來聊聊今年精饌米獎，有機米組冠軍高雄147.....的祖媽，高雄139。
[外銷日本的醜美人]
來自花蓮富里的高雄139號，是被公認好吃的米，富里鄉外銷日本的稻米就是它，但參加比賽，高雄139號卻經常沒得獎，為什麼呢?
高雄139號是高雄改良場育成的品種，適合台灣南半部地區種植，在花蓮縣以富里鄉種得最多、最好。這種水稻種在富里鄉，結實纍纍，穀粒飽滿，產量高、好照顧，深受農民歡迎。
唯一的缺點，就是腹白較多，不夠晶瑩，比賽時在外觀評鑑分數不易勝出。因此被叫做''醜美人''。
但這種米煮飯口感好，作壽司也很受歡迎，產量高、抗病力強，農會又有契作保價，富里鄉是全台種得最多的地區。
此品種在東部地區一直被推薦為良質米栽培品種，市場上小包裝良質米有「富麗米」、「銀川米」、「池上米」、「關山米」及「壽司米」等品牌，深受北部消費者的歡迎。
-\-\-\-\-\-\
育種脈絡簡單說:
阿嬤:高雄139=(日本國勝x台南5號)x嘉農242號，，好吃高產抗病但是心腹白高。
女兒:高雄145=日本絹光x高雄139，解決心腹白問題。
孫女:高雄147=高雄145x台農74號(74是益全香米71的小孩)，培育出有香味的147。
所謂青出於藍，更勝於藍，先克服心腹白，又加上香米基因的加持，高雄147終於在2018的選秀中脫穎而出，成為有機米組的冠軍。
感謝辛苦的育種家。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/42494/
關山 壽司米 在 [問題] 哪種米好吃？ - 看板cookclub 的推薦與評價
之前在家樂福買了一包1.5公斤225元的台灣引進日本品種的越光米，也就是不是日本種的
越光米，但是是台灣品種改良的越光米，各人覺得超級好吃！大概就像去吃老乾杯或鼎王
的飯一樣好吃，最近看到版上有推薦台梗9號米，想請問一下這個好吃度跟台版的越光米
哪個好吃呀？價格大概在哪邊？台梗9號米大家有推薦哪個品牌或包裝嗎？等等家樂福有
滿2000送200我要去買，請各位推薦我一下，還有我想煮油飯，版上都推薦用長糯米那有
推薦的品牌或包裝名稱嗎？先謝謝各位廚神指教
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.142.48
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454502534.A.1F2.html
... <看更多>