,學生也了解不能著急,最近已經反應除了不會痛以外,循序漸進的增加跑量也越來越正常。
學生B也有類似狀況,一開始也是一跑步非常不舒服,調整後馬上好很多,但去外面上課,一堂就中獎,中獎的意思就是馬上又痛回來,只好再趕快重新修正練習,好險很快就恢復了。
身體真的那麼脆弱嗎?學生可能心裡有這個OS。
其實應該說一個動作模式正常的人,平常當然容許代償,本來就是人的自然功能之一,但已經處於受傷或不舒服的階段,身體可能已經鎖在某種不佳的動作模式,這時候任何超越控制能力的練習,都可以讓身體更惡化或是破壞正在重新學習的過程。
「就有點像堆積木一樣,堆完發現錯了,只好重新堆起,在還沒完成前就被搗亂,這樣永遠堆不完。」
所以耐心是必要的,而且如果剛好在調整期,時間長短當然因人而異,做其他有強度或動作大的練習還是要量力而為,特別是已經會讓你不舒服的課。
你在練習的不只有肌肉啊,是大腦。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅電繪狂 Pin2D,也在其Youtube影片中提到,影片前半段有上一次的作業講解,正式內容請直接跳到30:16 大家比較成出現的問題是衣服的長度過長或過短、再畫衣服時沒有考慮到底下衣服的體積以及形狀。 本次內容: 這一次講人為引起的皺褶的第一部份:伍之型:彎曲的皺褶 主要出現在衣服袖子的部分。 示範袖子的結構以及如何畫出手臂彎曲時的皺褶。 電繪教學...
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|#CHA的物理治療日記 ◡̈
上兩回在上 𝘿𝙉𝙎 𝙀𝙭𝙚𝙧𝙘𝙞𝙨𝙚 課程時,被助教物理治療師協助後,我的左肩膀舊傷就好轉了,於是想帶著我的身體其他舊傷來看看他們有沒有機會改善~
終於好不容易找到都可以的時間,來拯救自己了
—
昨天評估前在說身體狀況
1.左肩3年前有狀況到影響左手無力拿起水杯
2.右髖6年前常在課堂中腳放頭上,有次身體太疲累,被重機載40分鐘後,我的右髖就不是我的了,雖然改善很多但沒痊癒
3.我的胸椎某節感覺卡卡的
4.剛剛從捷運走來時,左膝內側有點不舒服
—
昨天評估時發現
1. 胸椎旋轉能力不好
2. 肌肉彈性很好,但骨頭連動能力不好
大家都不相信我的胸椎活動度不好吧,我一直覺得卡卡的,但身邊大家總聽到時,都說拜託我後彎這麼好.... 那個 身體的聲音還是要聽啊,也是因此我還沒找到方法讓他好轉前,我很少後彎,因為我知道這樣只是在不正確的位置上練習~
我這三年很刻意的讓瑜伽的練習少很多,因為我太柔軟了,而我的關節卻都鬆垮垮的,因此在重訓、DNS中,讓我的肌肉更穩定~
—
昨天一開始我以為會從我的右髖或是左肩膀下手,結果竟然我們都很意外的從腹部下手😱
問題在 靜態下骨盆卡在後傾,腹腔、胸腔 以及肩髖的對位狀況
於是昨天做了
內臟筋膜放鬆
淋巴引流
關節中軸化的調整
因為我的很弱的胃躲進肋骨裡太多了,導致所有的腸子內臟很緊繃,邊放鬆內臟時,我的雙手都會不知覺的緊握,被問著我常常很緊繃,胃有很多故事齁~
沒錯,從小我只要緊張、壓力大,都會胃痛,小時候會胃痛到昏倒😆
而我最不能吃的藥物是胃藥,只要一吃就會嚴重的藥物過敏🥺
當內臟放鬆及淋巴引流時,我的右髖、右下背、薦椎就開始慢慢的在釋放壓力了~
最近的確給自己的壓力也比較大,今年至今四個月了,我的休假天數到這個月才比較好轉一點,我想著去年休息一年,今年又大多都游泳隊,你們總喊著想要上我的課,於是我都把我的休假日拿出來給你們看我,而我又想要都顧好所有一切,於是身體休息有點太疲累了😂
幫我修理左肩胛時,竟然左邊的胃肌肉也跟著放鬆好多
在顱薦椎放鬆時,我的左邊的脖子及左邊的臉頰都放鬆了
還有我一直以為我的左腳太內旋,原來是左腳也太外旋,放回來後就神奇不痛了,站起來後左髖外側線條也好很多了
—
我從去年喜歡夢真老師的課、DNS到今天物理治療,都不是像過往黑黑的卡卡卡整復,而是讓身體回家,當他們回家後,一切都不費力,他們好好的自然就都舒服了😌 而且身型自然都會更好了,真的很喜歡這套系統
修理後,坐起來被說好放鬆,竟然被說:「要學習允許垮掉,這樣才會知道什麼是真正放鬆,不要時時刻刻都把自己繃著麼緊」
的確,一直以來好強、好勝的我,總只希望讓自己能更好,強迫症的要求自己,真的很少會願意讓大家看到我軟弱無助的時刻,真的能看到這面的人很幸運,代表我超信任你😆
過往其實生理期身體跟狀態都是最柔軟時,其實不太喜歡自己這面被看見,總還是希望讓大家看見我是溫暖開朗的小太陽
而這五六年還是不斷的被提醒要放鬆,哈哈 我以為去年一年休息很鬆了,但我會好好調整自己的心態的
人生學習了不費力,身體也要學習不費力
—
最後的最後 白面書生 物理治療師他想說
聽從身體的聲音,讓他回家
尊重身體,不是硬去改變身體
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓄹𓄺𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
📍:台北 #安和物理治療所 @holisticptc
📍:台中 #宏甫研究室 @tifar_academy
.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。
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#物理治療
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《教學隨記》穩定度 vs 活動度
穩定度跟活動度哪個比較重要?
說句實話,小孩子才做選擇,我全都要。
舉一個肩膀的例子好了。
你想到肩膀的穩定度訓練,你可能會想到平板,它是一個靜態的練習。
而你想到肩膀的活動度訓練,你可能會想到動一動拉一拉,是一個相對動態的練習。
所以如果一個人肩膀活動度不足,我們就做活動度的訓練,拉一拉伸展一下,然後肩膀就好了。
嗯,如果這樣就解決了,這個世界該會有多麼美好啊,當然某扣林啊!
這樣的二分法其實有點危險。
像上個週末的課程裡,課前我們做了簡單的肩膀活動度檢測,有部分同學的肩膀活動度是不太好的。
早上的練習裡,我們大部分都在做的是靜態的練習,甚至活動範圍遠小於會遇到阻礙的角度,也沒做任何傳統的拉伸,但在練習結束後大部分的同學肩膀活動度都變好了。
咦,這是怎樣一回事。
關節中軸化。
通常出現活動度障礙,在排除外傷等因素後,簡單講都會是神經肌肉控制跟協調可以去解釋的。
所以如果透過練習讓關節回到中立位,關節肌肉等的本體感覺受器接受訊號正確,通常就更能誘發正確的動作模式,而讓活動度變好。
而理論上,穩定度應該發生在活動度之前,Stability over Mobility,如果有上過一些相關的課就應該不陌生。
一個舉手動作,外觀看起來像是直接舉手,但身體內發生的事,簡單敘述應該是:
1 感覺身體關節的當下的位子
2 核心脊椎穩定
3 肩胛骨穩定
4 舉手的肌肉發揮功能
所以當前面的事情沒有好好的被執行,舉手當然受限,這時候一直伸展,可能效果就不會非常理想。
所以回想到DNS的命名,動態神經肌肉穩定,真的是很有邏輯,所以我們要的是動態的穩定。
所以活動度跟穩定度,其實是密不可分的啊。
「所謂的活動度,就是一個動態穩定度的總和。」
不過當然也不排除遠端的肌筋膜緊繃,而往內影響的例子,但這就是身體有趣的地方啊。
有空再聊更多摟。
#教學隨記
#教學隨記真的是隨便記
#dns #動態神經肌肉穩定術
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影片前半段有上一次的作業講解,正式內容請直接跳到30:16
大家比較成出現的問題是衣服的長度過長或過短、再畫衣服時沒有考慮到底下衣服的體積以及形狀。
本次內容:
這一次講人為引起的皺褶的第一部份:伍之型:彎曲的皺褶
主要出現在衣服袖子的部分。
示範袖子的結構以及如何畫出手臂彎曲時的皺褶。
電繪教學與示範,此為社團內部訓練課程。(測試複習用)
時間軸:
0:00 作業檢討:布料長度出錯、透視問題、風進裙子時的畫法
30:16 開場
33:54 人為引起的皺褶
35:12 畫袖子時的痛點、大家常犯的錯誤、衣服的縫線
39:25 漫畫中衣服皺褶的簡化法
42:37複習:管狀布料的堆積皺褶
43:01示範#1:管狀布料的堆積皺褶步驟:外型、草圖、線稿
48:27 常見錯誤:布料沒有畫出厚度
49:19 常見的皺褶畫法
53:11 手臂彎曲90度以下的皺褶
54:01 示範#2:手臂彎曲90度以上的皺褶步驟:外型、草圖、線稿
58:36 課堂練習講解:注意關節弧度
1:04:10 常見錯誤:布料沒有畫出厚度
1:08:10 示範#3:手臂彎曲90度以下的皺褶步驟:外型、草圖、線稿
1:10:44 課堂練習講解
主講者:小酒
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如果2021只能推薦一部紀錄短片,請看這裡:
《負重,並不孤單》超人與她的夥伴 - 麵包包的故事。
https://youtu.be/tVxdJNvtN0k
#34 健美?健力?你的目的是什麼? - 怪獸Q&A【SBD怪獸Podcast】
Q1:原本用12~15的次數模組,與6~8下的次數強度差異?
➤ 12~15 reps = 60~70%強度,對於最大肌力進步刺激不足。
➤ 團塊式週期。
➤ 低強度高反覆?高強度低反覆?
➤ 建議初學者可以從『低強度』『低反覆』開始訓練,Why?
➤ 傳說中的肌肉生長強度區?
➤ 好的動作品質讓你進步?還是好的動作品質來讓你進步?
➤ 3 x 12 = 6 x 6 哪個比較好?壺鈴大師Pavel Tsatsouline 說五下之內。
➤ 通常年輕力壯(睪固酮爆表)比較不會因為疲勞消耗(善於疲勞恢復),還能從高反覆訓練進步。
➤ 刺激肌肉生長已知壓力:
1.) 機械性壓力。2.) 代謝性壓力。3.) 肌纖維損傷。
➤ 三種壓力誰最強?是機械性的壓力 (最大肌力)。
➤ 肌少症患者適合做高反覆來長肌肉?
➤ 高反覆訓練需要搭配週期,有其應用時機,並非完全不需要。
Q2:台灣哪些地區,有做訓練前評估的醫療機構或診所?
➤ 歡迎聽友留言,台灣各地有這樣的運動評估醫療診所,可以做訓前評估,找出禁忌與限制。
➤ 建議40歲以上,無論是否有病史,也做基礎健康檢查。
➤ 有時候單關節的固定式器材,不一定比較安全。
Q3:大量使用局部肌肉勞動者,有需要再加強局部肌肉呢?
➤ 運動專項化的討論。
➤ 局部高反覆的功能主要受限於中軸(核心)穩定性。
➤ 推薦:王建民的紀錄片【後勁】針對球速與尾勁的核心訓練。
➤ 中軸穩定,四肢發力的應用解釋,提高核心穩定性有助於四肢用力功能。
➤ 硬舉跟刷油漆有關係?炒菜與核心有關?
Q4:如何兼顧健美的身材與健力的力量?
➤ 其實根本可以兼顧。
Q5:膝蓋軟骨磨損,還可以重量訓練嗎?
➤ 建議訓前醫療篩檢,確認是否需要手術,確認訓練是否為禁忌?
➤ 害怕重量訓練,所以都去慢跑還有登山......
➤ 膝蓋透過訓練,獲得好的血液循環與養分供給。
➤ 葡萄糖胺有沒有用?邱個擋人財路?萬物皆有效?
Q6:SBD怪獸講堂的特殊槓是什麼?多重用槓介紹。
➤ 為什麼要用特殊槓?為什麼不用一根直槓用到底?
Q7:頸椎退化手麻,是否應該繼續重訓?
➤ 需要先釐清頸椎退化的原因,而重量訓練基本上完全不能被放棄。
➤ 甚至可以選擇不要用到受傷的部位,其他部位繼續訓練。
Q8:怪獸訓練有沒有要到其他縣市?怪獸人才線上資料庫?
➤ 堅持與困難度在哪?
➤ 推薦竹北的『向上適應』👍
Q9:高血壓訓練需要注意哪些地方?
➤ 首要需要醫療介入,先控制血壓,確認服藥多久之後才能訓練。
➤ 不宜太高時再讓血壓更高,需吃藥控制,也不可服藥之後馬上訓練,可能血壓會太低。
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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